La Pascua, la historia bíblica del Éxodo en la que Moisés llevó a su pueblo de la esclavitud en Egipto a una nueva tierra, es una de las fiestas centrales de la religión judía e incluye varios días de celebración.

Sin embargo, Manischewitz no es su única opción para refrescarse, ya que se producen muchos vinos kosher de calidad en todo el mundo. Aquí hay algunas selecciones para ayudar a alimentar sus conmemoraciones de la Pascua, con embotellados de Israel y más allá.

Las históricas cunas del vino

Vinos tintos kosher

Recanati 2014 Reserve David Vineyard Cabernet Sauvignon (Galilee) $ 30, 93 puntos. Este vino de color rubí profundo ofrece un bouquet de moras, cassis y un ligero toque de pimiento morrón. El paladar lleno está reforzado por taninos opulentos, ofreciendo sabores de cereza negra, grosella negra y vainilla, con hinojo, pimienta negra y un toque de especias en el final. Selección del editor. —Mike DeSimone

Psagot 2014 Peak Red (Jerusalén) $ 50, 92 puntos. Aromas de mora, fresa y chocolate abiertos para sabores de mora, piel de manzana Red Delicious, anís y vainilla. Este vino es armonioso en el paladar con taninos discretos y notas innovadoras de melocotón de verano en el final. Selección del editor . -MARYLAND.

Yaffo 2011 Heritage Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc (Ella Valley) $ 45, 92 puntos. De color rubí oscuro, este vino tiene una nariz de cereza negra con un toque de pimiento morrón. Ofrece un agradable equilibrio de sabores frutales y salados, especialmente mora, tomate tostado, humo y espresso. Los taninos adherentes cubren el paladar, liberando su agarre mientras notas de mermelada de cerezas y humo impregnan el final. Selección del editor . -MARYLAND.

Dalton 2013 Alma Scarlet Red (Galilee) $ 22, 92 puntos. Rubí oscuro en la copa, la simple fragancia de cereza de este vino no hace justicia a sus sabores de cereza negra, arándano, vainilla y clavo. Es brillante desde el primer sorbo, con taninos sedosos y notas de pimienta negra y salvia que continúan en un final puntuado por una explosión de cereza brillante. Selección del editor. -MARYLAND.

Jerusalem Wineries 2012 4990 Reserve Cabernet Sauvignon (Judean Hills) $ 28, 92 puntos. De color rubí tinta, este vino tiene un complejo bouquet de fresa, sandía, chocolate, violeta y pimiento morrón. Hay una agradable interacción de frutas y notas frescas de hierbas, con sabores de cereza negra, ralladura de naranja, eucalipto y menta. Una red fuerte pero tenue de taninos retrocede al final, dejando paso a una agradable sacudida de brillante acidez. -MARYLAND.

Psagot 2013 Cabernet Sauvignon (Jerusalén) $ 34, 91 puntos. Los aromas de cereza, arándano y pétalos de rosa preparan las papilas gustativas para los sabores de tarta de cerezas, natillas de vainilla, pimienta negra y delicias turcas. Los taninos pueden sentirse momentáneamente rígidos, pero pronto son superados por una audaz acidez que se traduce en un brillante final de cereza negra. Selección del editor . -MARYLAND.

Montefiore 2013 Aria Reserve Red (Judean Hills) $ 45, 91 puntos. Los aromas de ciruela negra, frambuesa y salvia preparan el escenario para los sabores de cereza negra, frambuesa, nuez moscada y clavo. Hay una agradable sensación de especias que se apoyan en una fruta deliciosa, mientras que los taninos fuertes pero no abrumadores llenan el paladar y disminuyen suavemente en un final sabroso y suave. -MARYLAND.

Flam 2014 Classico Red (Judean Hills) $ 30, 91 puntos. Aromas de mora y embutidos dan paso a sabores de cereza negra, ciruelas negras, bulbo de hinojo, lavanda, tomillo y un toque ahumado. Este vino es sorprendentemente brillante considerando la profundidad de sabor y la fuerza de sus taninos masticables, con una acidez que tiene su propio derecho en el final con ralladura de naranja. -MARYLAND.

Hacormim 2014 Adi 13 Shiraz (Israel) $10, 88 points. Los aromas de cereza negra y chocolate negro preparan el paladar para sabores de cereza negra, ciruela negra, moka, carne ahumada y un toque de pimiento morrón. Es vibrante en la entrada, con una sensación de luminosidad que destaca por encima de taninos firmes pero sutiles. La mejor compra. -MARYLAND.

Vinos Blancos Kosher

Tabor 2014 Zohar Adama II White (Galilea) $ 24, 88 puntos. Este vino refrescante ofrece aromas de melón dulce y guayaba. Una agradable combinación de manzana verde, nectarina y eucalipto culmina en un final con matices de menta. -MARYLAND.

Recanati 2015 Yasmin White Chardonnay-Sauvignon Blanc (Galilee) $ 12, 88 puntos. Una nariz brillante de piña y pomelo prepara el paladar para sabores de maracuyá y guayaba con ligeras notas florales. Este vino es amplio en boca, con sabores de frutas tropicales que persisten en un persistente final de pétalos de rosa. La mejor compra. -MARYLAND.

Carmel 2014 Kayoumi Vineyard Riesling (Galilee) $ 24, 88 puntos. Medio pajizo en copa, este vino ofrece aromas de albaricoque y melón. Llena la boca con apetecibles aromas frutales de melocotón blanco, melón y manzana que apenas se desvanecen en el final brillante y persistente. -MARYLAND.

Vinos kosher más allá de Israel

Koenig 2014 Riesling (Alsacia) $ 14, 89 puntos. Aquí aparecen aromas agradables y terrosos de ranúnculos y dientes de león. El paladar sigue con una frescura enérgica y limpia y un atractivo cítrico y alimonado. Termina seco, atravesado por una fresca frescura. La mejor compra. —Anne Krebiehl MW

Château la Clide 2011 Moulin du Château la Clide (Saint-Émilion) $ 89, 89 puntos. El vino es firme con taninos y una textura densa. Tiene mucha fruta debajo para permitir que esta mezcla de Cabernet Franc y Merlot se equilibre. Perfumado y con fina acidez, el vino debería estar listo a partir de 2019. —Roger Voss

Covenant 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 100, 93 puntos. Este es un éxito de taquilla de un vino, impresionante en su roble ahumado y brillo de grosella negra crujiente. Tanino suave e integrado que respalda un paladar exuberante y con cuerpo que tiene mucha longitud y amplitud, aderezado con regaliz negro, pimienta y clavo. —Virginia Boone