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España,

Tu cartilla de Cataluña

Si bien muchos catalanes pueden preferir que su comunidad autónoma se separe de España , en un futuro previsible, las provincias de Barcelona, ​​Tarragona, Lleida y Girona seguirán formando parte del país.



Pero los catalanes son gente ferozmente independiente, con lengua propia (catalán), costumbres y cocina (como la fideuà, un plato de marisco con fideos). Los catalanes también tienen sus propios vinos, mejor descritos como “mediterráneos” en composición y carácter.

Mapa de CataluñaDicho esto, la imagen de Cataluña como región vinícola está impulsada en gran medida por el cava, el vino espumoso español con método Champagne. El Penedès, situado al suroeste de Barcelona, ​​es la capital de la producción de cava, la mayoría procedente de viñedos que rodean las localidades de Sant Sadurni d’Anoia y Vilafranca del Penedès.

Con respecto a los vinos de mesa, el Priorat y el Montsant, ambos ubicados en la provincia de Tarragona, son comarcas históricas conocidas por sus vinos tintos minerales y de huesos fuertes elaborados con Garnacha , Cariñena y a menudo algunos Syrah , Cabernet Sauvignon y Merlot . De los dos, el Priorat tiene más bodegas y obtiene más reconocimiento internacional. Sus viñedos en terrazas, muchos recuperados de plantaciones ruinosas de la época romana, junto con plantaciones de enredaderas arbustivas en las laderas de esquisto, son famosas por producir vinos potentes y complejos.



Las regiones catalanas más pequeñas como Terra Alta, Costers del Segre y Conca de Barberà operan en gran medida bajo el radar, pero han ido avanzando en los últimos años. Estas regiones producen principalmente Garnacha y Cariñena, así como uvas tintas regionales poco conocidas como Trepat y Morenillo, además de Cabernet Sauvignon y Syrah.

En cuanto a los vinos blancos, en el Penedès se elaboran abundantes vinos de mesa quaffables a partir de las mismas uvas utilizadas para el Cava: Macabeo (Viura), Xarel·lo, Parellada e incluso Chardonnay . Pero la variedad blanca mediterránea más intrigante de Cataluña es la Garnacha Blanca, que lleva a la fermentación en barrica y al envejecimiento de una manera que no lo hacen las uvas del cava.