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El Zapple

El Zapple
Adaptado de Spice & Ice: 60 cócteles escalofriantes por Kara Newman

Caliente, dulce, amargo, fuerte: este whisky amargo con esteroides es una bebida para calentar los huesos en un ventoso día de finales de otoño.

1 onza de aguardiente de manzana con infusión de habanero, calvados o sidra de manzana * (ver más abajo)
1 onza de The Balvenie
& frac12 onzas de amaretto
& frac34 onzas de jugo de limón

Combine los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite vigorosamente y cuele en un vaso agrio lleno de hielo.



* Calvados o sidra de manzana con infusión de habanero (para varios cócteles)



1 chile habanero, en rodajas
1 taza de aguardiente de manzana, calvados o sidra de manzana

Remoje el habanero en el licor durante aproximadamente 2 horas y luego retire el pimiento.