Organizar una degustación de cerveza te da la oportunidad de compartir con tus amigos la inmensidad y complejidad de una artesanía que existe desde antes de que se erigieran las pirámides. La artesanía de la elaboración de cerveza ofrece una plétora de estilos que van desde lambics dulces y afrutados hasta cervezas de chile chipotle con garra. La gente ha estado agregando una variedad de ingredientes a su cerveza durante tanto tiempo como la han estado preparando, por lo que una noche con cervezas puede ser bastante única. La planificación y preparación es fácil y muy gratificante. Estas pautas básicas lo prepararán para un entorno centrado en la elaboración de cerveza lleno de aprendizaje y alegría.

Determine los conceptos básicos. Lo primero que debe hacer es decidir un enfoque. ¿Quieres resaltar un estilo específico? ¿Quizás una cervecería? ¿Posiblemente una región o un país? La lista es interminable, pero no puede cubrir todo de una vez. Según sus preferencias personales y teniendo en cuenta las necesidades de sus asistentes (si no tienen una gran historia con la cerveza artesanal, no los asuste con monstruos de salto que quitarán el cromo de un tubo de escape), seleccione algo específico para enfocarse y descubrir qué hay ahí fuera. Busque una tienda especializada, como alimentos integrales o mercado mundial, para obtener una selección confiable, aunque es posible que tenga mejores opciones dentro de su comunidad. Mira a los chicos en www.beertravelers.com para una cervecería artesanal más cercana a usted. También puede intentar hacer un pedido en línea, si su estado lo permite. Prueba lugares como www.liquidsolutions.biz o www.arcticliquor.com para empezar de la misma manera.

Elija un menú. Las combinaciones de alimentos añaden un toque convincente a sus selecciones de manualidades. Prepare alimentos que tengan cualidades similares a sus cervezas, pero que tampoco estorben. No olvides que se trata de la cerveza antes de la comida. Las maltas tostadas de una cerveza ámbar combinarían bien con una falda de ternera ahumada. O la fruta intensa, la acidez y la carbonatación de un lambic belga se cortarían bien con un helado cremoso. También recuerde tener una gran cantidad de limpiadores para el paladar como pan o galletas saladas.

Hora de servir. Asegúrese de almacenar su cerveza entre 45 y 50 grados para evitar congelar las sutilezas de la cerveza. También intente investigar un poco sobre la cristalería adecuada: sacar las copas para sus Tripels belgas mantendrá una retención óptima de la cabeza y son un receptáculo adecuado para una cerveza tan bruta. El vertido ideal también puede afectar el sabor y la apariencia. Asegúrese de buscar técnicas de vertido para el estilo que servirá. Cualquier libro del difunto Michael Jackson te llevará allí, o que Todd Alstrom te lo diga en http://beeradvocate.com/beer/101/pour.php

Háblelo: por último y lo más importante, no sea tímido. Inicie una discusión y asegúrese de recordar a sus invitados que todos pueden probar algo diferente. ¿Qué te gustó? ¿Qué te disgustó? La cata es una experiencia personal, ya sea cerveza o vino. Trate de comprender las características que disfruta para guiarlo en su exploración de las otras cervezas que existen.