Me complace anunciar que este año celebramos el 20 aniversario de la revista Wine Enthusiast. Y qué emocionantes dos décadas han sido: cuando comenzamos, el vino estaba al margen de la cultura estadounidense: un margen exclusivo y muy refinado, sin duda, pero era la cerveza y los licores destilados los que ocupaban el centro. Ahora, el vino ha ocupado el lugar que le corresponde, es decir, en la mesa de la cena, como primera opción a la hora del cóctel, en catas formales, clases, en todos los lugares donde la gente quiera relajarse y disfrutar de una bebida que sorprende continuamente en términos de sabor, variedad y complejidad. . El vino no es solo algo que bebes y olvidas. Lo recoges tú. Tu categorizas. Hablas de eso. Y lo leíste.

Me gustaría pensar que Wine Enthusiast jugó un papel importante en ayudar a atraer la atención del público estadounidense en general, y no solo a la élite, durante estos 20 años. Las revistas de vinos, los libros y el auge de la televisión gastronómica sin duda han jugado un papel en hacer de Estados Unidos una nación bebedora de vino. Abundan otros factores: la cocina estadounidense en casa y en los restaurantes de alta cocina experimentó un renacimiento, y el vino, naturalmente, se convirtió en una parte importante de eso. Las noticias sobre los beneficios para la salud del vino ampliaron su base de consumidores. Pero el principal responsable del crecimiento del vino es el increíble salto en términos de calidad general al mismo tiempo que el vino se volvió más asequible. ¿Con qué frecuencia ocurre esto? Nómbreme un producto de consumo que pueda comparar.

Cómo sucedió no es ningún secreto. Nuevas regiones como Australia, Nueva Zelanda, Chile, Sudáfrica y otras nuevas en una industria global se abrieron paso en el escenario mundial. La competencia impulsó métodos mejorados en la bodega y el viñedo. La competencia también hizo bajar los precios en los niveles medio e inferior.

El mapa mundial del vino se ha rediseñado de manera tan espectacular en los últimos 20 años que es casi irreconocible. En ese entonces, estaba formado por Francia, Italia, España y, en los márgenes, California. Ahora debe incluir Oregon y el estado de Washington, sin mencionar los otros países del Nuevo Mundo que mencioné anteriormente. Todos los estados de la unión ahora producen vino. Países como China e India están aumentando la producción en cifras que aturden a la mente occidental. Wine ha asumido ahora el papel de embajador internacional. Cada vez que un consumidor lee la etiqueta de una botella de vino de Oporto, Marlborough o Montalcino, aprende sobre Portugal, Nueva Zelanda o Italia. Y cuando abren el vino y prueban sus sabores únicos, literalmente obtienen un 'sabor' de esa cultura, una experiencia tanto del terruño como de las personas que la cultivan. El vino puede crear comprensión y respeto: respeto por el carácter único que hace que las diversas culturas y pueblos de cada país sean distintos y, sin embargo, nos conecta al otro lado de la mesa.

Wine Enthusiast, como empresa, también ha evolucionado drásticamente en los últimos 20 años. Además del éxito de nuestro catálogo y nuestra revista, hemos creado una división de eventos que es un éxito asombroso. Ahora producimos anualmente cuatro eventos Toast of the Town para presentar a los consumidores estadounidenses los vinos que están disponibles en sus mercados. Estas catas a pie, realizadas en espacios culturales espectaculares, ofrecen una muestra de los restaurantes de cada ciudad, acompañada de las degustaciones de las carteras de 70 empresas vinícolas. Estos eventos ayudan a educar y expandir el paladar del consumidor estadounidense y a reforzar el lugar del vino en la mesa.

Dado que nuestra empresa ha evolucionado, sentimos que era hora de que nuestro logotipo también evolucionara. Celebramos este año de aniversario con la introducción de un nuevo logotipo, es un cambio dramático y estoy seguro de que lo notó en el momento en que vio la portada de este número. Como puede ver, Winston es el mismo caballero apuesto que siempre ha sido, pero le han dado un poco de color para darle vida a su disfrute de esa fina copa de vino. Ha salido de su círculo y está listo para estirar las piernas en un futuro no muy lejano. Más importante aún, se ha quitado la corbata y está alzando la copa en un brindis, en lugar de tomar un sorbo del vino, esto representa, para nosotros, nuestro compromiso con el mensaje de que el vino es, ante todo, compartir, sociabilidad, familia y amigos.

Wine Enthusiast es una empresa dirigida por amantes del vino, para amantes del vino, para cualquier persona con pasión por el vino y toda la alegría, el romance y la diversión que conlleva. Nos dedicamos a inspirar, crear y facilitar momentos deliciosos con amigos y familiares a través del disfrute del vino, y planeamos hacerlo por otros 20 (o 200) años.

¡Salud!