Nada mejor que sacar una botella de vino bien fría de un baño helado en un cálido día de verano. ¿Pero sabías que muchos vinos tintos se pueden disfrutar mejor con un poco de frío? No tiene que dejar de beber vino tinto con hamburguesas recién salidas de la parrilla solo porque hace calor.

¿Cuánto tiempo debes enfriar un tinto? Intente refrigerar una hora antes de servir, o 15 minutos sumergido en un baño de agua helada. Y si lo olvidas en la nevera o en el cubo de hielo, no te preocupes. El vino alcanzará la temperatura con el tiempo cuando lo coloques en tu mesa de picnic. También puede ser divertido comparar cómo cambia el sabor del vino a medida que pasa de frío a frío.

Una docena de vinos bajos en alcohol con mucho sabor

Frappato

Esta uva italiana, originaria de Sicilia, florece en la región vinícola de Vittoria en la provincia de Ragusa. También se mezcla con Nero d’Avola para producir un tinto más sustancioso, Cerasuolo di Vittoria.

Vino recomendado

Paolo Calì 2015 Mandragola Frappato (Vittoria) 90 puntos, $ 20.

pequeño

La uva tinta de Beaujolais. Los vinos de los mejores sitios, o crus, pueden ser sorprendentemente longevos, pero muchos también se pueden disfrutar en su juventud.

Vino recomendado

Domaine les Capréoles 2015 Chamodère (Régnié) 88 puntos, $ 17.

Zweigelt

Al igual que la uva de vino blanca característica de Austria, Grüner Veltliner, Zweigelt puede ser rico y complejo, o ligero y refrescante. Se pueden encontrar grandes ofertas especialmente en este último estilo.

Vino recomendado

Esterházy 2015 Zweigelt (Burgenland) 89 puntos, $ 13. La mejor compra .

Franco cabernet

Esta famosa variedad es una de las principales uvas de las mezclas de Burdeos. Como vino varietal en el clima más fresco del Valle del Loira en Francia, Cabernet Franc muestra deliciosas características de hierbas frescas.

Vino recomendado

Domaine les Pins 2015 Saint-Nicolas-de-Bourgueil 88 puntos, $ 20.