En el día de San Valentín, ¿por qué no mirar el mundo a través de flautas rosadas? Pink bubbly es divertido, coqueto y fabuloso. También se combina perfectamente con muchos de los alimentos que mordisqueamos el Día de San Valentín. Sin mencionar las bengalas rojas, que pueden llevarlo a través de una comida romántica hasta su dulce final. ¡Deja fluir el amor!

1. Rosa y rojo burbujeante encienden el romance . Como un aromático ramo de rosas recién cortadas, los cupés llenos de color añaden más l'amour a cualquier cita.

2. Son tan fáciles de beber junto con las opciones del menú del Día de San Valentín como salmón asado, langosta, pechuga de pato o tartar de atún. Moët & Chandon La representante Julia Fitzroy explica que dado que los vinos espumosos rosados ​​como el Rosé Impérial Champagne obtienen su color rosado brillante de las uvas Pinot Noir, tienen un sabor más grande y pleno que puede resistir una variedad de platos mucho mejor que el austero Blanc de Blancs.

3. Añaden un toque de verano a una fría noche de febrero. La adición de uvas rojas en la mezcla hace que las espumosas rosas estallen con sabores de fresa madura, manteniendo cada sorbo fresco y delicioso.

4. La mayoría de los vinos espumosos rosados ​​no son dulces como otros vinos rosados. De hecho, tienen mucho más en común con los rosados ​​secos que con los White Zinfandel. Entonces, si los ha estado ignorando en los estantes de las tiendas, definitivamente vale la pena echarles un vistazo.

5. Pink bubbly es fantástico en cócteles de vino espumoso. Ya tiene un color magnífico y se mezcla bien con bayas, frutas tropicales y cítricos.

6. & hellip: creaciones especialmente elegantes. Siga el ejemplo de Jill Zimorski, directora de bebidas de José Andrés Think Food Group en Washington, DC. Deja caer una pequeña cantidad de polvo comestible de oro o plata en una flauta y la remata con Licor de flor de saúco St. Germain y vino espumoso. Las burbujas empujan el polvo a través del vino, dando como resultado un cóctel hermoso y fascinante.

7. El dulce Brachetto rojo burbujeante italiano es sublime con el postre. Según el enólogo de Cinzano Andrea Capussotti, la delicada dulzura de Brachetto, el vibrante sabor a bayas y el cacao subyacente son de ensueño con chocolate negro, así como con postres y pasteles a base de frutas.

8. Y demonios, mientras que la efervescente versión australiana de Shiraz puede incluso mantenerse firme al lado del filet mignon. Si te encantan las bayas picantes de la uva característica de Australia, prueba la versión efervescente. Sabe igual que el original, solo que con burbujas. ¡Tan inesperadamente delicioso!

9. Los primeros Champagnes producidos fueron rosas. Aunque la mayoría de la gente no se da cuenta, las técnicas de producción lenta cuando se produjo el champán por primera vez llevaron a que un toque de tinto de las pieles se filtre en los vinos tranquilos antes de la fermentación secundaria. Entonces, cuando bebe rosa, se está complaciendo con un verdadero original.

10. Rosa burbujeante es simplemente sexy. 'Es como un sostén deportivo versus un push-up de encaje, ambos logran el mismo propósito, pero uno es definitivamente más sexy que el otro', explica Zimorski. “La adición de vino tinto a la mezcla lo convierte en un vino más redondo y afrutado, un vino más voluptuoso. Es sexy '.

Espumoso Rosa Cócteles para el V-Day

Crimson y trébol
Del libro, ' 101 cócteles de champán Por Kim Haasarud

6 frambuesas (o 2 fresas medianas, peladas)
1 onza. jarabe sencillo
4-5 hojas de menta
Moët & Chandon Rose Imperial Champagne u otro vino espumoso rosado

En un vaso mezclador, tritura las frambuesas (o fresas) con el almíbar simple y las hojas de menta. Agregue hielo y agite vigorosamente. Colar en una copa de champán y cubrir con champán o vino espumoso.

dicha
Cortesía de Kelly Magyarics

3 hojas de verbena de limón
1 terrón de azúcar
Fee Brothers Bitters de limón
Champán rosado o vino espumoso
Twist de limón, para decorar

Golpee la verbena de limón entre la palma para liberar los aceites y luego colóquela en una flauta. Agregue un terrón de azúcar y remoje con amargo de limón. Llene lentamente la flauta con champán rosado o vino espumoso. Adorne con una rodaja de limón.

Kelly Magyarics es escritora de vinos y licores y educadora en vinos en el área de Washington, DC. Puede ser contactada a través de su sitio web, www.kellymagyarics.com , o en www.twitter.com/kmagyarics .