Hay dos temporadas para cada cosecha de Burdeos. Uno tiene lugar durante la vendimia, cuando se toma la decisión de recoger la uva. El otro ocurre seis meses después, cuando llega el momento de vender en primeur. Para estos últimos, el clima puede ser igualmente difícil y menos confiable sin pruebas fáciles para captar los vientos de cambio del mercado mundial de divisas.

Las opciones de selección fueron fáciles este año: había muchas opciones. No había lluvia en el pronóstico, los días eran cálidos y las noches frescas. Las uvas podrían colgar aparentemente para siempre.

Entonces, al tener muchas opciones, la decisión se volvió difícil. Como me dijo Sabrina Pernet, directora técnica de Château Palmer en Margaux: “lo difícil en 2009 fue encontrar la fecha justa cuando teníamos tantas posibilidades”. Ella describe lo que ella llama cortésmente 'discusiones' con el equipo del viñedo y con el director del castillo Thomas Duroux. El hecho de que produjeran un vino tan magnífico en 2009 (con una calificación de 98-100) demuestra que finalmente tomaron la decisión correcta.

Y la fecha Para Palmer, del 23 de septiembre al 14 de octubre. Esa semana de septiembre parece haber sido el momento mágico para tantas propiedades en Margaux y el sur de Médoc. También era la fecha de recolección recomendada por Jacques Boissenot, consultor de tantas grandes y buenas bodegas del Médoc que la lista llenaría un artículo.

En Margaux, los nombres en su libro de clientes incluyen Margaux, Palmer, Giscours, du Tertre y Dauzac. Sentado hoy a almorzar con él, me dijo que 'la última fecha para que alguien comenzara a cosechar en 2009 debería haber sido el 27 de septiembre. Sin embargo, el problema fue que algunos productores esperaron tanto que sus uvas se convirtieron en ciruelas pasas, marchitas, incluso quemadas'.

Aquellos que siguieron los consejos de Boissenot, un clasicista de la escuela de Burdeos que todavía cree en la elegancia y el equilibrio, han elaborado excelentes vinos en Margaux y en otros lugares del Médoc (ver más reseñas mañana).

Sin embargo, el clima en los mercados de divisas ha sido menos tranquilo. El euro ha alcanzado lo que muchos llaman máximos locos frente al dólar (en un momento cercano a 1,60 dólares por euro, actualmente más cerca de 1,35 dólares).

Esta mañana, Philip Castéja, cuya familia es dueña de una firma negociadora y castillos en Pauillac y Saint-Emilion, dijo que la moneda está en la mente de todos con esta cosecha 2009 y su éxito en los Estados Unidos.
“Por ahora, está bien”, dijo Castéja. Pero con las economías débiles de la UE (que en última instancia ayudan a crear un equilibrio entre el dólar y el euro) y una resolución gubernamental incierta para ayudar a dichas economías, nunca se sabe. No hay pruebas fáciles para los vientos del cambio.

Los comentarios

98–100 Château Palmer 2009 Margaux. Suntuoso, opulento, con magníficas frutas maduras y, sin embargo, menos del 14 por ciento de alcohol. Los taninos firmes son casi sofocados por las deliciosas frutas. Es un gran vino que expresa tanto la exuberancia natural de Palmer como la rica fruta y la frescura equilibrada de la vendimia. – R.V.

94–96 Château Giscours 2009 Margaux. Lleno de frutos de grosella negra, taninos maduros y dulces y fruta adelantada. El vino se siente pulido, maduro, suave. – R.V.

94–96 Château Labégorce 2009 Margaux. Deliciosos aromas ahumados seguidos de fruta madura y dulce en gran equilibrio con los taninos. Parece haber mucho potencial aquí.–R.V.

94–96 Château Rauzan-Ségla 2009 Margaux. Aquí taninos grandes, muy secos, pero la fruta parece lo suficientemente rica para sostenerla. Está finamente estructurado, muy denso, hecho para un largo recorrido.–R.V.

