“Un poema, un hedor, un chirrido, una cualidad de luz, un tono, un hábito, una nostalgia, un sueño”. Así es como John Steinbeck describe el distrito de abajo en los talones en el centro de su novela de 1945, Cannery Row. Los olores y sonidos de las enlatadoras de sardinas han desaparecido hace mucho tiempo de Ocean View Avenue en Monterey. Esas fábricas ahora albergan tiendas de regalos, elegantes salas de degustación de vinos y restaurantes de mariscos. Sin embargo, el infinito paisaje oceánico a lo largo de esta escarpada costa del Pacífico sigue siendo asombrosamente poético: un sueño.

Sal afuera

Con más de 500 especies submarinas, Acuario de la bahía de Monterey reina como la principal atracción turística de Monterrey, pero incluso en sus días más brumosos, esta península atrae a los viajeros al aire libre.

Ilustración de Trisha Krauss

Simplemente puede ver a los leones marinos tomar el sol en el muelle o alquilar un kayak en Aventuras por el mar y flotar entre ellos y las nutrias. Los ciclistas pueden pedalear a lo largo del tramo de 18 millas del Sendero de recreación costera de la bahía de Monterey , desde Castroville a Pacific Grove . Aventúrate más lejos de la costa en un viaje de avistamiento de ballenas con Avistamiento de ballenas en la bahía de Monterey . Esta es una de las pocas áreas en el mundo donde los leviatanes se reúnen durante todo el año, por lo que casi todas las excursiones ofrecerán atisbos de ballenas y delfines.

Te costará bajar la cámara en la pintoresca joya de la corona de California, Reserva Natural Estatal Point Lobos en Big Sur, pero haz tu mejor esfuerzo para permanecer en el momento. No querrá perderse la diversidad de árboles, plantas, vida silvestre y vistas panorámicas de la costa que lo saludan a cada paso. Si el tiempo lo permite, una excursión de un día a Parque Nacional Pinnacles merece el viaje de una hora, especialmente para presenciar la cascada que Cueva Bear Gulch .

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Dónde comer

Nepenthe / Foto de Michelle Magdalena Maddox

En los días soleados, este hito cuenta con las mejores vistas de la costa del planeta, que se extienden desde las secuoyas hasta el mar embravecido. La comida en Nepenthe hace que incluso una visita con niebla valga la pena, especialmente la famosa hamburguesa Ambrosia, que combina bien con un Bloody Mary.

Passionfish / Foto de Tom Birmingham

Ted Walter y su esposa, Cindy, hija de un pescador, catapultaron la cocina en la península de Monterey cuando abrieron este restaurante de mariscos en 1997. La simplicidad y la sostenibilidad se destacan en los platos de Pez pasión como pescado de roca sobre ensalada de jícama y cítricos con vinagreta de miso y zanahoria, y crudo de lubina rayada con granizado de granada y jengibre y ponzu de algas.

Beignets en Roux / Foto de Jennifer Roux.

Fabrice Roux, originario del pueblo francés de Laon, ofrece cocina clásica pero creativa de toda la región mediterránea en un rincón boscoso del valle del Carmel. Pato, ciervo, huevos rellenos con caviar, paella de mar y césped e incluso corndogs de chorizo, así como dulces como buñuelos, aparecen en De Roux menú que también guía a los comensales sobre maridajes de vinos.

El Valle de Salinas ofrece ahora una verdadera experiencia culinaria, gracias a este nuevo restaurante americano moderno Corcho y arado . El chef Travis Childers, criado en Seattle, y su esposa, Anna, sirven de todo, desde ensalada de coliflor raspada hasta pastel de carne de venado con risotto de avena. La carta de vinos de Anna se centra en los embotellados locales disponibles por gusto, copa o botella.

5 destinos desde Monterey hasta River Road

Estacionado en la primera estación de bomberos de Monterey (construida en 1910), Bistró Montrio sirve platos pequeños y medianos que son perfectos para una comida familiar. No espere compartir el tocino cocinado a fuego lento de 48 horas servido con mantequilla de tocino y anacardos, manzanas en escabeche y miel local. Ordene dos, solo para estar seguro. Para un banquete de mariscos recién salido del barco, almuerce en el modesto Mercado de pescado de Phil , ubicado en la zona industrial junto al mar de Moss Landing. Desde cioppino y sopa de almejas hasta ostras, salmón y cangrejo, si nada, probablemente esté en el menú.

Donde beber

Beba por Carmel a pie. Por $ 65, un Paseo del vino por el mar El pasaporte de degustación cubre las visitas a nueve de las 15 salas de degustación dentro de una milla cuadrada. La lista incluye Galante Vineyards , La primera sala de degustación de Carmel, que está a cargo del bisnieto del fundador de la ciudad. Si nunca has probado la cerveza con sabor a churro o sushi, visítanos Elaboración de cerveza de campo , La taberna más nueva de Monterey. Rápidamente se desarrolló un culto de seguidores por las innovadoras cervezas. Además de una extensa carta de vinos y cócteles, el notoriamente embrujado Restaurante 1833 lleva una colección mundana de absenta. El hada verde se sirve en llamas, en lo que se conoce como el 'estilo ruso'.

