La cosecha de uva de vino de California de 2014 parece una de las más exitosas de los últimos años a pesar de las predicciones anteriores de una caída del ocho por ciento en los rendimientos de la cosecha del año pasado, la sequía en curso y el terremoto del Valle de Napa a fines del verano. A agosto de 2014, la cosecha es la tercera más grande por volumen registrada, pronosticada en alrededor de 3,9 millones de toneladas. Aunque las condiciones climáticas fueron severas en ocasiones, un comienzo más temprano de la temporada de cultivo y el calor tardío prolongaron la maduración de muchas de las uvas, lo que contribuyó a lo que los productores creen que será otra excelente cosecha.

La creciente industria del vino espumoso de Austria introdujo una pirámide de calidad de tres niveles el 22 de octubre, también conocida como el Día del Vino Espumoso de Austria, diseñada para estandarizar y elevar los estándares de producción dentro del país. La pirámide consta de una categoría base que requiere uvas austriacas y un período de maduración de nueve meses sobre las lías, un segundo nivel que garantiza que los vinos espumosos se produzcan con métodos tradicionales de fermentación en botella y una maduración de 18 meses, y el nivel superior, que garantiza las uvas. son de origen unipersonal, madurados durante 30 meses y comercializados no antes de tres años después de la cosecha. Los nuevos estándares de calidad surgen en respuesta a un crecimiento del 30 por ciento en el consumo de vinos espumosos austriacos en el país en general y más del 30 por ciento del crecimiento en la producción de vino espumoso desde 2008.

La Escuela de Negocios de Vinos y Licores de la Escuela de Negocios de Borgoña informó un aumento del 30 por ciento en la inscripción después de su primer año. Para su segundo año de inscripción, la escuela atrajo a un grupo de estudiantes más diverso a nivel internacional de 10 países diferentes. De los cinco programas ofrecidos por el SWSB, el MS CIVS (Commerce International des Vins et Spiritueux) ocupa actualmente el tercer lugar en general y el primero en Francia en el 'Luxury Management Food and Management' en Best-Masters.com, un sitio web que clasifica como el mejor Programas de maestría y MBA en todo el mundo.

Su Real Majestad Juan Carlos de España hizo una rara aparición la semana pasada para inaugurar el recién renovado Castillo Ygay de las históricas bodegas Marqués de Murrieta. Uno de los aspectos más destacados del proyecto de restauración de ocho años de Castillo Ygay es el museo que celebra la emblemática casa riojana, que incluye colecciones de etiquetas históricas, utensilios antiguos específicos del castillo y bodegas de barricas. Para honrar la presencia del ex Rey, se sirvió la cosecha de Castillo Ygay de 1938, el año de nacimiento del Rey, para brindar.

Recientemente, se compraron dos supermercados Albertsons de Colorado con cereal Count Chocula, y no es por la razón que usted podría pensar. Black Bottle Brewery, con sede en Fort Collins, acumuló el cereal de chocolate y malvaviscos para la edición de Halloween de la serie de cervezas Cerealically de la cervecería, que utiliza el cereal en un método de salto en seco en el que el cereal se agrega a un salto para darle sabor. Los fanáticos de la serie de cervezas pueden esperar productos futuros de Cerealively como los Lucky Charms del Día de San Patricio y una edición no revelada de Cap'n Crunch.