93–95 Château Brane Cantenac 2009 Margaux. Un vino de estructura rica, suavizado con madera, pero basado principalmente en frutos negros sólidos y una textura de piel de fruta firme. Es grande y muy afrutado. – R.V.

93–95 Château Kirwan 2009 Margaux. Vino compacto, que aporta jugosas frutas y taninos en un conjunto completo y firme. Un buen éxito. – R.V.

93–95 Château Lascombes 2009 Margaux. Grande, maduro y jugoso, con un corazón de especias oscuras y madera. El vino es con cuerpo, muy afrutado. – R.V.

92–94 Château d’Arsac 2009 Margaux. Un vino suave, pulido, con elementos definidos de madera nueva y un núcleo de taninos firmes. La fruta es brillante, refrescada aún más por la acidez. – R.V.

92–94 Château Dauzac 2009 Margaux. Con considerable madera nueva, este es un vino complejo. La madera marcha al paso de los sabores de grosella negra fresca y fruta madura para dar un vino jugoso y estructurado. – R.V.

92–94 Château du Tertre 2009 Margaux. Vino bien equilibrado, la madera especiada se integra bien con el rico jugo de ciruelas y frutos rojos. Firme, pero generoso. – R.V.

92–94 Château Margaux 2009 Le Pavillon Rouge de Château Margaux Margaux. Muy rico, denso, empujando grandes frutos de mora y taninos maduros. Como siempre en el nivel de un crecimiento clasificado. – R.V.

92–94 Château Prieuré-Lichine 2009 Margaux. Un vino brillante, maduro y fresco, sus taninos se fusionan nítidamente con los frutos de la grosella negra. Delicioso y fresco, pero también dulce. – R.V.

91–93 Château Cantenac Brown 2009 Margaux. Vino dulce, ciruela, con taninos tanto de madera especiada como de fruta. Tiene un corazón seco, pero la fruta es tan opulenta y madura.–R.V.

91–93 Château Deyrem Valentin 2009 Margaux. Bien estructurado, tiene taninos secos sobre frutos negros vivos. Muestra acidez pero también un gran dulzor jugoso. – R.V.

91–93 Château Ferrière 2009 Margaux. Grande, maduro y jugoso, especiado y carnoso. Ciertamente hay concentración aquí, pero también considerable jugosidad picante. – R.V.

91–93 Château Maucaillou 2009 Moulis-en-Medoc. Vino suavemente pulido, deliciosos sabores de gelatina de moras y fruta dulce. Maduro, jugoso con madera y potencialmente buena estructura. – R.V.

91–93 Château Palmer 2009 Alter Ego de Château Palmer Margaux. Aromas de fruta muy madura. En boca es de textura casi aterciopelada, suave y rico, frutas llenas de frutos negros y ciruelas dulces. Un vino delicioso y encantador.–R.V.

90–92 Château Brillette 2009 Moulis-en-Medoc. Un vino brillante, brillante, condimentado con grosellas negras y ciruelas dulces, muy afrutado, bailando con vivacidad. – R.V.

90–92 Château Chasse-Spleen 2009 Moulis-en-Medoc. Taninos densos sobre deliciosa fruta jugosa de mora. Un vino finamente estructurado, buen frescor y retrogusto dulce. – R.V.

90–92 Château Durfort Vivens 2009 Margaux. Maduramente jugoso, un vino que se siente tanto fresco como rico. Muestra jugo de bayas extremo y acidez. Pero también hay algo de densidad. – R.V.

90–92 Clos Magdelaine 2009 Margaux. Taninos densos y ahumados sobre fruta madura con capas de estructura potente. Se extrae pero también se hace bien. – R.V.

90–92 Château Poujeaux 2009 Moulis-en-Medoc. Poder y estructura sobre frutas extremadamente jugosas, con piel de ciruela negra, especias de la madera y una base firme. – R.V.

90–92 Château Rauzan Gassies 2009 Margaux. Vino dominado por los taninos, muy sólido, grueso. Tiene un núcleo muy seco y firme, con la fruta circundante extraída y apretada, solo un toque final de jugosidad. – R.V.

