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Vino Y Calificaciones

Las mezclas rojas de Chile están teniendo un momento

Desde entonces Chile comenzó a ascender en la escala mundial del vino en las décadas de 1980 y 1990, ha sido varietal Cabernet Sauvignon y, en menor medida, varietal Carmenère que han impulsado el ascenso del país. Pero cuando observa más de cerca lo que está sucediendo al oeste de los Andes en estos días, son los vinos tintos mezclados de Chile los que han surgido como sus mejores vinos. Cabernet Sauvignon y Carmenère siguen siendo actores dominantes en la mezcla general, pero a menudo Franco cabernet , Syrah , Cariñena y Malbec junto con uvas aún más oscuras que incluyen Pequeña Sirah y Pequeño Verdot están incluidos.



Así es, Chile está en medio de un momento de mezcla de rojos, ¿y por qué no? Burdeos ha sido durante mucho tiempo sobre mezclas, al igual que el Ródano meridional . En el Nuevo Mundo australiano los enólogos son conocidos como mezcladores de renombre, mientras que a través de los Andes en Argentina , las mezclas que consisten en Malbec, Cabernet Sauvignon y otras uvas tintas a menudo superan al Malbec varietal.

Lo que ofrece una buena mezcla es armonía aromática, equilibrio de textura y mayor profundidad y complejidad de sabores.

Lo que ofrece una buena mezcla, potencialmente más que un vino varietal, es armonía aromática, equilibrio de textura y mayor profundidad y complejidad de sabores. Piense en una sopa con sal como su único condimento versus una con generosos toques de varias hierbas y especias: esa es la diferencia fundamental entre variedades y mezclas.

Entre los vinos de mezcla mejor puntuados en este informe se encuentra Ventisquero 2014 Carmenère y Syrah blend llamado Vértice. Expresa la madurez y el poder propios de los vinos de Apalta, pero también es sedoso y equilibrado a la perfección. Casa Donoso’s 2015 Sucesor Blue es tan sólido como una casa de ladrillos, pero con una estructura ideal y un complejo. De Cachapoal Valley vienen dos mezclas de primer nivel: Santa Carolina’s 2014 VSC, elaborado principalmente con Petite Sirah y Petit Verdot, así como Cabernet Sauvignon, Carmenère y Malbec, y Viña Vik’s 2014 Milla Cala, compuesta principalmente por Cabernet Sauvignon y Carmenère, con Syrah, Cabernet Franc y Merlot completando la lista.



Detrás de la botella con sommeliers sudamericanos

El rojo de Chile se mezcla para buscar

Ventisquero 2014 Vertice Apalta Vineyard Carmenère-Syrah (Colchagua Valley) $30, 94 points . Ventisquero puede hacer vinos más caros, pero ninguno es mejor que esta versión de Vértice Carmenère-Syrah, de las mejores pistas de la bodega en Apalta en Colchagua. Aromas boscosos de maleza fresca, menta, mentol y mora alimentan un paladar con acidez acerada, que este tinto con cuerpo necesita. Los sabores de cassis, mora, moca y tabaco se relajan en un atractivo final a roble. Beber hasta el 2030. Vinos Australes. Selección del editor . —Michael Schachner



Casa Donoso 2015 Sucesor Blue Limited Release (Maule Valley) $47, 93 points . Los aromas audaces de grosella negra y bayas silvestres se vuelven complejos gracias a los aromas de tabaco de roble en una nariz que hace clic en todos los niveles. En boca, esta mezcla de Carmenère es exuberante y potente, pero equilibrada como una casa de ladrillos. Los sabores de mora, café, vainilla y moca terminan cálidos y especiados. Olvídate de la timidez, este es un vino tinto extravagante para beber hasta el 2026. The Imported Grape LLC. Selección del editor . -SRA.

