Santa Bárbara es una historia de dos paisajes. En la orilla sur se encuentran los techos de tejas rojas de la ciudad de Santa Bárbara. Aquí, las comodidades de un pueblo pequeño se encuentran con las atracciones de la gran ciudad, desde el rock 'n' roll en el Cuenco de Santa Bárbara a la ópera, las bellas artes y el teatro en vivo del centro.

El interior, la parte noroeste del condado de Santa Bárbara es la región vinícola, que se extiende a través de los valles de Santa Ynez y Santa María. Hoy, las actividades culinarias y culturales en las comunidades del valle de Buellton , Solvang y Los Alamos complementan la fuerte escena del vino que ha existido durante décadas.

Sal afuera

Ilustración de Trisha Krauss

Pocas aventuras son tan gratificantes como navegar en kayak en una cueva marina en Parque Nacional Channel Islands , una cadena de islas que se extiende 150 millas a lo largo de la costa de California. Compañía de aventuras de Santa Bárbara dirige recorridos diarios a la isla Santa Cruz para todos los niveles. ¿Quieres rociar el océano sin tener que remar? Busque azules, grises, ballenas jorobadas y orcas a bordo del Condor Express . ¿Algo incluso más seco? Los amantes de la tierra pueden experimentar de todo, desde puestas de sol y sorbos hasta paseos a caballo y tiro con rifle con Excursiones en jeep y vino Cloud Climbers , que ofrece variadas excursiones en sus 4x4 amarillos.

Ver Vines de nuevo

El STA. Rita Hills presenta impresionantes vistas desde el suelo, pero la mejor manera de ver cómo el Océano Pacífico entra en esta denominación de clima frío es desde 13,000 pies de altura con Paracaidismo Santa Bárbara . El viaje de paracaidismo en tándem ofrece la emoción de la lista de deseos de una caída libre de 120 mph antes de que el maestro de salto abra el paracaídas y usted se desplace suavemente hacia la Tierra. Al otro lado del valle de Santa Ynez, a los ciclistas les encanta explorar Happy Canyon con Tours en bicicleta por la región vinícola de Santa Bárbara , que ofrece varios itinerarios para excursiones de un día, así como excursiones en profundidad de varios días por el condado.

Aprovechando la cerveza

Ilustración de Trisha Krauss

Santa Bárbara está repleta de cervecerías, pero los suburbios de Goleta y Carpintería están experimentando un crecimiento espumoso especialmente impresionante. Cerca de los estudiantes universitarios de la Universidad de California, Santa Barbera, Goleta ofrece Compañía Cervecera Especial M , Dibujantes Aleworks , Compañía cervecera Hollister y Cervecería artesanal del capitán Fatty , todo a cinco minutos en coche. El pueblo frente al mar de Carpintería tiene Island Brewing Company , Cervecería Rincon y brewLAB . Aquellos que anhelan hidromiel, sidra y otros fermentables más marginales deben buscar El Colmenar Sidrería y Meadery , que experimenta con variedades únicas, infundidas botánicamente y con lúpulo.

Rey de cócteles

Álvaro Rojas se ha coronado campeón en varios concursos de cócteles recientes en Santa Bárbara, gracias a los ingredientes frescos y las historias reales que inspiran sus creaciones. Muestra ese ingenio en su original Alcazar Tapas Bar en el barrio costero de Mesa, o su segundo puesto de avanzada, Leche y Miel , cerca del distrito de los teatros del centro.

Donde quedarse

Ilustración de Trisha Krauss

El vecindario de West Beach de Santa Bárbara cuenta con docenas de posadas, mientras que East Beach alberga varios complejos más grandes. Pero en el corazón de todo, cerca de la playa, Funk Zone y la bulliciosa State Street, se encuentra El caminante , con 27 habitaciones privadas y cuatro habitaciones de albergue compartidas que lucen un ambiente urbano retro-chic. Un poco más clásico, el centro Hotel canario ofrece bebidas de temporada y come en el restaurante de la planta baja, Pinzón y tenedor , y su piscina en la azotea ofrece vistas desde las montañas de Santa Ynez hasta el mar.

Gracias a la popularidad del diseño escandinavo a través de IKEA y la cocina en NOMA de Copenhague, la arquitectura danesa fuera de lugar de Solvang se considera de repente genial. El Landsby ofrece habitaciones sencillas de estilo escandinavo. Más arriba por la autopista 101 en la meca culinaria de una calle de Los Álamos, el Alamo Motel está experimentando un cambio de imagen. Es el último proyecto de renovación de motel en ruinas de la Shelter Social Club , que también ha clasificado porros en Santa Bárbara, Ojai y Solvang.

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Charcutería en Pico / Foto cortesía de Pico

Dónde comer

El padre del propietario Will Henry fundó Henry Wine Group, por lo que la lista de este nuevo restaurante Pico en el viejo Los Alamos General Store es ridículamente profundo y lleno de unicornios, con vuelos antiguos que se remontan a décadas atrás. Rústica y rica, la comida de Drew Terp se adapta a esta ciudad del Lejano Oeste.

Cocina SY / Foto de Rob Stark

S.Y. Cocina Inaugurado en abril de 2013, este se ha convertido en el lugar preferido del Valle de Santa Ynez para la comida casera italiana, preparada por los exuberantes

el amable propietario y chef Luca Crestanelli y su hermano Francesco, ambos de Verona. Las bebidas con especias exóticas elaboradas por el mixólogo y gerente del bar Alberto Battaglini también merecen una visita.

