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Vino Y Calificaciones

Su guía rápida para el Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda

No podemos tener suficiente de este trago extrovertido. Irrumpió en escena con aromas embriagadores de frutas y vegetales verdes y una acidez fresca a mediados de la década de 1980, y hay una región en particular a la que agradecer: Marlborough .



Escondido en la esquina noreste de Nueva Zelanda Isla Sur, Marlborough cultiva la mayor parte del país Sauvignon blanco en dos subregiones, Wairau Valley y Awatere Valley. Ambos son relativamente secos y de influencia marítima, pero el Awatere, más fresco y más hacia el mar, produce un Sauvignon ligeramente más herbáceo y salino que el Wairau.

En otras partes de Nueva Zelanda, el estilo cambia con los terruños, pero no drásticamente. El Sauvignon Blanc se produce en todo el país, desde Nelson hasta Canterbury y desde Wairarapa hasta Gisborne.

Hacia el fondo de la Isla Sur, el clima semi-continental de Central Otago conduce a vinos con más matices de gunflint y hierbas superpuestos con piña y maracuyá. Aproximadamente a la mitad de la costa este de la Isla Norte en Bahía de Hawke Las condiciones de crecimiento más cálidas y suaves producen vinos más ricos y maduros como era de esperar.



Sin embargo, en última instancia, las opciones de elaboración del vino afectan el vino final de manera más notable. Pruebe el Sauvignon envejecido en roble y / o con sus lías y compárelo con uno recogido temprano y enviado directamente al inoxidable. Pruebe un Sauvignon Blanc espumoso, digno de bodega o elaborado “naturalmente”. Estarás saboreando tu camino hacia la sabiduría del Sauvignon Blanc en poco tiempo.

Un tour de vinos ecológico por la isla sur de Nueva Zelanda

Ocho botellas para probar

Compartimiento privado de Villa Maria (Marlborough) $ 14 . Un abanderado de Marlborough de uno de los nombres más conocidos del país.

monte Hermoso (Canterbury) $ 16 . Una expresión texturizada y de frutos brillantes del sur de Marlborough.

Céfiro de la familia Glover (Marlborough) $ 17 . Una bodega emergente de gestión familiar con viñedos junto al mar en el valle de Wairau.

Trinity Hill (Hawke's Bay) $ 17 . Un delicado Sauvignon con minerales de uno de los líderes de Hawke's Bay.

Clos Henri Petit Clos (Marlborough) $ 18 . Expresión de terruño en su máxima expresión de un productor biodinámico boutique.

Mañana (Martinborough) $ 20 . La fermentación en barrica, el contacto con la piel y la fermentación maloláctica parcial conforman un vino complejo.

Hillersden Sparkling (Marlborough) $ 22 . Un burbujeante afrutado al estilo Prosecco de una operación familiar relativamente pequeña.

Grauvaca salvaje (Marlborough) $ 29 . La levadura silvestre, las lías revueltas y el roble crean una expresión con cuerpo.