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Comida

Come a tu manera a través de Napa

Napa solía ser el centro por el que pasaban los amantes de la comida para llegar al corazón de los descubrimientos culinarios del Valle de Napa, pero ya no. La ciudad es ahora un destino no solo para evitar el hambre, sino para saborear hasta el último bocado. Chefs de renombre mundial como Masaharu Morimoto han abierto restaurantes aquí, y una estrella Michelin brilla en La Toque de Ken Frank. Con muchas opciones para elegir, prepárese para comerse el corazón.



Agarra y vete

Panadería modelo / Foto de Meg Baggott

Panadería modelo / Foto de Meg Baggott

Para los visitantes en movimiento, no hay escasez de opciones para llevar. Cobertizo de comida es un lugar popular justo al lado de la calle Trancas que ofrece tascas (sándwiches calientes) con pan recién horneado, platos calientes y una deliciosa pizza preparada con burrata casera.

A mecca for charcuterie fans, El ternero gordo ofrece surtidos empaquetados de salumi, encurtidos caseros, queso y pan. También incluye un sándwich diario como paleta de cerdo asada con membrillo mostarda, alioli de limón y rúcula. Unte los deliciosos rillettes de conejo comprados aquí en una baguette crujiente y masticable de Panadería modelo al lado.



El centro come

Entrar en La Taberna, una taberna elegante y acogedora en Main Street, y se sentirá como si hubiera entrado en un bar de pintxos (plato pequeño) en el norte de España. Disfruta platos como pulpo y patatas azafrán (pulpo con patatas azafrán), o elige una empanada de pollo.

Morimoto / Foto de Meg Baggott

Morimoto / Foto de Meg Baggott

Más al este en Main Street, Sean O'Toole's Torc es un espacioso restaurante de la granja a la mesa cuya cocina abierta sirve especialidades como el tartar de atún aleta amarilla de San Diego con jengibre, cebollín y limón Meyer y costilla de res Akaushi con brócoli di ciccio de Star Route Farm, hongo ostra, batata e hisopo.

En la calle principal, Morimoto ofrece platos de primera categoría aunque algo formales. Eikos on First Street ofrece un almuerzo de sashimi que sabe como si el chef fuera a pescar unos minutos antes.

Hudson

Hudson’s Greens & Goods / Foto de Meg Baggott

La Toque es un elegante restaurante con mesa de cuero ubicado en el oasis resort de la Westin Verasa Napa . Elija el menú de degustación de cuatro o cinco platos para experimentar la experiencia culinaria de Ken Frank. De esa manera, no tendrá que decidir entre platos como el carpaccio de solomillo de ternera Angus con alioli ahumado y trompeta rey a la parrilla o el sashimi japonés hamachi con cítricos y palmito en escabeche.

Su guía de bodegas de Napa Valley, primera parte

Toda buena ciudad gastronómica incluye un excelente lugar para pizzerías. Pizzería Velo , un espacio de dos pisos en la misma cuadra que La Taberna, se toma en serio sus pasteles, y sus albóndigas te harán planificar una visita de regreso. Taberna Norman Rose es un salón de lujo donde las papas fritas con trufa compiten por la popularidad con la jugosa hamburguesa con queso Five Dot Ranch de origen local.

Kara

Kara's / Foto de Meg Baggott


Tienda y merienda

Mercado de Browns Valley , escondido en el pintoresco vecindario de Browns Valley, es donde los lugareños se abastecen de artículos de primera necesidad y lujos como cornichons y crème fraîche. En el lugar hay un deli completo, una carnicería premium y un mostrador de pescado.

Hog Island Oyster Co. / Foto de Meg Baggott

Hog Island Oyster Co. / Foto de Meg Baggott

Disfrute de una ventanilla única en Mercado Público de Oxbow , un salón de comidas interior que cuenta con puestos gourmet mezclados con restaurantes y mostradores de comida para llevar. Encuentre de todo, desde endivias belgas hasta lima Makrut en el stand orgánico en Verdes y bienes de Hudson . Rancho de cinco puntos ofrece carnes premium para llevar a casa o preparadas para disfrutar en el mercado al aire libre. Vientre hasta Hog Island Oyster Co ., donde puede salir de su caparazón y disfrutar en el lugar o traer algo a casa. Comerciante de queso y vino de buey , propiedad de Peter Granoff, un maestro sommelier, ofrece platos gourmet para el placer de maridar. Prueba los extravagantes tacos en C Casa , como el búfalo de tierra sazonado con queso de cabra, frijoles negros, lechugas mixtas y alioli de chipotle. No puede marcharse sin dejarse tentar por los dulces que encabezan el mercado: Kara's cupcakes artísticamente decorados, y los orgánicos Carrito de helados Three Twins.

Tienda de cocina de Shackford es un destino para chefs de todos los niveles, con de todo, desde suministros para restaurantes hasta moldes de chocolate y utensilios de cocina hechos a mano. (Es probable que examine los pasillos junto a chefs con delantal con zuecos Birkenstock). Rancho Gordo , cuyo propietario fue titulado 'cultivador de frijoles famoso' por The New York Times, abastecerse de frijoles tradicionales y granos especiales, chiles tostados y especias (recetas y ambiente fresco incluidas).