Los viñedos rústicos, a menudo cubiertos de niebla, de las ciudades de las colinas del Piamonte son la fuente de muchos vinos excelentes y muy caros. Barolos y Barbarescos de la región se encuentran entre los grandes tintos del mundo, apreciados por conocedores y coleccionistas serios de todo el mundo. Pero los vinos tintos que consumen regularmente los piamonteses son los vinos elaborados con sus queridas uvas Dolcetto y Barbera.
En los últimos años, nuestras costas se han visto inundadas por cientos de Barberas y Dolcettos a precios que van desde alrededor de $ 10 por botella hasta la marca de $ 50 y más, desde tragos bastante simples y sencillos hasta vinos complejos añejados en barricas.
Y según los resultados de nuestra completa cata a ciegas, merecen su consideración. En enero probamos aproximadamente 90 Barberas y 60 Dolcettos. Hemos seleccionado los 124 mejores vinos para incluirlos en este informe (se omitieron las añadas antiguas y los vinos con puntuaciones inferiores a 80 puntos). Veinticinco vinos, o aproximadamente el 20 por ciento del campo, obtuvieron 90 puntos o más (15 Barberas y 10 Dolcettos). También hubo muchos vinos de cada variedad con una puntuación de 80, lo que indica un alto nivel de calidad general.
PIEDMONT'S PRETTY RED
El bonito Dolcetto rojo de Dolcetto Piedmont es el más ligero de las dos variedades. También es una uva de maduración más temprana que la Barbera y tiene un perfil decididamente afrutado. Los sabores de Dolcetto están muy en el rango de la cereza, con expresiones dulces y ácidas de la fruta. Los acentos de chocolate o cacao también son muy comunes. En un atractivo Dolcetto, los matices florales y de hierbas son prominentes, con frecuencia pasando de la rosa a la lavanda y al anís. Dolcetto debe mostrar una calidad agridulce vivaz. El vino tiende a ser de color muy púrpura en su forma más extraída, un Dolcetto puede mostrar un hermoso tono púrpura-negro.
Los Dolcettos vienen en una variedad de estilos, con el peso y la densidad correspondientes. Los más básicos son las versiones ligeras y afrutadas al estilo Beaujolais: buenos vinos para beber que incluso pueden soportar un ligero frío durante el verano.
También probamos bastantes versiones de peso medio que recordaban al Pinot Noir (algunas con una buena cantidad de aromas de corral al estilo Pinot), y algunos vinos más completos y sedosos, casi similares en peso y textura (pero no en sabor) al Merlot. . Por su concentración y peso, estos últimos son vinos de cena excelentes y sabrosos.
Dolcetto se produce en toda la región de Piamonte, en el noroeste de Italia, pero la mayoría de los vinos que probamos, especialmente los mejores ejemplos, eran de Alba, hogar del mayor número de productores de Dolcetto y Barbera. Ocho de nuestros diez mejores Dolcettos eran de Alba. Vinos como el Sandrone 1998 (93 puntos $ 25), el '98 Castello di Neive Basarin (91 $ 12), el '97 Principiano Sant'Anna y el '98 Ceretto Rossana (ambos 90 puntos y $ 17) son tintos serios, superando fácilmente a los nivel de calidad anticipado por los miembros de nuestro panel de degustación.
Con pocas excepciones, los Dolcettos están en su mejor momento y deben consumirse en el primer o segundo año de vida. Un vistazo rápido a nuestros mejores vinos muestra que la mayoría son de la década de 1998. Estos vinos llevan ahora aproximadamente un año y medio de cosecha, y la mayoría se está mostrando muy bien en este momento. Quizás la mejor noticia en torno a la cosecha actual de Dolcettos es la maravillosa relación precio-calidad de los vinos. De los 20 mejores vinos catados, todos menos dos cuestan $ 20 o menos, y más de un tercio cuestan menos de $ 15. Nuestro recuadro Best Buy destaca los vinos con un excelente equilibrio entre precio y calidad y, en particular, algunos de ellos se encuentran entre los mejores vinos en general, independientemente del precio.
