En 2012, India Pale Ale, o IPA, se convirtió oficialmente en el estilo de cerveza artesanal más popular en los EE. UU., Según la investigación de mercado Symphony IRI, que rastrea las cifras de ventas de espuma.

Hay una razón por la que una de cada cinco cervezas artesanales compradas es una IPA: a menudo tiene un contenido más alto de alcohol y su sabor rico, matizado y cargado de lúpulo promueve la repetición de sorbos. Pero a pesar de ganar tracción con los bebedores, esencialmente ha sido un sofá-surf en cristalería construida para otros golpes divertidos.

Hasta ahora.

Para capitalizar la tendencia, Spiegelau (en la foto de la izquierda) está lanzando un vidrio diseñado específicamente para derribar IPA. El incondicional alemán de las copas utilizó a los pesados ​​productores de IPA Sam Calagione (fundador de Dogfish Head) y Ken Grossman (cofundador de Sierra Nevada) para ayudar a hacer el prototipo, que cuenta con un tallo estrecho y acanalado que ayuda a airear la cerveza para que puedas respirar. en los aromas característicos de fruta y caramelo de IPA con cada punta.

El nuevo recipiente de preparación debería comenzar a llegar a bares y tiendas este mes.