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Whisky

Los mejores escoceses que probamos en 2019

Constantemente surgen nuevos estilos, nuevas técnicas y versiones innovadoras de los viejos estándares y continúan impulsando la categoría del whisky. Pero Scotch, posiblemente una de las categorías más lentas en adoptar el cambio, ha estado refinando silenciosamente la tradición de la vieja escuela con una nueva generación de destiladores que buscan dejar su huella.

Con 2019 llegando a su fin, revisamos los mejores licores que probamos y calificamos este año. Desde un whisky de malta incondicional de una finca hasta una reserva de solera, el whisky escocés está en auge. Estas mejores selecciones demuestran por qué este whisky sigue siendo uno de los estilos más populares, imitado pero nunca replicado, en todo el mundo.



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Nuestros mejores escoceses de 2019

Macallan Estate Single Malt Scotch. $ 250, 95 puntos. Deliciosas notas de Jerez oloroso, dátiles secos, higos secos, caramelo y toffee lideran la nariz. El paladar se abre con un rugido de sabor: cuero, dátiles secos, cacao en polvo y caramelo. El final es largo y suave con notas de miel, pan de jengibre y cereza seca, además de un cosquilleo de canela y cayena. Un sorbo delicioso y complejo. - Kara Newman

El escocés GlenDronach Single Malt de 15 años. $ 84, 95 puntos. La nariz de este single malt de tonos cobrizos muestra caramelo y un toque de humo. Los sabores expansivos y redondeados parecen ganar intensidad con cada sorbo: toffee oscuro, espresso, cacao y roble se funden con humo de turba, lo que lleva a un final cálido con acentos de canela. –K.N.

Ardbeg Drum Special Committee Edition Single Malt Scotch. $ 120, 94 puntos. Este single malt especial de edición limitada se lanzó para el Día de Ardbeg 2019. Espere un tono dorado claro y aromas de humo de turba y yodo. En boca es sedoso y resbaladizo, abriéndose con una nube de humo salpicada de clavo y pimienta negra. El final lujosamente largo exhala turba, espresso, vainilla y especias picantes, refrescado por un toque de astringencia cítrica. –K.N.



Caja de brújula The Peat Monster Summer 2019 Scotch. $ 65, 94 puntos. Un nuevo embotellado durante todo el año, este es un whisky escocés mezclado que exhibe varias destilerías de Islay, con miras a la 'profundidad y elegancia'. Busque un tono dorado pálido y un aroma floral, herbáceo y salado que refleje un delicado toque de humo de turba. El paladar es más robusto, piensa en paladas de turba, aunque se retrae un poco antes del punto abrumador, lo que permite asomar toques de dulzura de vainilla y frescura herbácea. –K.N.

Glenfiddich 15 Único escocés de malta reserva de Solera. $ 60, 94 puntos. Perfumado con miel y manzana horneada, este single malt es grande y rico, se abre con fruta y solo una bocanada de humo, agrega una nota distintiva de sal marina en el paladar medio, y luego se extiende hasta un final largo y dulce. Combina whiskies maduros en barricas de Jerez, Bourbon y roble nuevo en una cuba de solera, que se ha llenado periódicamente con whisky nuevo desde 1998; no es de extrañar que sea tan complejo. –K.N.



Glencadam 21 escocés de malta. $ 200, 93 puntos. Este single malt dorado ofrece aromas de pera madura y vainilla. El paladar se abre con una explosión de pimienta negra, pasando a sabores cremosos de miel, vainilla y pera horneada, terminando con un cosquilleo picante. Una dosis de agua lo une todo, creando un efecto de pastel de crema de vainilla. –K.N.

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El escocés de pura malta Glenlivet 14 Cognac Cask Selection. $ 53, 93 puntos. Cobre brillante en la copa, los aromas dulces sugieren arce y pimienta de Jamaica. El paladar ligero y seco hace eco de ese toque de arce junto con los tonos de piel de pomelo, y termina con una ráfaga de especias para hornear y cáscara de limón deliciosa. Una gota de agua provoca una suave ráfaga de humo. En general, un sorbo delicado y etéreo. –K.N.

Robert Burns Single Malt Scotch. $ 40, 92 puntos. Elaborado por Isle of Arran Distillers y llamado así por el poeta nacional de Escocia, este whisky dorado claro ofrece un aroma de manzana fresca mezclado con una bocanada de humo de turba. En boca es enérgico, secante y astringente. El roble, la vainilla y el humo sutil dan paso a un final persistente mezclado con piel de limón y especias dulces. –K.N.