Aligoté está teniendo un momento.

En su nativa borgoña , este cruce entre Pinot Noir y las uvas Gouais Blanc predominaban antes filoxera golpeado a finales del siglo XIX. Sin embargo, después del azote, Chardonnay Rose como la uva blanca preferida de la región, y cualquier Aligoté que aún se cultiva se utiliza principalmente para vinos simples. Ahora, la variedad está experimentando un resurgimiento.

La formacion de Los Aligoteurs asociación el año pasado cimentó el regreso de la uva. El grupo francés, cuyo único propósito es promover la variedad desvalida, organizó una degustación con entradas agotadas de más de 50 productores que trajeron vinos de 1996.

También han aparecido nuevos embotellados de América del Norte, principalmente de plantaciones muy jóvenes y productores emergentes. Aquí están los nuevos comienzos de esta vieja uva.

Ontario, Canadá

Actualmente, la plantación más notable de Aligoté en América del Norte es de cinco acres en Castillo de Charmes , Niágara-on-the-Lake. Su fundador, Paul Bosc, que estudió viticultura y enología en Dijon, Francia , plantó la variedad por primera vez en 1978. La versión madura y jugosa que produce ahora proviene de uvas plantadas a principios de la década de 1990. Los proveedores locales de vid han comenzado a ofrecer algunos clones, por lo que es probable que surjan nuevos productores.

Oregón

Productores de la nueva ola como Brianne Day of Vinos de día , Kate Norris en Vinos Gamine y Luke Wylde de balance de bodegas lanzó su primer Aligotés el año pasado. Todas las carreras pequeñas se agotaron rápidamente. Day describe su embotellado como 'un poco más frutal que las versiones clásicas francesas', con notas salinas terrosas y bajo contenido de alcohol (11,5%). los vinos mas jovenes , Vinos Flâneur y Lumos Wine Co. también están en la conversación estatal de Aligoté. 'El potencial definitivamente está ahí', dice Norris, quien está entusiasmado con lo que los diversos suelos y estilos de vinificación podrían producir.

El auge del vino Blaufränkisch

Washington

Uvas de una plantación de 1968 en Viñedos de la familia Newhouse en Valle de Yakima , Washington , fueron utilizados para hacer lo que fue, por un tiempo, el único Oregón embotellado de Aligoté, producido por John Eliassen en La bestia vinos de 1998–2009. Más recientemente, las ricas uvas maduras de Washington también han sido embotelladas por Jed Steele de Vinos Steele en California , con niveles de alcohol que pueden eclipsar el 14%.

California

La cata de Aligoteurs 2018 en Borgoña tuvo un invitado sorprendente: Viñedos jóvenes de Inglewood . los Santa elena productor ha elaborado Aligoté a partir de una parcela minúscula desde 2015. Uno de los primeros embotellados de California provino de Josh Jensen de Calera Wine Company , quien injertó en el campo dos hileras de vides durante la década de 2000. Viñedos Ernest también hace uno de Sonoma Fruta.