El bistró francés 'joyero' de Patrick Singley cuenta con paredes pintadas a mano en trampantojo y espejos antiguos de Francia. La casa aún conserva una característica de la vida anterior del edificio como farmacia: los vinos y licores se exhiben en botiquines.

Botellas de destino:

PharaohMoans 2005 Syrah (Paso Robles)
Château Margaux 1989 Margaux
Château Miraval 2009 Pink Floyd Rosé (Côtes de Provence)

La carta de vinos, al igual que los menús de comida, no es estática. El énfasis está en vinos interesantes de pequeña producción que complementan la cocina.

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