GRANDE PERO ALCANZADO
Barbera reside justo encima de Dolcetto en el orden jerárquico piamontés de uvas. Madura más tarde y tiene más sabor que el Dolcetto. Al igual que con Dolcetto, los sabores son decididamente cereza, que van del agridulce al negro. También vuelven a aparecer notas de cacao y chocolate, lo que hace que uno se pregunte si quizás algunas de las similitudes entre Barbera y Dolcetto se deben al terruño del Piamonte. En general, las Barberas tienen un elemento masticable, coriáceo y terroso que puede agregar complejidad, pero también cierta dureza. Sin duda, la uva es decididamente más acidez que la Dolcetto más amigable.
Si Barbera tiene un problema en particular, sería su alta acidez natural. Para abordar esto, los productores están tomando medidas de varias maneras. Muchos están vendiendo la uva más tarde que nunca, buscando una mayor madurez y una reducción de la acidez.
Tradicionalmente, Barbera se introdujo entre el Dolcetto de maduración temprana y el Nebbiolo de maduración tardía (de donde se elaboran los estimados Barolo y Barbaresco). Sin embargo, como regla en estos días, los productores buscan tiempos de colgado más largos, y cuando la cosecha lo permite, incluso pueden permitir que su Barbera permanezca en la vid más tiempo que el Nebbiolo.
Los productores de barbería también han cambiado sus técnicas de envejecimiento en barrica. Muchos han comenzado a utilizar barricas de roble francés en lugar de las tradicionales barricas grandes de roble de Eslavonia. El roble más fino y potente de las barricas pequeñas está destinado a impartir una dulce calidad de vainillina, lo que da como resultado un vino más rico y suave.
Sin embargo, los resultados de este cambio a las barricas parecen mixtos. En el mejor de los casos, el matrimonio Barbera-barrique puede ser espléndido. Por ejemplo, en vinos como el Cascina Chicco del 97 (93 $ 26) y el Bersano Generala 1997 (91 $ 34) existe un hermoso equilibrio entre roble y fruta. Por otro lado, encontramos muchos casos de remojo excesivo. Si algo es cierto, es que Barbera no es Cabernet Sauvignon a la hora de absorber abundantes dosis de roble, y con Barbera y barricas, el enólogo debe emplear una mano sensible para no abrumar por completo la fruta.
Barbera, al parecer, es capaz de durar más que Dolcetto, ya que los vinos más jóvenes en nuestra cata no se mostraron necesariamente más positivos que los más viejos. Once de nuestras 25 mejores barberas eran de la cosecha de 1997 y diez de 1996. Los mejores vinos tienen claramente un potencial de envejecimiento, y los productores recomiendan beber sus barberas de buenas añadas entre cuatro y ocho años después de la cosecha.
En los círculos del vino, a menudo se le llama al Piamonte la Borgoña de Italia. La tierra montañosa y el clima frío juegan un papel igualmente importante en la determinación de la calidad de los vinos, al igual que los sitios de viñedos particulares. Debido a que el clima favorable no está garantizado en Piamonte, el productor individual es su mejor garantía de calidad. Según nuestra degustación, podemos recomendar nombres como Castello di Neive, Cordero di Montezemolo, Attilio Ghisolfi, Elio Altare y Vietti, todos los cuales colocaron a más de un vino en los escalones superiores de una categoría u otra, o ambas.
En el mundo del vino tinto, tanto Dolcetto como Barbera ofrecen alternativas creíbles a vinos más conocidos como Merlot, Shiraz y Cabernet Sauvignon. Especialmente las mejores Barberas, e incluso los mejores Dolcettos, son vinos de clase mundial finamente elaborados que ya no necesitan estar a la sombra de los tintos piamonteses más famosos.
