COPIA: El Centro Estadounidense para el Vino, la Comida y las Artes, que ha tenido dificultades financieras durante años y la primavera pasada contrató a su tercer CEO en siete años, anunció hoy que abrirá una nueva instalación en San Francisco.

El CEO Garry McGuire dice que estará en el rango de 40,000-50,000 pies cuadrados, y si todo va bien, COPIA podría construir 'operaciones satelitales con fines de lucro en todo el país'.

McGuire no quiso decir en qué parte de la ciudad estará la nueva COPIA, pero Matt Holmes, el propietario de Retail West, Inc., la firma consultora de bienes raíces que está ayudando a COPIA a elaborar el acuerdo, dice que “el impulso se ha ido a SOMA (Sur- of-Market) o el área del Ferry Building ”a lo largo del paseo marítimo de Embarcadero. El área de SOMA al sur de Union Square se encuentra junto al Museo de Arte Moderno de San Francisco, el nuevo Museo Judío Contemporáneo y varios museos más pequeños existentes y planificados, lo que se suma a su atractiva ubicación, dijo Holmes.

Aún no se ha decidido si construir una nueva instalación o modernizar una existente, según Holmes. 'Con una demanda tan rápida para abrir [en marzo de 2009], puede haber una ubicación temporal hasta que obtengamos algo permanente'. En cuanto a la expansión a otras ciudades, Holmes predijo: 'Creo que podría ver un lanzamiento de bares de vinos COPIA'.

La nueva instalación no incluirá restaurante. El COPIA original, en Napa, tiene Julia's Kitchen, que la semana pasada nombró al famoso chef de televisión Tyler Florence como su nuevo chef ejecutivo.