89–91 Château d’Angludet 2009 Margaux. Un vino redondo, lleno de ricas frutas, generoso. Los sabores de jugo de ciruela y ciruela ciruela son dominantes, maduros y potentes. – R.V.

89–91 Château d'Issan 2009 Margaux. El vino tiene un toque rústico, sobre fruta muy jugosa, grosella muy negra y con un alto contenido de acidez. Se siente ligero. – R.V.

89–91 Château Dutruch Grand Poujeaux 2009 Moulis-en Medoc. Especias y frutas dulces, un vino delicioso, ya suave y accesible. Sólo una pizca de tanino duro sugiere envejecimiento. – R.V.

89–91 Château Fourcas-Dupré 2009 Listrac-en-Médoc. Un vino suavemente maduro, los taninos bien integrados en los ricos frutos. Tiene estructura, capas de caramelo y buen carácter sólido y firme. – R.V.

88–90 Château Anthonic 2009 Moulis-en-Medoc. Vino muy suave y redondo, los taninos son una mera insinuación a medida que avanza la fruta. Especia fina y jugosa. – R.V.

88–90 Château Desmirail 2009 Margaux. Un vino maduro, su estructura proviene de hollejos de frutas apretadas. Se siente un poco desenfocado en esta etapa, los taninos desequilibrados. – R.V.

88–90 Château Greysac 2009 Médoc. Suave, ligero y fresco, un vino que pierde la estructura pero mantiene los sabores de frutas brillantes y ciruelas maduras y bayas. – R.V.

88–90 Château Malescot Saint-Exupéry 2009 Margaux. Vino empacado, afrutado, dominado por una acidez muy fresca. El vino es tan crujiente como rico, tal vez del lado magro.–R.V.

88–90 Marjoallia 2009 Margaux. Un vino de gran extracción, muy oscuro y tánico, madera sólida y especiada.–R.V.

88–90 Château Marquis du Terme 2009 Margaux. Estilo del Nuevo Mundo, casi demasiado opulento y maduro, con la madera como una distracción. Esto es para los amantes de la jugosidad extrema. – R.V.

88–90 Château Monbrison 2009 Margaux. Jugoso, con acidez para equilibrar, como un vaso de jugo de arándano crujiente, con los taninos extra de la madera y la fruta firme. – R.V.

88–90 Château Siran 2009 Margaux. Vino muy estructurado, taninos densos, pesado, extraído y oscuro. El fruto es difícil de encontrar en todo esto.–R.V.

87–89 Château Fonréaud 2009 Listrac-en-Médoc. Aromas altos a tostados, cargados de nuevos sabores de madera que más bien sumergen la fruta. Es una etapa temprana, pero el castillo necesita vigilar ese bosque.–R.V.

87–89 Château la Tour de Por 2009 Médoc. Los taninos se han apoderado aquí, difícil de encontrar la fruta. Hay estructura en abundancia y una base sólida.–R.V.

87–89 Château Paveil de Luze 2009 Margaux. Vino sólido, cuadrado, con trozos que tiene un toque de tanino, la fruta bastante reticente. - R.V.

86–88 Château Clarke 2009 Listrac-en-Médoc. Firmemente tánico y bastante confitado al mismo tiempo, un vino que muestra un toque rústico, pero que conserva la jugosidad del año.–R.V.

86–88 Château Fourcas-Hosten 2009 Listrac-en-Médoc. Fruta grande y jugosa, pero también un carácter tánico bastante diluido. Al vino le falta estructura. – R.V.

84–86 Château Mongravey 2009 Margaux. Un vino demasiado jugoso, la fruta tan madura, suave, con sabores de confitería. – R.V.

Los vinos revisados ​​en primeur (de muestras de barricas) se califican con un margen de tres puntos.

Roger Voss en Burdeos, añada 2009:
Jueves: Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac.
Viernes: Graves, Pessac-Léognan, los 'primeros' y el vino de la vendimia de Roger Voss.

Lea también: Día 2: Saint-Emilion y Pomerol y Día 1: Sauternes.