En Wine Enthusiast, siempre estamos buscando formas de mejorar la revista para servir mejor a nuestros lectores, ayudándoles a entender este tema del vino, a veces complicado y, a menudo, abrumador. Nuestra revista es una parte de Wine Enthusiast Companies, otra es nuestra división de eventos, un equipo de personas dedicadas a crear entusiasmo sobre el vino y la comida en todo Estados Unidos. Aquí hay algunos cambios que hemos hecho o estamos en proceso de hacer en la revista y con nuestros eventos de comida y restaurante Toast of the Town.

Para la revista, ha habido un par de cambios interesantes que quizás ya hayas notado. En nuestra edición anual Best of Year, tradicionalmente hemos elaborado nuestras listas de vinos recomendados de fin de año como los 100 mejores vinos del año y las 100 mejores compras. Pero por primera vez en nuestro número Best of Year (31 de diciembre), los vinos dignos de la designación de 'Cellar Selection' por nuestros editores se presentaron en una lista distinta de 50, mientras que los vinos de máxima puntuación elaborados para beber de forma más inmediata se presentaron en lo que llamamos The Enthusiast 100. Puede encontrar estas listas en nuestro sitio web en www.winemag.com/top2007 .

Es una distinción importante, ya que los vinos que se elaboran para envejecer no deben compararse, en una lista preparada para los consumidores, con vinos que están diseñados para el consumo inmediato y, según las cifras que crea, podría ser tanto como El 90% de los vinos comprados en los EE. UU. Por supuesto, muchos de los vinos de mesa tintos y blancos de The Enthusiast 100, vinos espumosos, fortificados y vinos de postre mejorarán con una guarda a corto plazo, por lo que no es una regla estricta. Pero queríamos señalar la diferencia, de modo que cuando tome su decisión de compra esté mucho mejor informado: las selecciones de bodega son vinos que se consideran altamente coleccionables y / o que requieren tiempo en una bodega con temperatura controlada para alcanzar su máximo potencial. Aquí es donde los compradores serios encontrarán las grandes armas: los coleccionables de Burdeos de crecimiento clasificado, Borgoña grand cru, California. Pero nuestras clasificaciones aún tienen en cuenta el valor. Como señala el director de degustación Joe Czerwinski, puede comprar una caja de nuestro vino número uno por el precio de una botella de Château Pétrus 2004.

Otro cambio en la revista es el nuevo encarte de la Guía de compra, que está encuadernado en cada número. Es una tarjeta extraíble práctica y resistente que enumera una selección de los vinos mejor calificados de la Guía de compras de ese número en particular: vinos mejor calificados, mejores compras, opciones de los editores y selecciones de bodegas. Es un valor agregado a la revista, organizada por regiones, que será de gran ayuda cuando navegue por los pasillos de su tienda de vinos favorita o la carta de vinos de un restaurante de primer nivel.

En cuanto a los eventos de nuestro negocio, me complace anunciar que este año celebraremos un nuevo evento Brindis por la ciudad en Atlanta el 17 de abril en el Acuario de Georgia. Espero que muchos de ustedes hayan tenido la oportunidad de asistir a uno de nuestros fabulosos eventos de vino y restaurante Toast of the Town. Celebrado en Nueva York, Chicago, San Francisco y ahora Atlanta, siempre con música en vivo y siempre en un entorno cultural sorprendentemente hermoso, cada evento atrae a miles de asistentes amantes del vino y la comida. Es una oportunidad para que prueben algunos de los grandes vinos del mundo y los disfruten con comidas de los mejores chefs de esa localidad. Estos eventos de paseo son ideales para conocer gente nueva o mezclarse con amigos. Lo más importante es que puede ir a su propio ritmo y disfrutar de las comidas que le gustan con los vinos que le gustan, al tiempo que hace nuevos descubrimientos. Damos la bienvenida a los Atlantes que sin duda apreciarán esta experiencia.

Hablando de restaurantes, esta es nuestra edición anual de restaurantes, y creo que la historia será más convincente que nunca. Me encanta leer acerca de la asombrosa variedad de menús y enfoques para la preparación de buena comida, pero como entusiasta del vino desde hace mucho tiempo y devoto, me complace especialmente leer los 'aspectos destacados de la lista de vinos' que acompañan a cada perfil de nuestro Premio a lo Máximo Destinatarios de la distinción. Los restaurantes estadounidenses de todas las marcas y modelos, en un período de tiempo relativamente corto, han mejorado enormemente sus programas de vinos a un nivel de clase mundial. En todos los estados de la Unión se puede disfrutar del maridaje de vino y comida.

Realmente disfrutamos de brindarle ese placer y emoción todos los meses. A medida que hacemos cambios nuevos y emocionantes en Wine Enthusiast Companies, nunca perderemos el contacto con el amor fundamental por el vino y la buena comida que nos impulsó a crear la empresa en primer lugar.

¡Salud!