Cuando se organiza una reunión (o se lleva comida a una), el mayor problema suele ser cuánto ganar. ¿Deberías duplicar una receta? ¿Triplicarlo? ¿Qué pasa si no sabes cuántas personas habrá? Mira, ya es abrumador. Pruebe esta calculadora de bebidas para fiestas y de aperitivos para determinar cuántos de esos artículos preparar, pero ¿qué pasa con las recetas con carne molida? Las hamburguesas, los Sloppy Joes y las albóndigas son platos ideales para servir a un grupo grande. Para ayudar a determinar cuánta carne molida necesitará por persona, siga estas pautas.

Jason Donnelly

Sloppy Joes

En general, en nuestras recetas de Sloppy Joes necesitamos 1 libra de carne molida para hacer 6 sándwiches. Eso equivale a 3 onzas de carne molida por sándwich. Dependiendo del tamaño de su pan y de qué tan carnoso le guste su sándwich, puede aumentar o disminuir esa cantidad una o dos onzas de cualquier manera. Según la pauta de 3 onzas, compre esta cantidad de carne molida para servir a su público. Para estar seguro, continúe y redondee a la libra completa más cercana, si lo desea.

Obtenga nuestra receta Sloppy Joes en olla de cocción lenta

• 10 sándwiches = 30 onzas o poco menos de 2 libras de carne molida
• 15 sándwiches = 45 onzas o 2¾ libras de carne molida
• 20 sándwiches = 60 onzas o 3¾ libras de carne molida
• 25 sándwiches = 75 onzas o 4⅔ libras de carne molida

Jason Donnelly

hamburguesas

Nuestra cocina de prueba utiliza una variedad de 1 a 1½ libras de carne molida para hacer 4 hamburguesas. Eso es de 4 a 6 onzas por hamburguesa. Consulte nuestros mejores consejos para hamburguesas a la parrilla y utilice estas pautas para saber cuánta carne molida comprar por hamburguesa.

Obtenga la receta de hamburguesas de barril de whisky

• 10 hamburguesas = 40 a 60 onzas = 2½ a 3¾ libras de carne molida
• 15 hamburguesas = 60 a 90 onzas = 3¾ a 5⅔ libras de carne molida
• 20 hamburguesas = 80 a 120 onzas = 5 a 7½ libras de carne molida
• 25 hamburguesas = 100 a 150 onzas = 6¼ a 9⅓ libras de carne molida

Andy Lyons Cameraworks, LTD

albóndigas

Para ser sincero, este es difícil de determinar. Los cocineros hacen sus albóndigas en tamaños muy diferentes y ¿quién se va a comer solo una albóndiga? Eso hace que sea difícil saber cuántas albóndigas por persona planificar. La mayoría de las recetas de albóndigas de nuestra cocina de prueba usan entre ⅓ y ½ onza de carne molida (generalmente usamos una mezcla de un par de carnes molidas diferentes) por albóndiga. Ciertamente, hemos visto albóndigas mucho más grandes que esa, pero si nos atenemos a nuestras cantidades habituales (y suponiendo que esté usando toda carne molida), aquí están los números.

Obtenga nuestra receta básica de albóndigas

• 30 albóndigas = 10 a 15 onzas = ⅔ a aproximadamente 1 libra de carne molida
• 40 albóndigas = 13 a 20 onzas = ⅞ a 1¼ libras de carne molida
• 50 albóndigas = 16½ a 25 onzas = 1 a 1½ libras de carne molida
• 60 albóndigas = 20 a 30 onzas = 1¼ a 2 libras de carne molida
• 70 albóndigas = 23 a 35 onzas = 1½ a 2¼ libras de carne molida
• 80 albóndigas = 26 a 40 onzas = 1⅔ a 2½ libras de carne molida

Estas son solo pautas generales para ayudar a determinar cuántas libras de hamburguesa debe alimentar a su público. Ajuste según sea necesario, pero tenga en cuenta que la cantidad necesaria para preparar cafés, hamburguesas y albóndigas descuidadas varía bastante para servir a la misma cantidad de personas.

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