Si bien muchos asocian el vino tinto con vertidos pesados, ricos y con mucho cuerpo, perfectos para las noches de invierno, los enólogos se sienten cada vez más atraídos hacia la elaboración de tintos más claros que se mantengan lo suficientemente estimulantes y frescos para los días más cálidos. A medida que se acerca la primavera y se acerca el verano, ahora es el momento de incursionar en el mundo del vino tinto frío.

Los vinos tintos de cuerpo ligero suelen tener un alto contenido acidez y bajo en taninos . Esto puede incluir los elaborados con uvas de piel fina como Pinot Noir y Gamay, pero también pueden incluir ofertas producidas con maceración carbónica . Esta técnica de vinificación hace que los tintos exploten con aromas afrutados y una textura suave y aterciopelada.

Aquí tienes una selección de tintos que merecen un lugar en tu refrigerador. Beben mejor con aproximadamente una hora de enfriar . Si los deja en el refrigerador por más tiempo, deje que el vino se caliente un poco para que se abra (alrededor de 54-60 ° F, para aquellos que llevan un registro). De California Cinsault a austriaco Zweigelt e incluso Franco cabernet de Finger Lakes, estos son perfectos para cualquiera que necesite un refrigerio adicional para las temporadas más cálidas que se avecinan.

¿Qué es la maceración carbónica?

Thacher 2018 Glenrose Vineyard Cinsault (Distrito de Adelaida) $ 36, 92 puntos . Este es un embotellado extremadamente fresco y picante, también bastante bien frío. Es un tono más oscuro que el rosado en la copa y ofrece aromas crujientes de grosella roja crujiente, hibisco, ponche de frutas, zumaque y canela. El paladar es ágil con acidez y vivo con especias de pimienta blanca que realzan los sabores de arándano, pétalo de rosa y cáscara de naranja sanguina. Selección del editor. –Matt Kettmann

Día 2016 Running Bare Mae's Vineyard Red (Applegate Valley) $ 33, 91 puntos . Procedente del viñedo de Herb Quady, la mezcla consiste en un 50% de Cabernet Franc y una cuarta parte de cada Tannat y Malbec. Ofrece frutos rojos y negros, con un olor a cuero, mientras que la acidez aporta una veta de ananá. Los taninos están pulidos y aportan un toque de hierbas silvestres. Al igual que con todos los vinos de Brianne Day, este no rehuye el lado salvaje del vino, a la vez que ofrece notas de gracia y aromas excepcionales. –Paul Gregutt

Stolpman 2018 Grenache (Ballard Canyon) $ 36, 91 puntos . Grosella roja crujiente, claveles, pétalos de rosa y pizarra húmeda insinúan algo de fermentación carbónica en la nariz de este embotellado. El paladar también está en consonancia, con sabores refrescantes de frutas rojas y pétalos de rosa roja que son crujientes y vigorosos. –M.K.

Happs 2017 Pinot Noir (Margaret River) $ 25, 90 puntos . Este Pinot comienza tenue, ofreciendo aromas tranquilos de fresa fresca, vainilla, hierbas verdes secas y un poco de pimienta blanca. Pero dale tiempo en copa y se abre dramáticamente, revelando aromas mucho más embriagadores, de frutos rojos y especiados y un carácter herbal parecido al amaro. La fruta en boca es madura y jugosa, respaldada por una suave y sabrosa línea de taninos y una acidez crujiente. Esa amargura amaro se cuela al final. Beber ligeramente frío con cocina veraniega. Importaciones de pavo real pequeño. –Christina Pickard

Louis Jadot 2018 Beaujolais $ 14, 90 puntos . La casa Beaune négociant ha producido un vino maduro y estructurado. Ofrece muchos sabores de cereza negra del Gamay maduro, así como acidez y un toque de taninos. Disfruta ahora. Kobrand. La mejor compra. –Roger Voss

Martin Woods 2018 Gamay Noir (Willamette Valley) $ 30, 90 puntos . Fermentado parcialmente por maceración carbónica (bayas enteras), este vino especiado está cargado de frutos rojos y marcado con una acidez aguda. Tiene mucho cuerpo y es fresco, y debe consumirse durante los próximos años. Termina con una mancha de té de limón mientras se desvanece. –P.G.

Productores de Barbaresco 2018 Nebbiolo (Langhe) $ 27, 90 puntos . Aromas de rosas y frutos del bosque marcan el camino, mientras que el paladar ofrece cereza de Marasca madura, compota de frambuesa, anís estrellado y un toque de hierro. Es con cuerpo pero accesible, gracias a taninos flexibles y acidez fresca. –Kerin O'Keefe

Red Newt Cellars 2018 Cabernet Franc (Finger Lakes) $ 20, 90 puntos . Este tinto muestra una agradable mezcla de fruta y tierra en nariz, mostrando frambuesa junto con tierra labrada, flores rojas y pimienta negra. En boca hay una intensidad sólida a la fruta roja, con una nota floral persistente en todo. Una suave astringencia de hueso de cereza marca el cierre. Disfruta con un ligero escalofrío. –Alexander Peartree

Traslapiedra 2018 Vino de Desierto Marino Malbec (Paraje Altamira) $20, 90 points . Este Malbec de estilo natural se fermenta con levadura autóctona y se añeja totalmente en hormigón. Es vivo en nariz con aromas de frutos rojos silvestres y grosellas rojas. El paladar fresco y picante es estremecedor, mientras que los sabores de ciruela roja, grosella y arándano se vuelven especiados antes de un final firme y concentrado. Bebe ahora. Regal Wine Imports Inc. –Michael Schachner

Hugl-Wimmer 2018 Zweigelt (Baja Austria) $ 13/1 L, 89 puntos . La nariz es tímida al principio pero, con algo de aire, revela jugosas notas de cereza. En boca es fácil pero jugoso, fresco y lleno de viva cereza madura. Es casi como un zumo de frutas para adultos, pero con un agradable equilibrio y un final seco. Kysela Père et Fils. La mejor compra . –Anne Krebiehl, MW