Weissburgunder , también conocido como Pinot Blanc , no es la primera uva en la que piensas cuando buscas un vino gastronómico sutil. Sin embargo, merece una mirada más de cerca.

Este miembro menos conocido de la familia Pinot parece estar atrapado en la sombra proyectada por el Pinot Grigio / Gris más popular pero genéticamente idéntico. Sí, Weissburgunder es menos abierto y delgado, pero ahí es donde reside su encanto. Cuando se cultiva con respeto y cuidado, este alhelí se convierte en una rara belleza.

Austria es uno de los pocos países que le da a Pinot Blanc todo su merecimiento. Stellar Weissburgunder es brillantemente puro, suavemente roble, luminoso con frescura y capaz de evolucionar. Por encima de todo, estos vinos tienen una textura sutil con un encanto cremoso que solo ayuda a subrayar su delicadeza. Los ejemplares maduros de estos vinos mantienen su frescura al tiempo que adquieren aún más textura. Esto es lo que los predestina para la mesa.

Estos Weissburgunders pueden aparecer como versiones esbeltas de fine Chardonnay , otra variedad de uva que dominan los austriacos. Los dos tienen un parecido asombroso, sobre todo en su capacidad para reflejar suelos pedregosos. El Chardonnay austriaco destaca con un equilibrio encantador, mostrando sabores de frutas del huerto crujientes pero maduras apoyados por un suave roble. En Estiria , donde un clima fresco y soleado permite una lenta maduración y síntesis de aroma, Chardonnay, llamado Morillon, es un placer especial. Hay 4.870 acres plantados de Weissburgunder en Austria y casi 4.000 de Chardonnay. Algunos de los mejores ejemplos de estas variedades de uva llegan a EE. UU.

Los cinco mejores viñedos del valle de Wachau en Austria

Pinot Blanc y Chardonnay austríacos para buscar

Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon (Südsteiermark) $ 45, 95 puntos . La sutil cremosidad en nariz evoca nociones de frescor y dulzura. El paladar luego se extiende en una estructura elegante y de huesos finos que impulsa la gracia y la frescura del limón a través de la boca y los sentidos. Un vino encantador y elegante que combina profundidad total, frescura casi brisa y sutil concentración. Encantador ahora, seguramente evolucionará. Bebe ahora: 2035. Craft + Estate – Winebow.

Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder (Südsteiermark) $ 45.95 puntos . Notas de limón brillantes y vívidas comparten la nariz con una maravillosa cremosidad. El paladar continúa en esta visión soleada, pura de limón y crema, presentando un cuerpo concentrado que llega sobre pies ligeros y de puntillas. Esto es fresco pero cremoso, delgado pero suave y con una textura tan maravillosa. Esto hace que el caso de Weissburgunder, también conocido como Pinot Blanc, sea del más alto nivel. Encantador ahora, seguramente evolucionará. Bebe ahora: 2035. La tabla de clasificación.

Ebner-Ebenauer 2017 Black Edition Chardonnay (Baja Austria) $ 85.94 puntos . Las nociones de piedra y guijarros húmedos son todo lo que aparece en la nariz por ahora. Más tiempo en la copa revela un toque de cremosidad. En boca es esbelto y sinuoso, guardando su estructura calcárea de huesos finos y su suave cremosidad, dejando entrever una hermosa fruta de hueso en el final. Un Chardonnay más elegante, maduro y equilibrado que ahora es encantador pero que evolucionará mucho más. Verdadera sofisticación. Bebe ahora: 2035. La tabla de clasificación.

Gernot y Heike Heinrich 2016 Chardonnay (Leithaberg) $ 30, 93 puntos . Un toque de reducción funky todavía juega en la nariz, pero luego aparece un humo sutil. Luego, el paladar contrarresta esto con una frescura brillante y a limón, con una tiza fresca y una textura encantadora en el paladar medio. Esto es maravillosamente estratificado, pedregoso, afrutado, calcáreo, alimonado. Un vino maravillosamente expresivo con kilometraje por envejecimiento. Bebe ahora-2030. Craft + Estate – Winebow.

Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder (Carnuntum) $ 34, 93 puntos . Las sutiles notas de avellana del roble juegan de manera tentadora en la nariz junto con notas de pera verde madura y jugosa. Una cremosidad sutil tiene reflejos de limón. En boca es más redondo de lo esperado, con una generosa fruta de pera, empaquetada bajo el sol de la cosecha. A pesar de su relativa suavidad, logra un equilibrio y termina con fruta de hueso y crema. KWSelection.com.

Rebenhof Aubell 2014 Silt Morillon (Steirerland) $ 39, 93 puntos . Notas funky, a levadura y fenólicas dominan la nariz y dejan maravillosos toques de piel de naranja seca. El paladar esbelto tiene un agarre delicioso y una intensidad completamente seca que se enriquece con una textura ligeramente fenólica. Un vino insólito pero que se mete bajo la piel con su franqueza e intensidad desnudas. Selecciones de Carlo Huber.

Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay (Carnuntum) $ 33, 92 puntos . En nariz solo aparece el más mínimo indicio de cremosidad. El paladar luego entra con bordes ahumados de avellana y cáscara de maíz. El cuerpo es sinuoso y equilibrado, y tiene una textura encantadora y un frescor de limón brillante. Hay algo de calidez, pero todo esto logra un equilibrio encantador. Weygandt-Metzler.

Prieler 2018 Ried Seeberg Pinot Blanc (Burgenland) $ 25, 91 puntos . Notas de flor de manzana y pulpa fresca de manzana en nariz indican frescura y sutileza. El paladar ligero es brillante y fresco y tiene un hermoso borde terroso que le da textura. Esto es brillante, puro, armonioso y absolutamente apetitoso. Skurnik Wines, Inc.

Markus Huber 2018 Dolomit Chardonnay (Baja Austria) $ 19.91 puntos . Tiza, guijarro húmedo y limón en la nariz son un buen augurio de frescura. El paladar agrega nociones de fruta de hueso redondeadas de ciruela Mirabelle mientras que los sabores a levadura pasan a primer plano. El final es seco y muy fresco, dejándote con un toque de limón y tiza. Broadbent Selections, Inc.

Höpler 2018 Pinot Blanc (Burgenland) $ 18, 89 puntos . Una nariz bastante neutra sugiere simplemente una frescura fácil. El paladar sigue esto con suaves notas de limón en un paladar delgado, fresco y maravillosamente ligero con aroma a limón. Esto es seco, brillante y absolutamente refrescante. Importaciones de vino de Estados Unidos.