Guía de los lados de Acción de Gracias
Olvídese de elegir un vino paraguas para el Día de Acción de Gracias. En lugar de intentar lo imposible, concéntrate en un solo acompañamiento o plato que te haga la boca agua más. No solo realzará esa preparación favorita, sino que también iluminará el resto de su comida y marcará el comienzo de una nueva tradición navideña. Aquí está su hoja de trucos para el vertido perfecto del Día del Pavo.
pavo
El Vino: Borgoña Blanco
Las opciones comunes tienden a ser Gamay, Gewürztraminer o Zinfandel, pero ¿por qué no girar a la izquierda cuando todos los demás giran a la derecha y sirven Borgoña blanco? Con su amplia acidez, mejorará incluso al ave más seca.
Judías verdes
El vino: Riesling del Nuevo Mundo
Un Riesling fresco y seco dotado de mineralidad y sabores de frutas de hueso debería ser más que una colina de frijoles en la mesa de Acción de Gracias, acentuando su crujiente crujiente y ágil.
Relleno de pan de maíz
El vino: Loire Chenin Blanc
El relleno de pan de maíz a menudo incluye toques de comino, cayena o curry. Un Chenin Blanc seco o casi seco domesticará a estas bestias y se casará bien con las nueces y los arándanos.
Puré de patatas
El Vino: Espumoso Blanc de Blanc
Confortante, sin importar la ocasión, un vino espumoso Blanc de Blancs seco, elaborado con uvas Chardonnay, debería compensar la mantequilla y la crema de este alimento básico.
Patatas dulces
El vino: Chardonnay de California
Un Chardonnay rico y poderoso jugará bien junto con un bocado de camote cubierto con abundante mantequilla.
salsa de pavo
The Wine: Rioja Tempranillo
Cuando se trata del bote de la salsa, busca a este incondicional español. El humo coriáceo y el roble elevarán tonos similares en una salsa hecha con los goteos grasientos y ahumados de la sartén.
Coles de Bruselas
El vino: Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda con roble
Puede que sea la única época del año en que coma coles de Bruselas, o puede que le encanten. De cualquier manera, un Sauvignon Blanc hará maravillas con este plato divisorio, cuanto más cremoso, mejor.
Relleno de migas de pan
El vino: Côte-Rôtie
El relleno de pan rallado significa muchas cosas para mucha gente: a veces es sencillo, a veces hay salchichas, a veces hay ostras. Saca un Ródano terroso hecho con Syrah.
Ñame confitado
El vino: Talk Madeira
Ore por una mano ligera sobre los malvaviscos, pero de cualquier manera, vierta un Bual Madeira, tan dulce en azúcar morena y caramelo de nuez como el plato cuestionable. Allí. Lo dijimos.
Salsa de arándanos
El vino: McLaren Vale Shiraz
Un Shiraz australiano espeso en cassis de mermelada y frambuesa picante es el camino a seguir aquí, se mantendrá de textura sin chocar con los matices agridulces de la salsa.
