ENine es una búsqueda ambiciosa. No es solo para beber, es para estudiar, coleccionar y discutir. Mucha gente que recogió Entusiasta del vino El número de fin de año se habrá abierto a ' El entusiasta 100 , 'Y tal vez marcó algunas botellas para probar, mucho antes de que lea este artículo.

Y eso está bien. Lo entiendo. La clave del atractivo del vino es el sentido de exploración y la sensación de que cuanto más estudiamos, menos sabemos realmente. Nunca dejaremos de marcar listas ni de hacer clic con entusiasmo en enlaces sobre regiones nuevas para nosotros.

Normalmente, esta es la época del año en la que comenzamos a hablar sobre nuestros propósitos de vino: ¿qué aprenderemos o creceremos para apreciar o finalmente encontrar y degustar en el próximo año? Es un ejercicio divertido y yo tengo algunos propios. Uno de ellos está tratando de no envolverme demasiado, de no esforzarme demasiado.

Después del año que todos hemos tenido, me digo a mí mismo, no olvides simplemente disfrutar de lo que hay en tu vaso. No sabemos cuándo terminará esta pandemia, y la lucha por la igualdad y equidad social y racial que provocó las protestas este año está lejos de terminar.

La incertidumbre acecha a muchos de nosotros. Está bien llevar consuelo y felicidad donde podamos encontrarlos.

Una forma de hacerlo es servir una copa de vino, darle un remolino y olerlo profundamente, tomar un sorbo y luego tomar otro. Podemos disfrutar momentáneamente de lo que nos han dado las viñas y los enólogos.

Es fácil disfrutar de un vino e inmediatamente comenzar a investigar estilos similares, o cuáles son los mejores ejemplos de esa uva o región. Trabajando en esta revista, tengo un mundo de información al alcance de mi mano para hacer precisamente eso, y es una alegría y un privilegio poder recorrer esos agujeros de conejo y saborear ampliamente.

Es decir, hasta el momento en que empiezo a sentirme competitivo conmigo mismo, preguntándome por qué me molesto con un vino que podría no ser el de mayor puntuación, el más raro o el ejemplar. Ese es el punto de inflexión, donde el vino deja de ser un pasatiempo educativo y agradable. Les insto a todos a que utilicen este período de fin de año como un reinicio para retirarse de eso.

Mientras examina nuestros mejores vinos del año y hace sus listas de botellas para buscar, o resoluciones sobre lo que probará y descubrirá en 2021, tómese un segundo para disfrutar del vino que esté sosteniendo en este momento. Solo por esta vez, no piense demasiado en la profundidad del color o la sensación en boca. Simplemente deja que el sabor te inunde, y con él las vides que crecieron las uvas que lo hicieron, y el sol, el viento y la tierra que ayudaron a madurar esas uvas.

Ahora dime que no es el mejor vino que has tenido en todo el año.