Si se menciona el esquí europeo, la mayoría de los estadounidenses imagina los Alpes. Pero los Pirineos nevados es donde la élite elegante de Europa, incluida la familia real española, llega a las pistas y luego se queda despierto hasta tarde (muy tarde) para disfrutar de la vida nocturna en Baqueira-Beret, más allá de Barcelona y la Costa Brava.

DONDE BEBER

Si los llamas tapas (la palabra española) o pintxos (Vasco), son deliciosos. Dirígete a la cercana ciudad medieval de Vielha para los festivales de PintxoPote del martes por la noche. Bar-Restaurante Basteret cuenta con un mostrador de autoservicio lleno de quesos, salchichas, boquerones (sardinas), gambas (langostinos) y más. Para maridar vinos, piense en burbujas: Baqueira-Beret se encuentra en Cataluña, la cuna del cava, el famoso vino espumoso de España.

En las pistas, suelte las fijaciones de las botas y descorche el champán en la Salón de invierno Moët . A 6,070 pies, el albergue tiene una gran terraza para tomar el sol, disfrutar de las vistas o comerse con los ojos a la supermodelo en el sillón vecino. La carta de vinos va desde brut no vintage por copa hasta botellas de Dom Pérignon.

Buenas vibraciones y mejores brewskis te esperan en Birreria Eth Refugi , cerca de la base de la góndola. Los propietarios Òscar Pujol y David Serrano sirven cervezas artesanales de 70 países y también producen sus propias cervezas en colaboración con Birra Baladin en Italia.

DONDE COMER

En todos los restaurantes, las cartas de vinos se centran en las 10 regiones denominadas de Cataluña. Las variedades de uva líderes incluyen Garnacha y Cariñena para los tintos, y Garnacha Blanca y Xarel·lo entre las uvas blancas.

Después de gelificar tus piernas al zambullirte, corre como Escornacrabes ('Donde caen las cabras'), almuerzo en Cinco Jotas Grill ( en la foto) , encaramado en la ladera a 5.900 pies. Rebanada de maestros talladores jamón Ibérico (Jamón Ibérico), elaborado a partir de una raza de cerdos negros que se alimentan de bellotas. Siga eso con jugosos filetes, chuletas de cordero o ternera a la parrilla abierta.

La estación de esquí se encuentra en el Valle de Arán, que tiene su propia cultura, lengua y gastronomía. Eth Restilhè presenta platos tradicionales como Olha aranesa , una abundante sopa repleta de carnes, salchichas, pollo, arroz, fideos y verduras. Los platos principales destacan la trucha local y los filetes de primera calidad. Ahorre espacio para crema catalana (como crème brûlée).

Con sus bosques resplandecientes y sus lámparas incandescentes, Ticolet ha definido la buena mesa en Baqueira desde 1976. Platos bellamente presentados exhiben ingredientes del valle, desde esturión hasta piñas y bayas de saúco. Como reflejo de la geografía diversa de Cataluña, las recetas a menudo se mezclan may y montagna —Surf y césped— como su maridaje de cordero con gambas.