8 vinos naranjas que amamos ahora mismo
Vino de naranja, también conocido como ámbar o vino en contacto con la piel , se elabora de forma similar a los varietales tintos, mezclando los hollejos de la uva con su jugo durante la fermentación. Esto es diferente de las prácticas tradicionales de vinificación para el vino blanco o blanco, para el cual se quitan las pieles de las uvas antes de la fermentación.
Visualmente, la piel de la uva imparte un tono anaranjado/ámbar natural más profundo que contrasta con el dorado tradicional de los vinos blancos. texturalmente , al igual que ocurre con el vino tinto, la inclusión de hollejos supone la tánico la calidad del vino será más evidente. Esto también aumenta el peso del cuerpo del vino. Debido a los taninos reservados, otro beneficio del vino naranja es que puede ser más estable en la botella, lo que le permite seguir siendo bebible después de que el corcho se haya abierto por más tiempo que algunos blancos.
Cómo el vino naranja está cambiando la cultura vinícola australiana
Además, hay algo en el vino de naranja que se siente francamente otoñal. ¿Nuestro consejo? Deslícese en su sillón favorito, ponga los pies en alto y prepárese para entrar en el mundo del vino naranja en tonos calabaza.
Anselmo Mendes 2020 Contacto Alvarinho (Vino verde)
93 Puntos Entusiasta del Vino
Nacido y criado en el Valle del Miño, Anselmo Mendes encuentra estrechos vínculos con la uva autóctona de la región, el Alvarinho. Este vino en contacto con la piel resalta un lado rico y texturizado de la variedad. Es maduro, denso y lleno de ricos sabores cítricos. Bebida a partir de 2022. #31 entusiasta 100 2021 . —Roger Voss
$20 Buscador de vinos
Biokult 2019 Naken Elaborado con Uva Blanca Ecológica (Burgenlandia)
92 Puntos Entusiasta del Vino
De color rosado y funky, este vino de naranja en contacto con la piel rebosa notas de clementina y cáscara de naranja en la nariz, respaldadas por un matiz de madreselva. El paladar ligero tiene una textura que recuerda a la médula de los cítricos y hormiguea con frescura, mientras que las notas de clementina y pimienta blanca se destacan por la naturaleza completamente seca. Es convincente y maravillosamente ligero. #70 entusiasta 100 2020 —Anne Krebiehl MW
$19 ViviñoGood Intentions 2018 Gris Diddly Dee Pinot Gris (Monte Gambier)
92 Puntos Entusiasta del Vino
Pinot Gris con piel, por lo que técnicamente es un blanco en contacto con la piel, aunque parece y sabe a rosado. No dejes que la apariencia turbia te desanime. Es muy perfumado pero delicado, como una brisa de verano que lleva aromas de cerezas y albaricoques todavía en el árbol, fresas silvestres en los campos y piedras a lo largo de un arroyo cercano. Ligero como una pluma en el paladar, las bayas rojas silvestres son crujientes y frescas gracias a una acidez brillante. Un sabor picante y amargo de cóctel agrega una nota base. Beba frío para comenzar una noche de alegría. Selección del editor — cristina pickard
$29 Buscador de vinosGrosgrain 2020 Contacto con la piel Les Collines Vineyard Semillon (Valle de Walla Walla (WA))
92 Puntos Entusiasta del Vino
Este es un vino único en el estado, fermentado 14 días sobre pieles y añejado en ánforas de barro y acero inoxidable. Los aromas de bálsamo de limón, hierbas, grafito y crema conducen a un paladar texturizado respaldado por una acidez brillante y alimonada, con notas de arcilla en todas partes. Es una declaración para este productor y valle. #94 Entusiasta Top 100 2021 — Sean P. Sullivan
$40 Buscador de vinosReyneke 2018 Reserva Biodinámico Sauvignon Blanc (Stellenbosch)
92 Puntos Entusiasta del Vino
Hay una riqueza desde el principio de este vertido, expresada en aromas de piel de manzana ligeramente tostada, hueso de nectarina, piel de melón, aceite de naranja y verbena de limón prensada. Una delicada superposición de pedernal agrega una hermosa profundidad a la experiencia. En el paladar, se despliegan tonos más maduros y redondos de melocotón y mango recién maduros, aunque son contrarrestados enérgicamente por un corte pronunciado de acidez y vitalidad que da como resultado un rubor delicioso hasta el final. En la parte posterior del cierre, las sensaciones de lima concisa y melón amargo persisten durante mucho tiempo. —Lauren Buzzeo
$22 ViviñoTinto Amorio 2021 Monje Skin-Contact Orange Gewürztraminer (Paso Robles)
92 Puntos Entusiasta del Vino
Este vino “ámbar” excepcionalmente delicioso, que es más de un color rosado en la copa y proviene de Gewürztraminer cultivado en Paso Robles, comienza con aromas complejos de ciruela mezclada y té de hierbas. El paladar fascinante es sabroso con sabores crujientes de ciruela, pero espolvoreado con toques de orégano, menta y zumaque. — matt ketmann
$32 Tinto AmorioCullen 2020 Ámbar Wilyabrup Sauvignon Blanc-Semillon (Río Margarita)
90 Puntos Entusiasta del Vino
Esta cosecha de la mezcla Sauvignon y Semillón en contacto con la piel de Cullen necesita airearse en un vaso o decantador para abrirse. Cuando lo hace, ofrece caracteres a base de hierbas y miel junto con la piel de limón y la nectarina. Un bocado conciso agrega interés al paladar, al igual que la acidez picante y el final cítrico. Refrescante pero con suficiente peso para ser bastante amigable con la comida (el queso de cabra viene a la mente como una combinación potencialmente sabrosa). — CP
$37 Buscador de vinosFritsch 2021 Time Naranja Grüner Veltliner (país vinícola de Austria)
90 Puntos Entusiasta del Vino
Blanco turbio y encantador al contacto con la piel, con una textura seductora y un paladar vibrante. Las notas de piedra mojada y flor de sal le dan una sensación sabrosa, mientras que las notas de frutas del huerto lo hacen atractivo. Acabado enfocado. — aleks zecevic
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