Con la economía en decadencia actual, más personas optan por entretener en casa. Ya sea que el evento sea un cóctel animado, una reunión informal o una cena formal, los anfitriones exitosos exudarán gentileza y cordialidad evitando estos pasos en falso:

Seleccionar el estilo de invitación incorrecto. La invitación les da a los invitados una primera impresión sobre su evento. Jennifer Ricciardi, directora del Escuela de acabado de estilo de vida en Virginia, aconseja precaución con las invitaciones telefónicas, que pueden ser adecuadas para reuniones casuales, pero también pueden parecer una ocurrencia tardía. Ella cree que las invitaciones de papel clásicas enviadas cuatro a seis semanas antes de un evento son las más personales y acogedoras, y que las invitaciones en línea solo deben considerarse como último recurso o para reuniones improvisadas. Michael Degano, director de operaciones de Restaurantes Kimpton , cree que las invitaciones virtuales pueden ser útiles para los recordatorios de 'guardar la fecha', pero también alienta a que sigan con una nota escrita.

Crear una lista aleatoria de invitados sin intereses similares. Si bien el objetivo no debe ser la uniformidad del cortador de galletas, esfuércese por encontrar algún tipo de denominador común. “Presente a personas que crea que tendrán intereses similares y que tengan el mismo origen socioeconómico. Es más probable que mantengan una conversación si pueden encontrar similitudes ”, sugiere Ricciardi. También puede facilitar la conversación invitando a algunos invitados que conozcan a todos y sean capaces de romper el hielo.

Ignorando a sus invitados. No estar allí para recibir a los invitados en la puerta o para presentarlos establece un tono negativo y poco acogedor. Si la preparación de alimentos le impide mezclar y mezclar, contrate profesionales para ayudar en la cocina y servir alimentos y bebidas. O delegue a los invitados, que tienden a congregarse en la cocina de todos modos y, a menudo, están ansiosos por ayudar. Sirva alimentos que se puedan preparar con anticipación y considere evitar la barra completa a favor del vino, la cerveza y un cóctel exclusivo. “Planifique con anticipación, acepte ayuda y manténgalo simple”, simplemente afirma Ricciardi.

Hacer que los invitados individuales se sientan como una tercera rueda. No hay nada más incómodo que abrazar la pared de manera llamativa en un evento mientras todos los demás conversan fácilmente y hacen nuevos amigos. Degano señala que es responsabilidad del anfitrión saber quién viene, invitar a otros invitados solos y ayudarlos a que todos establezcan un vínculo común y permanezcan comprometidos durante toda la noche.

Ignorar las restricciones dietéticas. Para las cenas, donde la comida es el foco principal del evento, pregunte a los invitados con anticipación si hay algún alimento que no puedan comer debido a alergias o creencias religiosas. Si bien no es necesario crear el menú completo a su alrededor, proporcionar varias opciones de alimentos siempre es considerado en cualquier tipo de evento.

Y cómo ser un huésped amable
A menos que tenga una gran cantidad de entretenimiento, probablemente se encontrará asistiendo a eventos más que organizándolos. Evite los siguientes no-nos-invitados y puede estar seguro de recibir una nueva invitación en el futuro:

· Hacer que el anfitrión lo rastree para ver si viene. RSVP de manera oportuna.
· Llegar demasiado temprano o tarde a un evento. Degano dice que quince minutos de cualquier manera está bien; los anfitriones deben planear estar listos antes de la hora de inicio para adaptarse a las llegadas anticipadas. Los eventos de estilo de puertas abiertas suelen ser más flexibles con los horarios de llegada de los invitados.
· Insistir en que el anfitrión sirva algo que trajiste. Exigir que el anfitrión sirva su vino o su aperitivo, que puede no combinar bien con el menú existente, es de mala educación, a menos que se entienda que el evento es una comida compartida.
· Vestirse de forma inapropiada. Si no está seguro de qué ponerse, llame al anfitrión. Si aún no está claro, generalmente es mejor ir un poco demasiado vestido que mal vestido.
· Entrar en habitaciones con puertas cerradas. Pregúntele al anfitrión si necesita ir al baño o si tiene otra solicitud.
· Consumición excesiva de alimentos o bebidas. Lo primero te hace parecer glotón, mientras que lo segundo puede ser vergonzoso, por no mencionar peligroso si estás conduciendo.
· Olvidar algo para el anfitrión. Para opciones más allá de la típica botella de vino, considere salsas o condimentos gourmet, chocolate de alta calidad o boletos para el cine.
· Aparecer con invitados no invitados. Esto es especialmente desconsiderado para las cenas, donde es necesario planificar con anticipación la configuración del lugar y las cantidades de comida.
· Sobrepasar su bienvenida. Si todos los demás invitados se han ido a casa y el anfitrión comienza a limpiar, es probable que haya permanecido demasiado tiempo. Agradezca a su anfitrión por un tiempo fabuloso y regrese a casa.

Kelly Magyarics es una escritora de vinos y bebidas espirituosas y educadora en vinos en el área de Washington, DC. Puede ser contactada a través de su sitio web, www.trywine.net .