| DOLCETTO * = Mejor Compra | | 93 Sandrone 1998 Dolcetto d’Alba $ 25
Un hermoso Dolcetto, que define el estado del arte de esta uva. Cereza negra, violetas, rosas y vainilla marcan la hermosa nariz. Sabores robustos de cereza, chocolate y regaliz en el paladar. La sensación es lujosa y redonda, pero aún sustancial, con una admirable fluidez. 91 Castillo de Neive 1998 Basarin Dolcetto d’Alba $ 12 *
Aromas muy atractivos de fruta densa y notas florales con matices rosas anuncian este impresionante vino. Grande y bien equilibrado, con sabores a cassis, cereza, café y regaliz negro. Final muy largo, con taninos llenos, sabores de cereza y menta, y ecos de aromas de rosas. 91 Paolo Scavino 1998 Dolcetto d’Alba $ 20
Aromáticos armoniosos de cereza, chocolate y hierbas fluyen maravillosamente en el paladar. Exuberante en boca y de escamas bastante grandes, con excelente concentración de fruta. Final muy largo con taninos finos pero sustanciales. Quizás le vendría bien un año de envejecimiento. 90 Azelia 1998 Bricco dell’Oriolo Dolcetto d’Alba $ 15
Vino encantador. Aromas y sabores profundos de cereza negra, con una nota clásica de cacao. Sensación en boca completa, rica y textura cremosa. Bien equilibrado, con un final largo, seco y especiado lleno de taninos polvorientos, similar al cacao en polvo. Elegante y flexible. 90 Francesco Boschis 1998 Vigna del Prey Dolcetto di Dogliani $ 19
Color morado-negro muy extraído. Fruta negra concentrada en nariz con acentos terrosos y picantes que continúan en el paladar. También muestra un toque de anís / regaliz. Equilibrado a pesar de su gran peso, con un paso de boca amplio y un final largo con taninos bien dispersos. 90 Cantine Gemma 1998 Madonna della Neve $ 13 *
Dolcetto d’Alba La fruta de cereza negra rica y sólida le da la bienvenida y persiste en el paladar y el final. Las notas de cacao y hierbas aportan acentos interesantes. La sensación en boca exuberante y polvorienta se equilibra con una buena acidez que lo mantiene vivo. Dolcetto clásico a un precio excelente. 90 Ceretto 1998 Rossana Dolcetto d’Alba $ 17
Brillante y enfocado hasta el final. Nariz de pimienta negra agrietada, con notas expansivas de cereza y tierra en el paladar. Un vino delicioso y fácil de beber con sabores de café oscuro y taninos para resolver. Esto es grande, completo y muy bien hecho. 90 Parusso 1998 Dolcetto d’Alba Tapas de nogal $ 15
Rico color negro-violeta. Grandes aromas de bienvenida a cereza negra, cassis y hierbas. Fruta confitada, pero de forma atractiva. Muy buena sensación cremosa en boca. Sabores de cereza seca y cacao. Taninos hermosos y polvorientos en el final largo. 90 F. Principiano 1997 Sant’Anna Dolcetto d’Alba $ 17
Aromas complejos y expansivos. La nariz densa ofrece cerezas negras, violetas, rosas, café, ciruelas y especias. Sabores ricos y maduros de cereza y regaliz, con una agradable sensación en boca. Los sabores se trasladan al final largo, que tiene algunos taninos que perder. 90 Vietti 1998 Lazzarito Dolcetto d’Alba $ 19
Cerezas negras, ruibarbo y un toque rosado en nariz. Amplio y oscuro en boca, con fruta negra y roble compitiendo por el predominio en boca. El final es largo y bastante amplio, con cacao y una nota polvorienta de regaliz actuando como ancla. 89 Abbona 1997 Papa Celso Dolcetto di Dogliani $ 16
