Lo mejor de 2011: Cyrus (Healdsburg, CA)
Honrado con dos estrellas Michelin, Cyrus ofrece menús de degustación contemporáneos y una carta de vinos extravagante con más de 1.000 selecciones, que incluyen 400 de las denominaciones de Sonoma y muchas de Borgoña, Champaña y Alemania.
Botellas de destino:
Eitelsbacher Karthäuserhofberg 1971 Riesling Auslese, (Mosel-Saar-Ruwer)
Armand Rousseau 1990 Chambertin Grand Cru (Gevrey-Chambertin)
Arnot-Roberts 2007 Alder Springs Vineyard Syrah (Mendocino)
Un tercio de los huéspedes de Cyrus disfrutan de los maridajes de vinos que se ofrecen con los menús de degustación.
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