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Selecciones De Vino,

Vino más allá de la copa

Si hay un truco para saber qué vinos te gustarán, todo se reduce a la personalidad. ¿Lo que es tuyo?



Como punto de pasión, el vino puede abarcar todo y ser infinitamente gratificante. Pero ahondar debajo de la superficie de la mayoría de los amantes del vino y surgen innumerables intereses, como el fanático de Burdeos con una inclinación por el arte barroco y los autos deportivos antiguos, o el Oregon Pinotphile que pasa los fines de semana acampando o recolectando sacacorchos antiguos.

Los gustos exigentes y aventureros atraviesan todos los aspectos de la vida, y el mundo de un amante del vino es amplio y rico, y abarca arte, viajes, música, comida y más.

¿Con qué facilidad se pueden vincular una experiencia enológica y un tipo de personalidad? Dejando a un lado la individualidad, presentamos a cinco entusiastas y los emparejamos con una región y un vino que creemos que se adaptará a sus gustos e intereses.




El aventurero al aire libre

Escalada en roca, senderismo, paracaidismo: cuanto más salvaje, mejor para este empujador de sobres.

Conocida por su belleza ventosa, a menudo desoladora, que abarca todo, desde los picos andinos sobresalientes hasta los campos de hielo áridos y la escarpada costa atlántica, la Patagonia, Argentina, es un verdadero campo de juego para los deportes llenos de adrenalina.

Sus emergentes regiones vinícolas del norte de Río Negro y Neuquén producen Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer y Riesling frescos, así como Pinot Noir, Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Piense atrevido y asertivo cuando se trata de vinos, como la Bodega NQN 2007 Malma Universo. Una mezcla roja hecha de Malbec y Cabernet Sauvignon, es distintiva, picante y marcha al ritmo de su propio tambor.

90 Bodega NQN 2007 Malma Universo (Patagonia). Esta mezcla de Malbec-Cabernet da en el clavo aromáticamente, entregando aromas de fruta negra sólida como una roca y tostados aromas de roble. Se siente rico, con taninos masticables y sabores de bayas y chocolate con sabor a raíces. Suave y tolerante, quizás un toque suave en el acabado. Bebe ahora – 2014. Importaciones Vias. -SRA.
abv: 14.5% Precio: $22


El Foodie

Ya sea en la búsqueda de la col rizada perfecta en el mercado de agricultores local o obsesionado con un nuevo chocolate de origen único de Guatemala, este fanático de la comida se trata de comestibles artesanales, premium y de origen local.

Y para aquellos devotos, les espera una orgía de comidas y vinos fenomenales en la Toscana, Italia. Ya sea en Florencia, con sus coloridas cajas de prosciutto con semillas de hinojo y queso pecorino, Lucca, famosa por sus espesas sopas farro o Greve, con sus mercados que ofrecen deliciosos rollos de cerdo salados, hay indulgencias para todos los gustos.

La igualdad de diversidad en el vino es un rasgo de la Toscana. Hogar de los súper toscanos, la región produce Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah de clase mundial, así como Vermentino, Trebbiano y Vernaccia, amigable con la comida.

Deje que la cocina ocupe un lugar central, pero elija un vino que complemente muchas comidas, como Ser Gioveto de Rocca delle Macìe.

92 Rocca delle Macìe 2009 Ser Gioveto (Toscana). Una alegre mezcla súper toscana de Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon, esto muestra un lado elegante y sofisticado. Es moderno, regordete y extraído, pero también ofrece finos aromas de cereza, vainilla, especias y tabaco de pipa. Internacional de Palm Bay. —M.L.
abv: 14% Precio: $50


El vagabundo de la playa

Todo acerca de este defensor del surf y la arena es relajado y casual, desde el cabello decolorado por el sol hasta las chanclas desgastadas.

A un tiro de piedra de algunas de las mejores playas de arena blanca y surf de olas grandes del mundo, Margaret River, Australia, combina una cultura vinícola seria con una escena culinaria relajada pero dedicada.

La región produce vinos tintos variados, incluidos Cabernet Sauvignon, Merlot y Shiraz, pero una copa de vino blanco frío se adapta mejor al aire libre soleado. Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc y Verdelho son todas posibilidades, pero la tarjeta de presentación blanca de Margaret River es Chardonnay.

Opulento, carnoso y tropical, el Leeuwin Estate Art Series Chardonnay es tan bueno en la playa con una brocheta de camarones a la parrilla en la mano como frente a una película de surf de Bruce Brown en casa.

