de california La historia literaria se adentra en las montañas Gabilan, que John Steinbeck retrató en su epopeya de 1952. este de Eden como “lleno de sol y hermosura y una especie de invitación, de modo que querías subir a sus cálidas colinas casi como quieres subir al regazo de una madre amada”. Pero los viticultores subían a estas montañas al este del Valle de Salinas desde 1919, cuando el francés Charles Tamm plantó el Viñedo Chalón . Luego, en 1975, estos remotos cerros fueron exaltados enológicamente una vez más, cuando Calera Wine Company El fundador Josh Jensen apostó a que el Pinot Noir de calidad podría crecer sobre los suelos de piedra caliza de Mt. Harlan.

Ahora, el nombre 'Montañas Gabilan' es una parte oficial del léxico mundial del vino, ya que el gobierno federal acaba de aprobar el área de 98,000 acres como un Área Vitivinícola Americana . A caballo entre las laderas entre los condados de Monterey y San Benito, desde el sur de San Juan Bautista hasta el este de Soledad, la denominación de aproximadamente 30 millas de largo se define principalmente por su alta elevación: 2,370 pies en promedio, y no menos de alrededor de 1,500, manteniendo las vides sobre la espesa niebla que empapa la mayor parte de Monterey. los granítico el suelo es otro factor de unión, marcado con bolsas de piedra caliza verdadera y vetas blancas gruesas de esquisto calcáreo.

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Hasta el momento, solo existen seis viñedos comerciales, que ascienden a 436 acres, dentro de los límites, que colindan con el Parque Nacional Pinnacles en su lado sureste. Todas menos una de esas propiedades están dentro de las denominaciones existentes de Chalone (establecido en 1982) y Mt. Harlan (1990). Esas regiones no se vieron afectadas por la nueva denominación, excepto que los enólogos ahora pueden optar por usar 'Montañas Gabilan' en su etiqueta en lugar de, o además de, esas designaciones históricas.

El viñedo Coastview de 30 acres es la única propiedad plantada en la región fuera de Chalone y Mt. Harlan. Sus propietarios solicitaron la nueva denominación, que solo recibió dos comentarios públicos, ambos positivos, y se beneficiarán al máximo del nuevo nombre.

“La razón fue reconocer toda esta cadena montañosa como una unidad colectiva”, dijo Parker Allen, cuyo padre, John Allen, plantó el viñedo en la década de 1990. Ellos venden syrah , Pinot Noir , Chardonnay , garnacha y Bordelaise a una media docena de productores cada cosecha, principalmente bodegas en las montañas de Santa Cruz, Monterey y Paso Robles .

“Obtenemos estos sabores realmente intensos porque los suelos de granito son tan delgados que las vides tienen que cavar profundamente en la tierra para llegar al agua”, dice Allen, quien trabajó en la petición durante cuatro años. 'Obtienes estas uvas realmente estresadas que producen sabores intensos y audaces que realmente se destacan de las uvas del fondo del valle'. Los dramáticos cambios de temperatura diurnos de días cálidos y áridos a noches muy frescas solo amplifican esas cualidades.

“La razón fue reconocer toda esta cordillera como una unidad colectiva”. — Parker Allen, descendiente del agricultor original de Coastview Vineyard

bradley marrón de Viñedos de la Gran Cuenca comenzó a comprar frutas de Coastview en 2007 y surgió la idea de crear una denominación con los Allen hace unos ocho años. Ganó el apoyo temprano para la idea de Josh Jensen de Calera, quien vio la ventaja de marketing de tener sus viñedos de Mt. Harlan como parte de una región geográfica más grande.

“Era absurdo etiquetar [los embotellados de Coastview Vineyard] como el condado de Monterey cuando no se parecía a nada del condado de Monterey”, dice Brown, cuya propiedad se encuentra en lo alto de las montañas de Santa Cruz. “Las Montañas de Santa Cruz fue el primer AVA definido por elevación en los Estados Unidos. Esta es la siguiente cadena montañosa a lo largo de la falla de San Andrés hacia el sur, por lo que es genial que estos dos sean AVA de varios condados definidos por elevación. Ha pasado mucho tiempo. Poder etiquetar como 'Montañas Gabilan' es extremadamente gratificante”.

No está claro qué tan popular será la designación de Gabilan Mountains más allá de aquellas bodegas que compran fruta de Coastview. Abajo en Chalone, tanto Chalone Vineyards como Viñedo Brusheau planea seguir usando el Chalone AVA, donde dominan Pinot Noir y Chardonnay junto con cada vez más populares Ródano variedades

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Lo mismo puede decirse del enólogo de Calera, Mike Waller, quien seguirá con Mt. Harlan en los embotellados de Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté y Viognier . Pero está abierto al uso futuro y dice: '[Eso] no quiere decir que algún día no haremos un vino con Gabilan Mountains AVA'.

Hay muchas tierras de pastoreo abiertas en la región que serían adecuadas para futuros viñedos, pero el clima seco es un factor limitante. “Es muy difícil llevar agua hasta estas elevaciones”, señala Allen.

Brown espera que la denominación Gabilan Mountains genere más interés en el área. “Al menos lo pone en los mapas para algunas personas que solo lo conocieron a través de Chalone o Calera”, dice Brown. “Esto une todas esas grandes historias en un todo geográfico”.

La designación se hace oficial el 14 de septiembre.