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Copenhague,

Guía de viaje de Copenhague

Comer:

El abrazo danés bonito , un espíritu que enfatiza la conversación alegre y la celebración de la buena vida. Búscalo en Ida Davidsen y sus 175 iteraciones diferentes de bocadillos abiertos , un sándwich abierto cubierto con elementos como pierna de cordero ahumado, caviar de lumpfish, huevos revueltos y eneldo. A Era hora , elija entre 700 productores de vino de su bodega de 75.000 botellas mientras se deleita con especialidades pan-italianas como el cordero de Cerdeña preparado con flores de hinojo toscano. Deseando una nueva tarifa nórdica, pero no puedo conseguir una reserva difícil de conseguir en Alquiler , destinatario de dos estrellas Michelin? Revisa Alberto K , en lo alto del Radisson Blu Royal Hotel. Utilizando solo ingredientes daneses de temporada, el chef Jeppe Foldager elabora comidas de siete platos según sus caprichos. Un menú reciente incluía mollejas de ternera con apio, tomillo y colmenillas, acompañadas de Les Brouillards Premier Cru Volnay 2005 de Domaine de Montille.



Bebida:

Situado en el famoso parque Tivoli, en el centro de la ciudad de Copenhague, Barra Nimb en el hotel boutique Nimb hay un elegante 60 plazas que sirve bebidas artesanales de temporada y pequeños bocados. Para un cóctel clásico, presiona Rubí , clasificado como uno de los 50 mejores bares del mundo por Drinks International. Con lujosos Chesterfields y techos altos en una casa adosada del siglo XVIII, el personal sirve bebidas adaptadas a las estaciones. Pida el Beet Revolution, una versión de El Presidente con ron, vermú y un jarabe de remolacha casero, servido en un vaso con agua de absenta. O puede probar el Frederiksdal Cobbler, mezclado con kirsebærvin (vino de cereza), ralladuras de naranja y limón y terminado con licor de marrasquino. A Mikkeller , el llamado 'cervecero gitano' Mikkel Borg Bjergsø vierte su marca especial de alquimia de 20 grifos cuando no está viajando por el mundo experimentando con estilos sud. Asegúrese de probar el Mikkeller Orange Yuzu Glad I Said Porter, una bebida oscura hecha con yuzu y con notas de naranja y notas profundas de café.