Halo-Halo (postre filipino de hielo raspado)
Originario de Filipinas, halo-halo es un postre de hielo raspado que supera a cualquier cono de nieve en un caluroso día de verano. Esta delicia helada, que significa 'mezcla-mezcla' en tagalo, recibe su nombre de una mezcla de ingredientes dulces en sabores y texturas interesantes que se cubre con hielo raspado y leche evaporada. Es importante mezclar el plato para ayudar a que todo se incorpore en el bocado perfecto cada vez. Busque ingredientes halo-halo en su mercado asiático local o en línea.
raquel marcos
Ingredientes de Halo-Halo
Cada filipino tiene una combinación favorita de ingredientes halo-halo. Los ingredientes más utilizados incluyen frijoles en almíbar (una combinación de garbanzos, frijoles rojos y frijoles blancos), nata de coco (gel de coco), tiras de macapuno (coco deportivo), yaca dulce, perlas de tapioca y jaleas de colores. Todo esto se cubre con hielo raspado y un chorrito de leche evaporada. Algunos adornos de halo-halo comunes incluyen usted está loco (mermelada de ñame morado), flan de leche, pinipig (arroz aplanado y tostado), fruta fresca, helado de ube (puedes comprarlo o hacerlo casero) y nueces pili glaseadas.
¿Qué es Ube? Aprenda sobre el dulce ñame morado
Cómo hacer Halo-Halo
Para empezar, necesitarás un vaso bastante alto o un recipiente hondo. Se coloca una cucharada de cada ingrediente en el vaso antes del hielo, la leche evaporada y, la mayoría de las veces, las mezclas se presentan en forma de buffet para que todos puedan crear las suyas propias. Puedes personalizar tu receta de halo-halo con más o menos de cualquier ingrediente. Esto lo convierte en una excelente idea de postre para fiestas y reuniones de verano. Esta receta es mi forma favorita de hacer halo-halo, pero definitivamente es un juego de elige tu propia aventura con el que te animo a que te diviertas.
Ingredientes
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1-2 cucharada frijoles mungos rojos, frijoles blancos y/o garbanzos en almíbar
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1 cucharada yaca endulzada
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1 cucharada cuerdas de macapuno (deporte de coco)
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1 cucharada nata de coconut (coconut gel)
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1 taza Hielo picado
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1 cucharada mermelada de ube halaya
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2 cucharadaLecheflan, comprado
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2 a 4 cucharada leche evaporada
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2 cucharadaserhelado
Direcciones
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raquel marcos
En un vaso alto o en un plato pequeño, coloque capas de frijoles variados, yaca endulzada, gel de coco y hebras de coco. Siéntete libre de agregar más o menos cualquiera de los ingredientes que te gusten.
Consejo de cocina de prueba: Busque frascos premezclados de ingredientes halo-halo en las tiendas de comestibles asiáticas locales. Las marcas comunes incluyen Tropics, Kapuso, Kamayan y Monika.
raquel marcos
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Agrega hielo raspado para llenar el vaso, dejando espacio para los aderezos. Cubra con ube halaya, flan de leche y helado de ube.
Halo-Halo (postre filipino de hielo raspado) -
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Para terminar la receta de halo-halo, rocía leche evaporada por encima. Mezclar y disfrutar. Halo-halo se disfruta mejor de inmediato.
información nutricional(Por porción)
| 312 | calorías |
| 9g | Gordo |
| 51g | Carbohidratos |
| 8 gramos | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones por receta 1 | |
| calorías 312.5 | |
| % Valor diario * | |
| Grasa total9,4g | 12% |
| Grasa saturada6,4g | 32% |
| Colesterol52,7 mg | 18% |
| Sodio238,3 mg | 10% |
| Carbohidratos totales50,8g | 18% |
| Fibra dietética2,7g | 10% |
| Azúcares totales36,3g | |
| Proteína8 gramos | 16% |
| Vitamina D1,3 mcg | 6% |
| Vitamina C3mg | 3% |
| Calcio219,2 mg | 17% |
| Hierro1mg | 5% |
| Potasio374,6 mg | 8% |
| Ácidos grasos, trans totales0g | |
| Vitamina D49,8 UI | |
| Alanina0,2g | |
| arginina0,3g | |
| Ceniza2,1g | |
| Ácido aspártico0,6g | |
| Cafeína0 mg | |
| caroteno, alfa0 mcg | |
| colina, total34,1 mg | |
| Cobre0,1 mg | |
| cistina0,1g | |
| Energía1308,8kJ | |
| fluoruro, f24,7 mcg | |
| Folato, total16,4 mcg | |
| Ácido glutamico1,3g | |
| glicina0,2g | |
| histidina0,2g | |
| isoleucina0,3g | |
| leucina0,6g | |
| lisina0,5g | |
| metionina0,1g | |
| Magnesio, Mg36,4 mg | |
| Manganeso0,2 mg | |
| niacina0,4 mg | |
| Fósforo, P203,6 mg | |
| Ácido pantoténico0,7 mg | |
| fenilalanina0,3g | |
| Fitoesteroles2,4 mg | |
| Prolina0,5g | |
| Retinol57,5 mcg | |
| Selenio, Se8,5 mcg | |
| serina0,4g | |
| Almidón2,3g | |
| teobromina0 mg | |
| treonina0,3g | |
| Vitamina E (alfa-tocoferol)0,2 mg | |
| triptófano0,1g | |
| tirosina0,3g | |
| Valina0,4g | |
| Vitamina A, UI242,9 UI | |
| Vitamina A, RAE60,1 mcg | |
| Vitamina B120,2 mcg | |
| Vitamina B-60,1 mg | |
| Vitamina K (filoquinona)0,6 mcg | |
| Agua270,5g | |
| zinc, zinc1,5 mg |
*El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.
