5 Milk Stouts de las que te enamorarás
Las Stouts han sufrido durante mucho tiempo un problema de percepción. A menudo se los descarta como oscuros y pesados, el tinte empaña las opiniones de muchos. Eso es porque pocas cervezas pueden igualar la cremosa majestuosidad de una cerveza negra, la embutidora de nevera más fácil de beber del otoño. Estas bellezas oscuras se elaboran con lactosa, que imparte dulzura y riqueza incomparable. El estilo se ha popularizado entre los cerveceros artesanales, que han hecho de las milk stouts su nuevo campo de juego de sabores al agregar diferentes ingredientes como avena, café y vainilla. Aquí hay cinco lanzamientos que ordeñan la tendencia.
Foto de Meg Baggott
De izquierda a derecha:
Leche Stout Nitro para zurdos Brewing Company
Tomando una página de Guinness, los habitantes de Colorado untaron con nitrógeno su cerveza negra con tocado de moca, convirtiendo la cerveza en un batido tostado. Para lograr el efecto de cascada adecuado, vierta con fuerza.
Stout de pan de jengibre de madera dura
Elaborada en Virginia, la sedosa delicia navideña obtiene su brío de galleta navideña del jengibre bebé local y la miel de flores silvestres, así como de la canela vietnamita y las vainas de vainilla de Madagascar.
4 Hands Brewing Co. Madagascar
La cerveza stout de St. Louis sobrealimentada (con 9.3% vol., Significa negocio) duerme en barriles de Bourbon junto con granos de vainilla enteros, convirtiendo el elixir de chocolate en un sorbo lento para una copa.
Burial Beer Co. Sartén Donut Stout
Para crear este sorbete listo para el desayuno, Asheville’s Burial mezcla malta de Carolina del Norte con café prensado en frío y abundante azúcar de leche. Oportunamente, la cerveza negra agridulce combina bien con las rosquillas de chocolate.
Sudadera Buffalo de Tallgrass Brewing Co.
Repleto de cebada tostada, avena y lactosa derivada de la crema, esta delicia elaborada en Kansas sabe como un brownie de chocolate en el pasillo de la cerveza. Te encantará la suave dulzura y la cremosidad del latté.
6 bellezas de cerveza añejada en barril
