Contactamos con nuestro equipo de degustación para que sus mejores vinos estadounidenses se abrieran en Acción de Gracias. Porque, ¿quién mejor que las personas que huelen y beben las mejores botellas para recomendar nuestros vertidos navideños?

AlejandroArbol de pera, Subdirector de Cata

Mi mamá ama su pinotGris, y no puedo culparla. En la mayoría de los casos, es ligero, simple y perfectamente agradable. Sin embargo, ella no es la única que bebe en la mesa, y seamos sinceros, ya es hora de que introduzca un ligero cambio. Quedándome en la familia Pinot, prefiero verter Left Foot Charley's 2014 Island View Corner Pinot Blanc desde el extremo norte de Michigan. Es crujiente con tonos de manzana verde, pero tiene algo de peso y textura, lo que lo hace un poco más atractivo para servir el día del pavo.

Si bien Beaujolais Nouveau tiene su lugar, me inclino a ir un poco más no tradicional. Reserva 2012 de Chateau Grand Traversepequeño, de la península de Old Mission en el estado de Mitten, ofrece más delicadeza a una uva que a menudo se descarta simplementeTutti Frutti. Impulsado por arándanos con un toque de pimienta blanca, este tinto de cuerpo ligero a medio disipará las nociones preconcebidas de cualquier snob del vino sobre el vino de Michigan.

Siempre estoy buscando ese vino que supere los límites de la zona de confort para beber vino de mi familia, y unPinotagede Virginia encaja a la perfección. Viñedo Gilbert's 2013 de LovingstonPinotage equilibra a la perfección los tonos picantes de frutas rojas con hierbas saladas y juego ahumado. Es fácil de combinar con la gran cantidad de platos en la mesa, pero también le da un toque exótico a un evento tradicional.

Me encanta la gran versatilidad de los vinos espumosos, que marcan el comienzo de la cena deaperitivoal postre. Estos vertidos son imprescindibles para cualquier fiesta en mi casa. Reserva Brut 2008 de Trump combina los sabores de manzana y limón crujientes con tonos sabrosos y nueces, todo llevado por burbujas animadas y enérgicas. Es perfecto para beber solo o para acompañar la gran variedad de platos de Acción de Gracias. Si bien el nombre puede encender algún discurso político, nos aseguraremos de dejar de lado nuestras diferencias al final de esta deliciosa botella.

No hay nada mejor que un pastel de nueces casero, y mi abuela hace uno increíble. Tostado, con nueces y rico, hecho con amor, ¿qué más se puede pedir? ¡No olvide el maridaje de vinos! Menos mal que tengo una botella de Gancho2011Jacquezmadera proveniente de Texas. Oscuro, sabroso y ligeramente dulce, con esto en mi vaso, el pastel ha encontrado su pareja.

Fiona Adams, coordinadora de catas

me encantaRosadurante todo el año, y es uno de mis favoritos para servir durante las vacaciones. En los meses más fríos, prefiero uno con más estructura, con notas de arándano y frambuesa, y un color rosa más oscuro. Brooklyn Enology's 2014 Cabernet FrancRosa solo mejora con un poco de tiempo en botella, y si bien es delicioso durante toda la temporada, se combinará maravillosamente con un clásico para untar de Acción de Gracias.

Me alejo de los rojos más pesados ​​en Acción de Gracias, una fiesta notoria por hacer que los invitados se duerman. No desea que su maridaje de vinos agrave el problema. LanzadorBodegas ’ 2014Cariñena es un gran término medio para aquellos que buscan un rojo más atrevido. Con gran estructura y peso en boca, no falta acidez.Cariñenano recibe mucho cariño como vino monovarietal y, lamentablemente, a menudo se descarta como una uva de mezcla. Es refrescante verlo expresado de manera tan hermosa por sí solo.

Al reunir grandes grupos con diferentes niveles de conocimiento del vino, parece prudente servir algo más familiar o seguro. Este no es ese vino. Pinot 2014 de PalminaGris es un vino varietal más reconocible, pero de ninguna manera básico. Aunque se me conoce por servir una gran cantidad de Riesling durante el Día de Acción de Gracias, me encanta la textura de este PinotGris. Su cómodo peso se equilibra con una picante acidez similar al agua de ostras. Se combina excelentemente con embutidos y también se puede llevar a la cena.

Carrie Dykes, coordinadora asistente de degustación

Viniendo de una familia irlandesa-estadounidense, terminamos nuestra comida con café irlandés y un pastel de whisky, pero durante la fiesta, realzamos nuestros comas inducidos por triptófano con vino. Para complacer un puñado de gustos diferentes, traigo vino que quizás mi familia no haya elegido ellos mismos, pero que combinará muy bien y los abrirá a algo nuevo. Al vivir en el valle de Hudson, quiero representar los vinos del estado de Nueva York y Gewürztraminer 2012 del Dr. Konstantin Frank está tan bien hecho. Un delicioso lichi y fragantes notas de rosas acompañan a una salsa de arándano agrio, y la mineralidad resbaladiza actúa como un limpiador del paladar entre todos los platos que se pasan. Tiene la complejidad para sostener el pavo y el sabor afrutado para acompañar el pastel de calabaza.

Mi apellido de soltera es Ehler, y mis padres compraron una botella de Merlot de la finca de Ehler en algún momento de los 80, con la intención de guardarlo hasta que me gradué de la universidad. Bueno, no duró tanto, ya que mis amigos y yo lo bebimos unos años antes. Ahora me encuentro comprando una botella para las vacaciones, mi forma de agradecer a mis padres por no asesinarme a mí, de 17 años. Afortunadamente, la oferta de Merlot 2012 también resulta ser un acompañamiento perfecto para la cena de Acción de Gracias. Lleno de especias otoñales como nuez moscada, canela y cilantro, este encantador redondo y sedoso amplificará y armonizará con su comida.