¿Deseas recibir a tus amigos pero no tienes ganas de cocinar? No hay problema. Sigue nuestro consejo: pide comida para llevar, envía mensajes de texto a tus amigos y pasa la mayor parte del tiempo en la tienda de vinos escogiendo las botellas perfectas. No hay desorden ni molestias, y permite que el vino y la conversación ocupen un lugar central. Estos son nuestros consejos para maridar vino con comida para llevar o, ejem, su 'comida preparada'.

chino

El menú: Pollo del General Tso, arroz frito de cerdo, costillas, pato Pekín y fideos fríos de sésamo

Los Vinos: Los sabores que se utilizan en la cocina chino-estadounidense (polvo de cinco especias, pimienta de Sichuan, salsa de pato, jengibre) combinan naturalmente con los Syrah, que mantienen la dulzura y el picante, ya sea que elija versiones sobrias del Valle del Ródano o de frutas. estilos de California.

El secreto del súper anfitrión: De postre, saque el moscato y las galletas de la fortuna. El vino dulce va increíblemente bien con esas patatas fritas unidimensionales.

Sushi

El menú: Rollos de maki precortados, como atún picante, piel de salmón y cola amarilla, algo de nigiri, algo de sashimi y algunos rollos solo de verduras

Los Vinos: Los brillantes sabores de frutas tropicales y las ligeras notas florales y especiadas de los blancos aromáticos como Albariño, Pinot Gris, Riesling y Viognier funcionan bien con mariscos y resistirán el calor y la acidez del wasabi, jengibre, vinagre de arroz y salsa de soja salada.

El secreto del súper anfitrión: Deje una fuente grande en su lugar de sushi y pídales que organicen su pedido en ella. Esto es mucho más fácil que transferir rollos cortados de plástico a porcelana pieza por pieza.

Maridajes de pizza y vino que van más allá de los clásicos

mexicano

El menú: Guacamole, salsa, quesadillas y variedad de tacos suaves

Los Vinos: Para el guacamole y la salsa, sirva Sauvignon Blanc. Los deliciosos Zinfandels o Malbec son apuestas seguras con tacos, ya que las notas ahumadas de los chiles resaltarán los tonos afrutados.

El secreto del súper anfitrión: Después del banquete, ofrezca bolas de helado de vainilla cubiertas con cajeta de México, un jarabe de leche condensada que está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Combínalo con el sabroso tequila de chocolate de Tanteo. Suena asqueroso, pero sorprenderá a tus invitados.

Deja que la botella elija tu ... pizza

Al decidir qué estilo de pastel pedir, comience con lo que hay en su botellero.

Si tienes un Pinot Noir… Pide la pizza estilo Margherita con pepperoni. La rica fruta del Pinot y su amplia acidez combinan bien con salsa de tomate, mozzarella cremosa y ternera curada condimentada con pimienta de cayena, pimentón e hinojo.

Si tiene un Cabernet Franc… Pida el combo de verduras. El sabor a frutos rojos, las notas terrosas y los toques de pimiento verde lo convierten en un claro ganador con la opción de pizza 'saludable'.

Si tienes un Vermentino… Pide las anchoas. La refrescante acidez y las limpias notas minerales de Vermentino combinan perfectamente con estas delicias saladas del mar.