Recordar

Ilustración de Trisha Krauss

Evite las tiendas de novedades a lo largo de Cannery Row que venden camisetas caras con nutrias serigrafiadas y piérdase dentro del Centro comercial antiguo Cannery Row . Ubicado en una antigua empresa de conservas de la década de 1920, el centro comercial de antigüedades más grande de la costa central exhibe tesoros antiguos y coleccionables de más de 100 comerciantes.

Donde quedarse

Ilustración de Trisha Krauss

Treebones Resort en Big Sur perfeccionó el 'glamping' mucho antes de que la palabra se volviera común. Si está disponible, reserve el Human Nest, un 'nido de pájaro' tejido de madera que también funciona como una acogedora y aislada morada para dos. De lo contrario, el complejo tiene una comunidad de yurtas que dan a la puesta de sol y ofrece comodidades como yoga en el aire y un bar de sushi.

En Carmel, prepara a los cachorros para una estancia en el famoso Cypress Inn , un histórico hotel boutique copropietario de la leyenda del cine Doris Day. Las patas incluso son bienvenidas en Terry's Lounge Yappy Hour, donde los huéspedes pueden disfrutar de cócteles hechos a mano que rinden homenaje a los coprotagonistas de Day como Cary Grant y Kirk Douglas. —Jess Lander

Consejos de expertos locales

Enóloga Sabrine Rodems / Foto de Stian Rasmussen

Sabrine Rodems, Enóloga, Wrath and Scratch Wines

En la década de 1990, Sabrine Rodems trabajó como electricista en la Ópera de San Francisco, y también como aparejador en platós de cine y televisión. Pero luego quiso ser más “científica” como sus hermanas, una de las cuales era doctora y la otra científica investigadora. 'No necesitamos otro médico', dijeron. 'Necesitamos un enólogo en la familia'.

La luz se encendió. “El vino es lo mejor de ambos mundos”, dice Rodems. 'Tengo que sacar mis ya-yas científicos y hacer vino, que es algo realmente creativo'.

Se graduó de la Universidad de California, Davis, con una maestría en viticultura y enología, y se unió Ira en 2004. En 2011, lanzó su propia etiqueta, Rasguño (que está programado para abrir una sala de degustación Carmel-by-the-Sea). Rodems también consulta para Ventana Vineyards .

'Comemos mucha comida mexicana', dice Rodems, quien recomienda el cóctel de mariscos en El Michoacano en Greenfield. King City ahora ofrece su primera experiencia de lujo, Corcho y arado .

Sabor de los pináculos , un bar de vinos propiedad del alcalde de Soledad , también recientemente inaugurado en King City . 'Tiene una muy buena selección y sirven platos pequeños'.

A Rodems le encanta escuchar historias de los huéspedes de la sala de degustación que se alojan en Misión de visión , un bed and breakfast que también es un santuario para animales salvajes rescatados. “Dicen: 'Un elefante me trajo mi café esta mañana'”, dice Rodems. 'La gente tiene grandes experiencias allí'. Al otro lado del valle, recomienda una estadía en el Inn at the Pinnacles, dirigido por la familia Brosseau, que cultiva viñedos.

Otro favorito es Parque Nacional Pinnacles . “Hay caminatas fáciles, pero si quieres hacer ejercicio, puedes ir más alto”, dice. 'Y no solo obtienes excelentes vistas, sino que los afloramientos rocosos son tan inusuales, como dos mundos chocando'.

Más cerca de la bahía de Monterey, sugiere hacer kayak en el Pantano de cuerno de alce . 'Aunque conduce al océano, es suave y vidrioso, y hay todo tipo de garzas y focas comunes'. —Matt Kettmann

Raymond Smith, propietario de Indigené Cellars

Foto cortesía de Indigené Cellars

Después de crecer en Oakland, Smith trabajó para una empresa embotelladora en Paso Robles y luego construyó su propia flota de camiones que llevan equipos de embotellado a las bodegas. Después de años de ganar concursos de vinificación amateur, en 2004, Smith comenzó su propia marca con sede en Carmel Valley, Indígena , derivado de la palabra 'nativo'.

“ Rustica es el lugar donde como más que en ningún otro lugar ', dice Smith, quien a menudo se une a los enólogos de Galante Family , Ojos de libro y Rancho Holman en el restaurante Carmel Valley. 'Tiene un toque italiano, pero es cocina de California'.

Le gusta degustar en Bernardus . “[Su] Marinus Vineyard está justo al lado de la propiedad”, dice Smith. “Lo hacen al estilo de Burdeos: gran ácido, bajo contenido de alcohol, hecho para envejecer. Los vinos serán realmente buenos en 15 años ”.

Cuando llega el momento de pasar el rato con su hija de 13 años, Roni, Smith dice que Acuario de la bahía de Monterey en Cannery Row es el 'lugar número uno para una experiencia familiar'. Disfruta de los numerosos programas que enseñan a niños y adultos sobre el cambio climático y la acidificación de los océanos. 'Con nuevas exposiciones todo el tiempo, es nuestro lugar al que acudir cuando tenemos tiempo libre', dice Smith. —M.K.