89 Elio Altare 1998 Dolcetto d’Alba $ 19
89 Casa Balocca 1998 Dolcetto d’Alba $ 13 *
89 Cascina Bongiovanni 1998 Dolcetto d’Alba $ 18
89 Castillo de Neive Messoirano Dolcetto d’Alba $ 12 *
89 Luigi Einaudi 1997 Vigna Tecc Dolcetto di Dogliani $ 20
89 Pecchenino 1996 Bricco Botti Dolcetto por $ 27
Dogliani Superiore 89 Vietti 1998 Sant’Anna Dolcetto d’Alba $ 19
88 Bava 1998 Contra el viento Dolcetto d'Asti $ 13 *
88 Elvio Cogno 1998 Vigna del Mandorlo Dolcetto d’Alba $ 16
88 Conterno Fantino 1998 Bricco Bastia Dolcetto d’Alba $ 19
88 Giacomo Conterno 1998 Cascina Francia Dolcetto d’Alba $ 22
88 Cordero di Montezemolo 1998 Dolcetto d’Alba $ 17
88 Giuseppe Cortese 1998 Trifolera Dolcetto d’Alba $ 15
88 Elio Grasso 1998 Vigna dei Grassi Dolcetto d’Alba $ 14
88 Marchese di Gresy 1998 Monte Arribaldo Dolcetto d’Alba $ 15
88 Villa Sparina 1997 D’Giusep Dolcetto d’Acqui $ 11 *
87 Brezza 1998 San Lorenzo Dolcetto d’Alba $ 16
87 Cantina della Porta Rossa 1997 Vigna Bruni $ 20 Dolcetto d’Alba
87 Renato Ratti 1998 Dolcetto d’Alba $ 14
87 Gigi Rosso 1998 Moncolombetto Dolcetto $ 14 de Diano d’Alba
87 Salvano 1998 Dolcetto di Diano d’Alba $ 9 *
87 G.D. Vajra 1997 Coste & Fossati Dolcetto d’Alba $ 18
86 Limitación 1998 Dolcetto d'Alba $ 11 *
86 Attilio Ghisolfi 1997 Dolcetto d’Alba $ 13 *
86 G.D. Vajra 1997 Dolcetto d’Alba $ 13 *
86 Vietti 1998 Tre Vigne Dolcetto d’Alba $ 18
85 Gastaldi 1997 Moriolo Dolcetto d’Alba $ 18
85 Giribaldi 1997 Dolcetto d’Alba $ 14
85 Marcarini 1998 Fontanazza Dolcetto d’Alba $ 14
85 Villa Sparina 1997 Bric Maioli Dolcetto d’Acqui $ 7
84 Piero Busso 1997 Vigna Majano Dolcetto d’Alba $ 19
84 Fontana 1996 Dolcetto d’Alba $ 19
84 Le Ginestre 1997 Madonna Como Dolcetto d’Alba $ 16
84 Prunotto 1997 Dolcetto d’Alba $ 15
83 Cairel 1998 Viñedo de la almendra Dolcetto d’Alba $ 15
83 Campo Verde 1997 Dolcetto d’Alba $ 12
83 Aldo Conterno 1998 Bussia Soprana Dolcetto d’Alba $ 22
83 Viñedo La Spinona 1998 Qualin Dolcetto d’Alba $ 15
83 Poderi Colla 1996 Dolcetto d’Alba $ 17
82 Rocche Castamagna 1998 Dolcetto d’Alba $ 14
80 Bruno Giacosa 1997 Dolcetto d’Alba $ 19 | |
| BARBERA * = Mejor Compra | | 93 Cascina Chicco 1997 Bric Loira Barbera d’Alba $26
Denso y complejo. Aromas muy agradables de cereza negra, hierbas y tostados que se abren a una bocanada de fruta concentrada, pimienta, café, pastel y más. De primera categoría. 92 Coppo 1996 Pomorosso Barbera d’Alba $ 35
Extraído, con fruta de cereza negra profunda y roble tostado. Sensación en boca muy suave, llena y aterciopelada. Equilibrio casi perfecto, con un largo final maduro. Caro, pero vale la pena. 91 Bersano 1997 General Barbera d’Asti $ 34
Rico y abierto desde el principio hasta el final. Abundantemente maduro, con fruta de cereza que canta. Realmente sólido, con un hermoso final. Una buena para los próximos años. 91 Aldo Conterno 1997 Conca Tre Pile Barbera d’Alba $37
Nariz firme y poderosa de funky corral, carbón de roble y tierra. Sabores complejos de tabaco y zarza entremezclados con cereza, chocolate y menta más básicos. 91 Attilio Ghisolfi 1997 Barbera d’Alba $ 14 *
Bonita nariz de cereza negra, chocolate y tostados. Rico y en boca, con buena fruta que se apuntala, pero no eclipsa, por el roble. Acidez y taninos moderados, pero nada áspero. Fruta en capas con regaliz en el final. 91 Seghesio 1997 Viñedo de la Iglesia Barbera d’Alba $ 30
