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Prosecco,

Los mejores brunch bubblies

Ya sea que esté mezclando mimosas o bebiendo solo, estos seis embotellados recientemente calificados son su mejor opción para un brunch relajado. Ligeros, elegantemente efervescentes y refrescantes, los vertidos de Prosecco son la combinación perfecta para todo, desde huevos salados y tocino hasta gofres belgas.



Adami 2013 Sul Lievito Glera (Prosecco di Valdobbiadene) $ 18, 90 puntos. Este sabroso sorbo se realizó por fermentación secundaria en botella y se dejó sobre las lías sin degüelle. El resultado es un espumoso lleno de sabores de lima jugosa, pera madura, notas minerales y de levadura de pan horneado y suave mousse. Es seco y equilibrado con viva acidez.

Ca 'dei Zago 2012 Dosaggio Zero (Prosecco di Valdobbiadene) $ 30, 91 puntos. Hecho de vides Glera de 80 años que nunca han sido rociadas con herbicidas o pesticidas, esto cuenta con una tentadora fragancia floral de jazmín y madreselva. El paladar elegante y reservado tiene una calidad prístina, entregando manzana verde, ralladura de limón, nectarina, crema pastelera, hierbas y minerales junto con un fino perlaje. Termina fresco y limpio.

Le Vigne di Alice 2011 Alice .g Método clásico (Prosecco di Conegliano y Valdobbiadene) $ 48, 90 puntos. Sabroso y refrescante, este Prosecco ofrece aromas de tarta de manzana verde y galletas de vainilla horneadas que se transmiten al paladar junto con notas cítricas brillantes. En 90 puntos, está muy bien equilibrado con una acidez viva y burbujas pequeñas y persistentes.



Piera Martellozzo 2013 Giade (Prosecco) $15, 88 points. Este intrigante Prosecco se refirió en la botella y se abre con un embriagador aroma a flor blanca, manzana verde y kiwi. Estos se trasladan al paladar con un toque de frutas exóticas y lima junto con un mousse suave y persistente y una acidez viva, con un final seco y crujiente.

Soligo NV Col Fondo (Prosecco) $19, 87 points. Referido en botella, este vino vivo ofrece sabores a levadura de corteza de pan, frutas tropicales, manzana verde y melocotón. Es sencillo y divertido, con una acidez brillante y burbujas suaves.

Sorelle Bronca 2013 Perfect Defect (Prosecco di Valdobbiadene) $ 23, 90 puntos. Este encantador vino se abre con aromas de flor amarilla, pera y manzana amarilla. Las sensaciones de frutas jugosas se trasladan al paladar junto con cítricos de limón, melocotón amarillo, mineral y una nota ligera y salada acompañada de una acidez fresca y una delicada mousse. —Comentarios de Kerin O’Keefe