El cielo se iluminó con tonos pastel de naranja, rosa y lavanda. Nubes esponjosas bailaban en el horizonte. Los escarpados picos de los gigantes naturales de Sudáfrica simonsberg , Groot Drakenstein y Die Twee Pieke nos rodeaban, erguidos y majestuosos en la distancia. La vista en todas direcciones era absolutamente impresionante: una puesta de sol de Stellenbosch que era realmente un festín para los ojos. Los invitados, sobre el césped entrechocando vasos de Cap Classique, se lo comieron.

Estaba en el baño llorando.

El cabo Oeste , que constituye la mayor parte de Winelands de Sudáfrica, es abrumadoramente hermoso. El vino que se elabora allí es igualmente atractivo. Mientras visitaba el país por primera vez, recibí una lección de doble filo sobre el sentido del lugar que puede brindar el vino. Para disfrutar de una copa de sudafricano Chenín Blanco es saber cómo se siente estar bajo el sol junto a una montaña de 240 millones de años de antigüedad mientras los aromas de proteas, madreselva y sal marina flotan en el aire. Es sentirse ingrávido y elegante, pero poderoso, todo al mismo tiempo.

Dónde encontrar el mejor vino sudafricano

Incluso en medio de tal esplendor natural, una sombra de disparidad cubre el país. La mancha del apartheid es ineludible, y la inmensa pobreza que resulta directamente de él es profunda en todo el Cabo. Hay una brecha de riqueza que es demasiado amplia para cubrirla con un buen vino. Después de días de conducir a hermosas fincas vinícolas, pasando por municipios bordeados de casas hechas de hojalata y chatarra, donde vivían personas que se parecían a mí, me encontré luchando por ocultar mi angustia.

Así que ahí estaba yo, llorando a mares en un puesto del Carnaval Cultural de Sudáfrica y sintiendo el peso de una historia complicada y llena de prejuicios no muy diferente a la mía. Me preguntaba qué se podía hacer para ayudar a cambiar las circunstancias de tantas personas empobrecidas.

Mientras me limpiaba los ojos, había una especie de respuesta sentada en el lavabo del baño: mi vaso medio lleno de una mezcla granate oscuro de Cabernet Sauvignon , pequeña cabeza , pequeño verdot y merlot . Escultural y elegante, un vino tinto premiado elaborado por carmen stevens , uno de los primeros enólogos africanos negros en poseer y operar una bodega en Sudáfrica , ofreció una respuesta. Stevens también es miembro de El arco del vino , el colectivo que proporciona recursos y orientación para Bodegas de propiedad de negros africanos , enólogos y empresarios, que acogieron el evento.

El cambio ya estaba ocurriendo, lento pero seguro. A través de Wine Arc e iniciativas como la Unidad de Transformación de la Industria del Vino de Sudáfrica , una organización sin fines de lucro que promovía el acceso equitativo y aumentaba la representación de los negros en el vino, las personas del país que se parecían a mí estaban ganando visibilidad.

Aunque tomará tiempo cambiar la disparidad, se está trabajando para crear un cambio a mejor, al menos a través de la lente del vino. Salí del baño con renovada esperanza, lista para otra copa.

Este artículo apareció originalmente en la edición de febrero/marzo de 2023 de Entusiasta del vino revista. Hacer clic aquí para suscribirte hoy!