Mucho roble junto con tabaco, mentol y cereza. Un núcleo compacto e intenso de fruta negra conduce a un final largo y especiado a chocolate que sabe a espresso. 91 Vietti 1998 Tre Vigne Barbera d’Alba $ 18
Cerezas y chocolate en nariz. Sabores profundos de frutas dulces y chocolate agridulce. En boca agradable, buen equilibrio y un final pesado y confitado. 90 Elio Altare 1996 Larigi (Langhe) $ 70
Esta se ubica como la Barbera más cara que conocemos, y aunque es muy buena, no puede evitar cuestionar el precio. El roble fuerte en todas partes se manifiesta en forma de café y tostadas. Fruta en capas, profunda, y mejora exponencialmente con el tiempo en copa. 90 Pietro Barbero 1996 La Vignassa Barbera d’Asti $ 35
Muestra una nariz masculina, densa, llena de tierra, chocolate, humo y especias. Lleno en boca, la acidez lo mantiene avanzando pero también lo mantiene unido. Tiene un acabado largo y dinamita. 90 Brezza 1996 Cannubi Moscatel Barbera d’Alba $ 20
Chocolatado, con un toque de carboncillo y cerezas de tarta en nariz. Una Barbera de pie con tarta de cereza negra, café y más sabor a chocolate. Sabor y tacto muy pulidos. 90 Piero Busso 1996 Vigna Majano Barbera d’Alba $ 20
Denso como el petróleo crudo, el color es púrpura opaco. Definitivamente un vino terroso y firme, con frutos de cereza precisos pero aún regordetes, tocados con el chocolate requerido. Una gran versión de Barbera, con algo de edad que ya lo está ayudando. 90 Giacomo Conterno 1998 Cascina Francia Barbera d’Alba $ 24
Aromas complejos y amables de tarta de frutas, caramelo de almendras, chocolate y hierbas. Sabores de bayas aumentados por un acento a nuez, casi picante. Elegante y suave, aunque ligeramente a pasas, en el final. 90 Cordero di Montezemolo 1998 Barbera d’Alba $ 25
Nariz completa e inusual, con notas de frutos del bosque y crema, chocolate y naranja. Los sabores clásicos de chocolate y cereza están en buen equilibrio. Muestra una acidez media y una sensación en boca completa. Las cerezas ácidas aparecen en el final largo y elegante. 90 Prunotto 1997 Pian Romualdo Barbera d’Alba $ 28
Esta es una gran Barbera que no escatima nada en el roble. Para algunos será un placer calentito, mientras que otros pueden asustarse con el sabor amargo y carbonizado de la madera. 90 Vietti 1996 La Crena Barbera d’Asti $ 30
La fruta de la cereza y el roble generoso y tostado saltan de la copa. Grandes sabores de cereza, vainilla y chocolate, como un helado. Mucho roble, pero está muy bien casado con la fruta. 89 Bersano 1997 Costalunga Barbera d’Asti $ 12 *
89 Capellán 1996 Barbera d’Alba $ 17
89 Pio Cesare 1996 Fides Barbera d’Alba $ 38
89 Clerico 1997 Trevigne Barbera d’Alba $ 20
89 Contrato 1995 Solus Ad Barbera d’Alba $ 24
89 La Nunsio 1997 Barbera d’Asti $ 22
89 La Sera 1997 Il Cielo Barbera d’Alba $ 17
89 Mauro Molino 1997 Vigna Gettere Barbera d’Alba $ 33
89 Rocche Castamagna 1996 Rocche del $ 27 Rocche Barbera d’Alba
88 Castelvero 1998 Barbera di Piemonte $ 8 *
88 Michele Chiarlo 1995 Valle del Sole Barbera d’Asti $ 29
88 Coppo 1997 Camp du Rouss Barbera d´Asti $ 18
88 Attilio Ghisolfi 1996 Vigna Lisi Barbera d’Alba $ 17
88 Poderi Colla 1997 Barbera d’Alba $ 18
88 Renato Ratti 1997 Torriglione Barbera d’Alba $ 14 *
