Barack Obama no será el único que coma y beba con estilo para celebrar su investidura como presidente de los Estados Unidos. Varios chefs están preparando cenas de celebración e informales para quienes no están invitados a la inauguración del 20 de enero, y la fiebre gastronómica de inspiración política se extiende más allá de la escena de los restaurantes de Washington.

En la costa oeste, en Nick's Cove en Tamales Bay, California, el chef Adam Mali ofrecerá una 'Cena de inauguración de Barack Obama' de tres platos, con un precio apropiado de $ 20.09. El primer plato es una ensalada de escarola, aguacate y caqui, el segundo, una paleta de cordero braseada con polenta y gremolata, mientras que el postre es un budín de pan de pera especiado. Lee Hillson, chef ejecutivo de T. Cook's en el Palmas reales en Phoenix, está sirviendo su “menú de degustación bipartidista” durante todo el mes de enero. Las opciones gastronómicas llevan el nombre de los presidentes Harrison, Kennedy, Lincoln, Jefferson y Madison. Al finalizar la comida, cada invitado recibe una bolsa de caramelos de colores (supuestamente el bocadillo favorito de Ronald Reagan).

Por supuesto, los chefs de la capital de la nación también están organizando cenas de inauguración no oficiales. En Palette dentro del Hotel Loews Madison del 10 al 25 de enero, el chef Arnel Esposo tiene un menú especial para almuerzos y cenas que incorpora platos de todos los almuerzos de inauguración presidencial desde 1957, excluyendo los años inaugurales de Jimmy Carter y Gerald Ford (ambos optaron por no tener una cena de inauguración). Esposo dice que el menú incluirá crema de tomate con palomitas de maíz trituradas (presidente John Fitzgerald Kennedy, 1961), corazón de filet mignon de Texas con salsa bercy (presidente Lyndon Baines Johnson, 1965) y Betty marrón de manzana y arándano (presidente William Jeffeson Clinton, 1993).

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