Lo mejor de 2011: Longman & Eagle (Chicago, IL)
Un célebre gastropub que sirve cocina americana contemporánea de la granja a la mesa, nariz a cola, con influencia clásica francesa. Cuenta con amplias listas de vinos, cervezas artesanales y whisky.
Botellas de destino:
Reserva Brut Schloss Gobelsburg NV (Austria)
Cantina del Taburno 2009 Falanghina (Campania)
Star Lane 2005 Astral Cabernet Sauvignon (Valle de Santa Ynez)
La carta de vinos es global, centrándose en variedades únicas o clásicas que combinan mejor con la comida. Ofrece interesantes opciones de enólogos dedicados a los mejores métodos de crecimiento y conservación: vinos biodinámicos de lotes pequeños. Las ofertas de vuelos, las degustaciones organizadas y los emparejamientos inventivos también son ofertas opcionales que normalmente no están disponibles por copa.
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