88 Terredavino 1998 Barbera d’Asti $ 11 *
88 G.D. Vajra 1997 Barbera d’Alba $ 17
88 Voerzio 1996 Ciabot della Luna Barbera d’Asti $ 27
87 Bartenura 1998 Barbera d’Asti $10 *
87 Limitación 1997 Barbera d'Alba $ 11 *
87 Ca ’Bianca 1998 Barbera d’Asti $ 11 *
87 Cairel 1996 Viñedo Caveia Barbera d’Alba $ 15
87 Castelvero 1996 Barbera d’Asti $ 12 *
87 Michele Chiarlo 1998 Barbera d’Asti $ 13 *
87 Michele Chiarlo 1996 La Court Barbera d’Asti $46
87 Elvio Cogno 1997 Bricco dei Merli Barbera d’Alba $ 30
87 Bruno Giacosa 1997 Barbera d’Alba $ 20
87 Elio Grasso 1996 Vigna Martina Barbera d’Alba $ 21
87 La Sera 1997 Barbera del Monferrato $ 12 *
87 F. Principiano 1996 La Romualda Barbera d’Alba $36
87 Gigi Rosso 1997 Rocca Giovino Barbera d’Alba $ 12
87 Vicara 1996 Barbera del Monferrato Superiore $ 15
87 Villadoria 1997 Barbera d’Alba Superiore $ 10 *
86 Anselma 1996 Barbera d’Alba $ 15
86 Pietro Barbero 1996 Bricco Verlenga $20 Barbera d’Asti Superiore
86 Bersano 1997 Cremosina Barbera d’Asti $17
86 Contrato 1997 Panta Rei Barbera d’Asti $ 15
86 Monchiero Carbone 1996 My Birone Barbera d´Alba $ 20
86 Dessilani 1997 Reserve Selection Barbera di Piemonte $ 16
86 Marcarini 1998 Ciabot Camerano Barbera d’Asti $ 15
86 Renato Ratti 1997 Barbera di Piemonte $ 14
86 Rocche Castamagna 1997 Annunziata Barbera d’Alba $ 20
85 Marchese Alfieri 1996 Alfiera Barbera d’Asti Superiore $ 28
85 Límite 1996 Sovrana Barbera d'Alba $ 18
85 Bava 1995 Stradivario Barbera d’Asti Superiore $ 38
85 Cantine Gemma 1997 Bricco Angelini Barbera d’Alba $ 14
85 Coppo 1997 Abogado Barbera d’Asti $ 14
85 Le Ginestre 1997 Pian Romualdo Barbera d’Alba $ 19
85 Monti 1997 Barbera d'Alba $ 35
85 Bruno Rocca 1997 Barbera d’Alba $ 32
85 Vicara 1997 Cantico della Crosia Barbera del Monferrato $ 21
85 Villa Sparina 1996 Rivalta Barbera del Monferrato $ 40
84 Bava 1996 Viñedos Piano Alto Barbera d’Asti Superiore $ 38
84 Campo Verde 1996 Barrel Aged Barbera d’Asti $14
84 Giribaldi 1997 Barbera d’Alba $ 10 8
3 Bertelli 1995 Montetusa Barbera d’Alba $ 13
83 Cascina Ballarin 1996 Giuli Barbera d’Alba $ 16 | |
| LAS MEJORES INVERSIONES DE DOLCETTO Y BARBERA | | 91 Castillo de Neive 1998 Basarin Dolcetto d’Alba $ 12
91 Attilio Ghisolfi 1997 Barbera d’Alba $ 14
90 Cantine Gemma 1998 Madonna della Neve $ 13 Dolcetto d’Alba
89 Bersano 1997 Costalunga Barbera d’Asti $ 12
89 Casa Balocca 1998 Dolcetto d’Alba $ 13
89 Castillo de Neive Messoirano Dolcetto D’Alba $ 12
88 Bava 1998 Contra el viento Dolcetto d’Asti $ 13
88 Castelvero 1998 Barbera di Piemonte $ 8
88 Renatto Ratti 1997 Torriglione Barbera d’Alba $ 14
88 Terredavino 1998 Barbera d’Asti $ 11
88 Villa Sparina 1997 D’Giusep Dolcetto d’Acqui $ 11
87 Bartenura 1998 Barbera d’Asti $10
87 Limitación 1997 Barbera d'Alba $ 11
87 Ca ’Bianca 1998 Barbera d’Asti $ 11
87 Castelvero 1996 Barbera d’Asti $ 12
87 Michele Chiarlo 1998 Barbera d’Asti $ 13
87 La Sera 1997 Barbera del Monferrato $ 12
87 Gigi Rosso 1997 Rocca Giovino Barbera d’Alba $ 12
87 Salvano 1998 Dolcetto di Diano d’Alba $ 9
87 Villadoria 1997 Barbera d’Alba Superiore $ 10
86 Límite 1998 Dolcetto d'Alba $ 11
86 Attilio Ghisolfi 1997 Dolcetto d’Alba $ 13
86 G.D. Vajra 1997 Dolcetto d’Alba $ 13 | |
Para obtener el texto completo de este artículo, consulte la edición de abril de Wine Enthusiast, que comienza en la página 36.