Comidas industriales es la extensión de ladrillo y mortero de Catering New West de Jeff y Janet Olsson que elevó la cocina de la región vinícola de la Costa Central durante las últimas dos décadas. Una experiencia informal, ofrece bondad de leña, desde cordero y panes planos cubiertos con tzatziki hasta camarones envueltos en pancetta. Los vasos de vino local cuestan menos de $ 10 y casi siempre hay un enólogo comiendo allí.

Voltereta abierto después de una renovación multimillonaria, con olivos centenarios colocados en el patio, el restaurante atrajo Lucca / AOC chef Lauren Herman de Los Ángeles para crear platos exclusivos en un entorno deslumbrante. Los cócteles elaborados por George Piperis son asombrosos.

Chef Pink / Foto cortesía de Stian Rasmussen

Consejos de expertos locales

Chef Pink, Copropietario, Bacon & Brine, Solvang

Chrystal 'Chef Pink' DeLongpre y su esposa, Courtney Rae, estaban a solo unos días de mudarse de Santa Bárbara a Los Ángeles cuando decidieron que no podían criar a su hija en la gran ciudad. Entonces recurrieron a Craigslist, donde encontraron una antigua tienda de perritos calientes de 300 pies cuadrados a la venta. La pareja decidió crear un restaurante de sándwiches hiperlocal, Tocino y salmuera , en Solvang, el corazón del Valle de Santa Ynez.

Trabajan con las granjas circundantes para encontrar productos, y Rae encurtidos restos de verduras que de otro modo se tirarían al contenedor de abono.

“Hacemos realmente de la granja a la mesa”, dice DeLongpre. “Obtenemos todas nuestras aves de corral y cerdo de un granjero de una sola fuente que [cría] los animales solo para nosotros.

'Cuando cenamos fuera, y especialmente con una bebida, definitivamente es Cocina SY ,' ella dice. 'Su pasta es bastante buena y su servicio es excelente, lo cual es enorme para mí'.

La familia vive en Los Olivos y suele cenar en Accesorios y zapatos laterales , a una cuadra de casa. 'Consigo la hamburguesa y allí tienen muy buenas bebidas', dice DeLongpre. “Tienen un buen menú para niños. Y tienen Taco Tuesday, que es un poco más elevado '.

La pareja lleva a su hija, de 7 años, a Parque Sunny Fields on Alamo Pintado Road, between Los Olivos and Solvang.

'Es grande y podemos vigilar tanto a nuestro perro como a nuestra hija', dice DeLongpre. 'Por lo general, hay muchos niños con quienes jugar'.

También son fanáticos de Hielo en el paraíso , la nueva pista de hielo sobre las montañas de Goleta.

'Además de eso, somos una familia bastante académica y artística', dice DeLongpre, que disfruta comprando libros en el Libro Loft en Solvang y Chaucer en Santa Bárbara. “Pasamos mucho tiempo en casa leyendo, haciendo arte y cuidando a los animales en la granja. Mis días de mariposas sociales han llegado y se han ido '.

Tyler Tomblin, copropietario de Stagecoach Wine Tours

Tyler Tomblin en Santa Barbara Winery / Foto de Paul Wellman

Después de trabajar en galerías de arte, tiendas de surf y más, este nativo de Laguna Beach y graduado de la Universidad de California, Santa Bárbara, firmó con Tours del vino Stagecoach en 2003. Tomblin fue ascendido a socio en 2010. Hoy en día, la empresa cuenta con una gran flota de vehículos que guían a los clientes a bodegas únicas.

'Voy a Hermanos Brophy mucho ”, dice Tomblin sobre el lugar de mariscos de dos pisos junto al puerto. 'Tiene un gran ambiente local, hermosas vistas y buenas margaritas y Bloody Marys'. Le gusta el Cobertizo y S.B. Compañía de mariscos por razones similares. “Y comemos en [restaurante mexicano] La Palapa porque es apto para niños y perros, y puede manejar grupos grandes '.

Para divertirse con su esposa e hijos, Tomblin recorre el Laderas de San Marcos , explora la playa en busca de rocas De Hendry a Mesa Lane y kayaks en Puerto de Santa Bárbara .

Clarissa Nagy, enóloga, Riverbench

Foto de Jeremy Ball

Desde que trabajó su primera cosecha en 1995, esta graduada de Cal Poly se ha dedicado a tiempo completo al vino. Nagy comenzó su sello homónimo en 2004 y consiguió el puesto más alto en Santa Maria Valley's Riverbench en 2012. Vive en Orcutt con su esposo, Jonathan (enólogo de Byron) y su hija, Gabriella.

Para las cenas de los viernes por la noche, se adentran en la vibrante escena de restaurantes de Casco antiguo de Orcutt . “ Niya hace fusión asiática y sushi, y tienen Pho Fridays, así que normalmente lo entiendo ”, dice. 'Y mi favorito en Trattoria Uliveto es [su] ravioles de calabaza y salvia '.

A ella también le gusta Pub irlandés de Rooney , pero no opta por la carne en conserva. “Nos encantan los tacos de pescado”, dice con entusiasmo. 'Es lo último que pensarías'.

Para una comida más elegante, adoran el costillar de cordero en Taberna del lejano oeste , que disfruta con Riverbench's Blanc de Blanc burbujeante. 'No sé si a alguien más le encantaría esa combinación, pero a mí sí', dice Nagy.