La industria del vino de Minnesota se define por inviernos sombríos que pueden descender por debajo de -30˚F y uvas que son lo suficientemente resistentes para prosperar de todos modos. Pero el invierno no es el único desafío.

“Minnesota tiene veranos relativamente cortos”, dice Matthew Clark, profesor asistente de la Universidad de Minnesota. “La primavera puede ser un desafío, ya que las plantas pueden romper el letargo y luego ser recibidas con una helada en mayo que puede diezmar un cultivo. Y un cultivo debe poder madurar antes de las primeras heladas [del otoño] '.

Las uvas típicas de clima frío como Chardonnay y Riesling pueden no madurar. Incluso muchos híbridos franco-estadounidenses cultivados en el noreste y el medio oeste pueden tener dificultades para sobrevivir.

Por qué son importantes las uvas híbridas

En cambio, uvas como Frontenac, La Crescent y Marquette se han desarrollado en el Universidad de Minnesota para soportar condiciones tan desafiantes. Forman la columna vertebral de la naciente industria vinícola del estado.

Muchos productores se encuentran en los valles de los ríos Mississippi, Minnesota y St. Croix, en la parte sur del estado.

AVA
Alexandria Lakes
Alto valle del río Mississippi

Bodegas para conocer
Viñedo y Bodega 7 Vines , Viñedo Alexis Bailly , Bodega Cannon River
Rancho y bodega Chankaska Creek , Viñedos y bodega de Round Lake
Viñedos de Saint Croix , Bodega y viñedo Winenhaven

Primer viñedo comercial
Viñedo Alexis Bailly 1973

Uvas Importantes
Frontenac, Frontenac Blanc, Frontenac Gris
La Crescent, Marechal Foch, Marquette

Rutas del vino
Ruta del vino de Upper St. Croix , Ruta del vino de St. Croix, Ruta del vino Heartland
Ruta del vino de los tres ríos , Ruta del vino Great River Road

'Estos valles de ríos glaciares ofrecen la topografía y los suelos necesarios para elaborar vinos de alta calidad', dice Peter Hemstad, copropietario de Viñedos de Saint Croix en Stillwater. 'Gran parte del resto de Minnesota tiene suelos de pradera ricos y profundos que no son propicios para la producción de vino de calidad'.

Disponible comercialmente desde 2006, Marquette ha sido adoptado por los productores por sus aromas y sabores que a menudo incluyen cerezas y otras frutas rojas con pimienta negra y especias, pero puede variar mucho según el lugar donde se cultiva.

'Ya estoy viendo algunas diferencias de terruño de varios sitios de Marquette aquí', dice Mike Drash, enólogo de Rancho y bodega Chankaska Creek en Kasota.

A medida que la universidad explora nuevas variedades y los enólogos perfeccionan las mejores formas de trabajar con lo que tienen, Drash cree que es hora de que los vinos de Minnesota lleguen a un público más amplio.

'Con todo el bajo contenido de alcohol, más movimiento ácido, las variedades de Minnesota golpean todo eso y más', dice.