Santa Carolina 2014 VSC (Cachapoal Valley) $ 50, 93 puntos . A pesar de un color negro saturado y profundos aromas de pasas, higos y chocolate que llevan el nivel de madurez aceptable hasta el límite, esta es una deliciosa mezcla multigrape para beber ahora. Un paladar carnoso y voluminoso tiene sabores maduros de mora, ciruela negra y ciruela pasa. Los sabores de café y chocolate son más que notas de fondo en un final suave con taninos sedosos. Carolina Wine Brands USA. Selección del editor . -SRA.



Vik 2014 Milla Cala (Cachapoal Valley) $45, 93 points . Madura, especiada y elegante desde el principio, esta mezcla de Cabernet captura la esencia de lo que Vik está haciendo en el Valle de Cachapoal. Se notan sabores a mora, ciruela, cedro, tabaco puro y chocolate, mientras que este termina con buena claridad y cuerpo junto con sabores latentes a café, tabaco y roble. Beber hasta el 2024. Guarachi Wine Partners. - SRA.

Domaines Barons de Rothschild (Lafite) 2015 Le Dix de Los Vascos Estate Grown Red (Colchagua Valley) $65, 92 points . Aromas complejos de moca, grano de roble y chocolate potencian los aromas de frutos rojos y cassis. El paladar confitado ofrece varias capas de sabores de moras, chocolate y especias. Un final constante sin picos ni valles mantiene a este sabroso número en el camino. Beber hasta el 2025. Selección de bodega . -SRA.

Oveja Negra 2015 The Lost Barrel (Maule Valley) $27, 92 points . Una nariz considerable pero controlada huele mineral y pedregoso en la parte superior y afrutado como cassis y bayas en la parte inferior. Un paladar enrojecido y saturado es voluminoso y generoso, con sabores de mora, higo y chocolate. Un final suave a roble no perderá amigos. Beba esta mezcla de Carignan, Cab Franc y Petit Verdot hasta el 2024. Old Bridge Cellars. - SRA.

P.S. Garcia 2014 Facundo (Maule Valley) $35, 92 points . Los aromas de frutas negras maduras son alquitranadas y se inclinan hacia la ciruela pasa en una nariz que cae de lleno en el extremo oscuro del espectro aromático. Un paladar musculoso es tánico y ardiente con ácido tartárico, lo que hace que esta mezcla liderada por Cabernet sea robusta y frutal. Los taninos frotados crean aspereza en un final potente. Beber hasta el 2025. Vine Connections. - SRA.

Valdivieso 2014 Caballo Loco Grand Cru (Sagrada Familia) $35, 92 points . Los aromas forestales y herbales incluyen notas de vinagre balsámico y aceituna negra. Esta mezcla es pesada en Malbec, y el paladar se siente confuso, delicado y lleno de baches. Los sabores de arándanos son un toque gomoso y dulce, mientras que este es cursi, masticable y espeso con un final saturado. Beber hasta el 2024. El Catador Corp. - SRA.

Viña Chocalan 2014 Vitrum (Maipo Valley) $29, 92 points . Los aromas frescos y densos de pasas, moras y chocolate se relajan y se encuentran en un estado fino. La acidez es viva en el paladar, por lo que hay angulosidad y sacudidas en esta mezcla de Cabernet Sauvignon. Los sabores picantes de grosellas y ciruelas se acentúan con notas de coco y especias, mientras que esto todavía es un poco salvaje y nervioso en un final que sabe a moca y frutas negras maduras. Beber hasta el 2030. Chocalan USA. - SRA.

Conde de Velázquez 2014 Capa (Aconcagua Valley) $50, 91 points . Los aromas especiados de cereza y café impulsan una nariz seca tradicional. Los taninos picantes empujan el paladar hacia adentro, mientras que este sabe a cassis y cereza, con sabrosas notas de especias y arce que cobran fuerza en el final. Esta mezcla de Burdeos está en buena forma, pero seguirá envejeciendo bien hasta el 2026. WTWM Imports. -SRA.