93 Leeuwin Estate 2008 Art Series Chardonnay (Margaret River). Un favorito eterno, Leeuwin's 2008 es otro éxito, ya que combina un peso y una textura amplios con una elegancia sencilla. Notas de avellanas tostadas y frutas tropicales asadas se mezclan en un parfait opulento de sabor que se mantiene unido por una acidez brillante, mientras que un velo de humo persistente cuelga en el final. Bodegas Puente Viejo. —J.C.
abv: 13.5% Precio: $89


El aficionado a la arquitectura

El libro de baño de este sofisticado urbanita es From Bauhaus to Our House, piensa que el desorden debería ser un crimen, y es demasiado neoclásico.

Una arquitectura maravillosa espera al viajero atento a los detalles en Barcelona, ​​España. El arquitecto catalán Antoni Gaudi es famoso por los conceptos fantásticos y las formas onduladas de sus edificios, que representan la simetría del equilibrio y la imaginación. Siete estructuras atrevidas en o cerca de Barcelona atraen a los fanáticos del diseño a la región.

Los vinos tintos estructurados del cercano Priorat son igualmente distintivos. Producidos a partir de viñedos empinados en terrazas cuyas formas y belleza hacen eco del propio trabajo de Gaudí, estos ricos tintos se elaboran con mayor frecuencia con Garnacha y Cariñena, a veces mezclados con Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah.

El Clos Gebrat ofrece el equilibrio y la estructura refinados que impresionarán a cualquier experto en diseño.

92 Clos Gebrat 2010 Priorat. Fresco, floral y no dominante en nariz, tiene aromas de frutos rojos y cassis, sin interferencias del roble ni demasiada extracción. Se siente puro y elegante, con sabores a frutos del bosque y cereza que terminan en un final maduro, ligeramente dulce. Bueno para beber a corto plazo. Colección Artisan. Selección del editor . -SRA.
abv: 14% Precio: $24


El bohemio

Este personaje informado anhela descubrimientos que huelan a autenticidad. Intelectuales y poco convencionales, prefieren comidas, vinos y experiencias creativas que son más excéntricas que caras.

Piense en Paso Robles, California, donde está surgiendo un movimiento de vinos garagiste de pequeña producción y donde reina los viajes fuera de lo común.

Los cafés llenos de arte, los restaurantes locavore y un toque de la cultura vaquera de la vieja escuela atraen a viajeros eclécticos. Enólogos experimentales y una atención descarada de nivel geek a los enfoques culinarios progresistas se suman al atractivo.

Las variedades de Rhône como Syrah, Roussanne y Viognier prosperan aquí, al igual que Cabernet Sauvignon y Merlot, todas con un carácter lujoso y sexy.

Para el vino, elija un original como Ancient Peaks's Renegade, una mezcla no tradicional de Syrah, Malbec y Petite Sirah.

91 Ancient Peaks 2010 Viñedo Renegade Margarita (Paso Robles). Este es uno de esos vinos que puede ser un poco suave y pesado por sí solo, pero cuando se combina con la comida adecuada, explotará. Hecho de Syrah, Malbec y Petite Sirah, es completamente seco, con sabores de mora, grosella roja, tocino y pimienta blanca que se envuelven en taninos firmes y terminan con un toque de roble ahumado. Selección del editor . —S.H.
abv: 14.1% Precio: $23


El aficionado a la historia

Grecia representa una ventana al mundo antiguo que no tiene paralelo. La isla de Creta está plagada de vestigios de su pasado milenario, incluidas las ruinas minoicas destacadas y las estructuras existentes de las épocas griega y romana antiguas. También hay historia en la cultura vinícola de Creta: la viticultura en la isla se remonta a 4.000 años y aquí se descubrió el lagar más antiguo del mundo. El 20% de la producción de vino de Grecia es cretense, con vides plantadas con uvas autóctonas como Vilana, Kotsifali, Mandelaria y Liatico, así como Chardonnay y Syrah. Los amantes de la historia deben comprar una botella de Symbolo, que incluye Kotsifali, una variedad antigua.

89 Lyrarakis 2008 Símbolo Grand Cuvée (Creta). Los aromas de ciruela y frutos rojos dan comienzo a esta mezcla roja integrada, que se lanza solo en los mejores años. En boca, ciruela, especias cálidas y roble especiado crean un carácter rico pero limpio. El vino se estructura con espacio para la crianza. Un embotellado de escaparate sofisticado. —S.K.
abv: 13% Precio : $50