10 vinos tintos americanos perfectos para la temporada de parrilladas
Mientras que la parrilla estadounidense de la vieja escuela se basaba en el Cabernet de California con mucho cuerpo o en el Syrah muy afrutado para llevar el peso de su sabor, el pensamiento de la nueva escuela arroja una gama más ligera de apoyo. a personajes que complementan, no compiten, con comida a la parrilla.
La experimentación con elementos más inesperados para asar a la parrilla, como, por ejemplo, cambiar el solomillo por salmón o las costillas por calamares, ha cambiado la forma en que acompañamos el vino con la barbacoa. Si bien un tinto con cuerpo y fruta adelante sigue siendo quizás el maridaje preferido para asar a la parrilla, los perfiles de sabor más matizados en los vinos de estilo más ligero también son una gran razón para beber.
¿Es el ligero carbonizado que emana de una señal fresca lo que nos hace volver por más? ¿O tal vez es la caramelización ahumada única que se forma en la parte superior de la parrilla? ¿Quizás es el leve aroma de astillas de cedro tostado o carbón encendido que flota en el aire?
Cualquiera que sea el motivo de su elección de maridaje, esta lista de vinos tintos estadounidenses de sabor sutil puede resistir las carnes a la parrilla más duras o las verduras a la parrilla más abundantes.
Joyce 2020 Little Noir (San Benito)
Calificación de entusiasta del vino: 93 puntos
Aromas frescos de frambuesa, estragón, pimienta blanca y tierra musgosa se muestran en este embotellado de Russell Joyce. Tiene bastante cuerpo en el paladar, donde una textura ligeramente viscosa lleva sabores a cereza, menta y limón-verbena. — matt ketmann
$25 Wine.comFailla 2019 Bjornson Vineyard Gamay Noir (Eola-Amity Hills)
Calificación de entusiasta del vino: 90 puntos
Un vino sabroso, agrio y ligeramente correoso, que aporta una sutil sofisticación a lo que suele ser un bebedor cotidiano. Los sabores de arándano y granada resuenan con una nota suavemente mineral. No es un gran vino, pero innegablemente sabroso, se puede disfrutar a temperatura de bodega o ligeramente frío. — Pablo Gregutt
$33 Wine.comWhitecliff Vineyard 2018 Gamay Noir (Región del río Hudson)
Calificación de entusiasta del vino: 87 puntos
Este tinto ligero y jugoso ofrece sabrosos sabores de fresas trituradas y arándanos acentuados por delicadas especias picantes. La acidez brillante lo impulsa todo, con taninos delicados que brindan un marco suave. — Alejandro Peral
$22 LloviznaTerra d'Oro 2019 SHR Field Blend Zinfandel (Condado de Amador)
Este Zin excelente y bien equilibrado contiene muchos sabores frescos de frambuesa y mora, acentuándolos con toques de clavo y salvia silvestre para una expresión compleja que sigue mejorando en la copa. Los taninos ligeros y un cuerpo completo enmarcan maravillosamente las frutas y las especias. Selección del editor —Jim Gordon 
Calificación de entusiasta del vino: 93 puntos
Dancing Crow 2020 Old Stake 1901 Field Blend Rojo
Los aromas de hierbas secas y minerales conducen a sabores concentrados y picantes de cerezas rojas y negras y acentos salados y especiados. Esta mezcla de cuerpo completo, hecha con un 65 % de Zinfandel más Cinsault, Alicante Bouschet y varias otras variedades de uva, es moderadamente tánica y bien equilibrada. —J.G. 
Calificación de entusiasta del vino: 90 puntos
Scott Harvey 2019 Selección Montaña Barbera (Condado de Amador)
Este vino suave pero agradablemente ácido combina sabores de cereza negra y roja extra madura con una acidez apetitosa para un efecto muy concentrado. Los taninos suaves permiten que brille la fruta fresca. —J.G. 
Clasificación Wine Enthusiast: 89 Puntos
Seghesio 2018 Barberá (Valle de Alejandro)
La cereza ahumada y la vainilla acentúan una textura coriácea y un carácter terroso duradero en este vino suave y sublime. Una circunferencia de tanino y roble aportan intensidad y densidad con cuerpo. —Virginia Boone 
Calificación de entusiasta del vino: 90 puntos
Garnacha Margerum 2019 (Santa Barbara County)
Aromas frescos y vivos de grosella roja, fresa, pétalo de rosa, zumaque y hojas de té se muestran en la nariz de este embotellado. En boca equilibra el rojo oscuro con sabores más claros de frutas rojas, mientras que los elementos de polen de hinojo y salvia agregan profundidad. — MK 
Calificación de entusiasta del vino: 93 puntos
Lava Cap 2019 Garnacha (El Dorado)
La textura amistosa y cálida de la garnacha viene con sabores frutales bien concentrados, buena acidez y taninos moldeadores en este vino equilibrado, apetitoso y generoso. Mejor hasta 2026. — J.G. 
Calificación de entusiasta del vino: 93 puntos
Michael David 2019 Vid antigua Bechthold Viñedo Cinsaut (Contrario)
Sabrosos sabores a ciruela negra, cereza negra y frutas especiadas le dan a este vino de cuerpo medio a completo un enfoque puramente frutal. Con taninos muy ligeros y poca influencia evidente del roble, es un placer beberlo. Está hecho de algunas de las vides Cinsault más antiguas del mundo. — J.G. 
Calificación Wine Enthusiast: 91 Puntos
