Close
Logo

Acerca De Nosotros

Cubanfoodla - Este Popular Vino Calificaciones Y Comentarios, La Idea De Recetas Únicas, Información Acerca De Las Combinaciones De Cobertura De Noticias Y Guías Útiles.

Noticias Y Tendencias,

Premios anuales Wine Star de Wine Enthusiast

Cada año, los editores de Revista Wine Enthusiast honrar logros sobresalientes en el mundo del vino, en ese año dado y en el tiempo. A continuación, presentamos a los nominados en cada una de las categorías. Los ganadores serán anunciados en nuestra edición del 15 de diciembre, y los homenajeados recibirán sus premios en una cena de gala en la ciudad de Nueva York en enero de 2012.



Y los nominados son…

VINO PERSONA DEL AÑO

Don St. Pierre, Jr.

St. Pierre, nacido en Ontario, Canadá, es el director ejecutivo de ASC Fine Wines, el mayor importador y distribuidor de vinos internacionales de calidad de China. ASC, con sede en Shanghái y fundada por el padre de St. Pierre en 1996, está ampliando su establo de etiquetas de renombre de todo el mundo, importando vinos de 14 países a uno de los mercados de vinos de consumo de más rápido crecimiento.

Francis Ford Coppola

La carrera profesional en vinos del ganador de varios premios de la Academia comenzó con su compra en 1975 de la antigua propiedad de Inglenook, que se convirtió en su bodega Rubicon Estate. En 2006, Coppola se mudó al condado de Sonoma y comenzó a transformar la antigua propiedad de Château Souverain en Francis Ford Coppola Winery, una popular parada turística que hoy incluye más de cuarenta vinos y su nuevo restaurante, RUSTIC.



Chris Indelicato

Al timón de DFV Wines durante cuatro años, el presidente y director ejecutivo Indelicato ha ofrecido visión, imaginación y dirección estratégica a una empresa familiar multigeneracional que continúa dando ejemplo en la industria del vino de California por sus enfoques innovadores. Desde envases listos para usar hasta prácticas sostenibles, así como iniciativas de maridaje de vinos y alimentos y más, Indelicato está comprometido con el consumidor de vino de hoy y los consumidores del futuro.

René Schlatter

Desde 2008, el presidente de Merryvale Vineyards de Napa ha sido pionero en iniciativas ecológicas al tiempo que preserva la excelencia Cabernet de la bodega. Schlatter ha honrado de manera experta el legado de esta marca histórica al mismo tiempo que ha instigado el cambio y la evolución progresiva.

Henry Tang

Un ávido coleccionista de vinos, Tang ha sido el secretario en jefe de administración de Hong Kong desde 2007. Bajo su dirección, Hong Kong eliminó la mayoría de los aranceles e impuestos sobre el vino importado, medidas que han ayudado a establecer su ciudad como el centro del vino asiático. comercio.

PREMIO A LA TRAYECTORIA

David S. Taub

Durante más de cinco décadas, el C.E.O. de Palm Bay International ha estado a la vanguardia de las industrias distribuidora e importadora y ha tenido un impacto enorme en la proliferación del consumo de vino en Estados Unidos. La cartera de la empresa supera los cinco millones de cajas al año, representa a más de 40 productores de diez países de todo el mundo e incluye marcas de volumen como Cavit y marcas de lujo como Planeta en Sicilia, Bertani en Verona y Columbo en el Ródano, así como diversos vinos de hotspots. como Argentina, Chile y más allá.

BODEGA AMERICANA DEL AÑO

Compañía de vinos Bronco

Es posible que la mayoría de la gente nunca haya oído hablar de Bronco Wine Company, a pesar de que es el cuarto productor más grande de los EE. UU. Pero todos conocen al menos algunas de sus marcas: Napa Ridge, Forest Glen, el famoso Charles Shaw (Two Buck Chuck) y muchos otros . Casi todos tienen un precio económico, lo que los convierte en los vinos perfectos para los estadounidenses que se sienten presionados por la recesión.

Cresta de Columbia

Fundada en 1984 como Chateau Ste. Michelle desarrolló sus viñedos Horse Heaven Hills, Columbia Crest ahora abarca docenas de vinos en cuatro niveles. Los consumidores encuentran calidad y valor en todos ellos: Two Vines, Grand Estates, H3 y Reserve. Los embotellados de lotes pequeños complementan las líneas nacionales, lo que convierte a Columbia Crest en la bodega más diversa y más grande del noroeste del Pacífico.

Las uvas de Roth

The Grapes of Roth es la etiqueta personal inspirada en el garagiste del veterano enólogo de Long Island, Roman Roth. Desde la primera cosecha de la etiqueta en 2001, Roth se ha centrado en crear pequeñas cantidades de Merlot de alta calidad, excepcionalmente impulsado por el carácter. Más recientemente, ha producido Rieslings secos y de cosecha tardía que reflejan su herencia alemana.

Schramsberg

Schramsberg es el mayor productor de vino espumoso de California en una amplia gama de tipos y estilos, una gran declaración teniendo en cuenta la competencia. Desde la década de 1960, la pequeña propiedad familiar ha estado produciendo burbujas dramáticas, desde bruts y crémants hasta reservas con fecha de cosecha. Con cada cosecha, Schramsberg salta a nuevas alturas.

Viñedos Wente

Wente, de Livermore Valley, fundada en 1883, es la bodega familiar de operación continua más antigua de Estados Unidos. Wente, conocida por elaborar vinos de calidad a todos los precios, fue la primera bodega del estado en introducir Chardonnay. En 2011, Wente lanzó Entwine, la primera línea de vinos de Food Network.

BODEGA EUROPEA DEL AÑO

Bisol

El productor Prosecco de 22 generaciones renovó la isla de Mazzorbo en la laguna veneciana para crear el refugio de lujo eno-gastro más exclusivo del mundo, protagonizado por su aclamado restaurante Venissa. El proyecto de la isla está dedicado a la agricultura sostenible y la restauración de cultivos al borde de la extinción, incluida la uva de vino autóctona de Venecia, Dorona.

Gerard Bertrand

Gérard Bertrand, propietario y socio de los mejores viticultores del sur de Francia, gestiona más de 325 hectáreas de viñedos en distintos terruños del Languedoc. Él comprende completamente el movimiento hacia vinos expresivos, equilibrados y elegantes que siguen siendo accesibles y asequibles.

González Byass

Esta venerable bodega de Jerez, más conocida por su Tio Pepe fino, celebró su 175 aniversario el año pasado. En los últimos años, González Byass, que embotella vinos de Jerez artesanales como Noé PX y Matusalem sweet oloroso, ha estado en camino de adquisiciones. La bodega ha incorporado a su portfolio las mejores marcas españolas, entre las que destacan Beronia (Rioja) y Vilarnau (Cava).

Perrier-Jouët

Este año, que celebra su 200 aniversario, esta casa de champán propiedad de Pernod-Ricard es mejor conocida por su famosa marca Fleur de Champagne en su distintiva botella de flores Belle Epoque. Igual de importante es la creciente calidad de toda la gama, centrada en mezclas dominadas por Chardonnay, como el Grand Brut Non-Vintage.

Santa Margherita

Pinot Grigio, te queremos. La popularidad de este vino blanco fresco y afrutado convierte a Santa Margherita en la marca de restaurantes más popular de la historia. Pero la empresa con visión de futuro ha decidido no poner todos sus huevos en la canasta de Pinot Grigio. Ahora también ofrece una interesante gama de vinos tintos y espumosos.

BODEGA DEL NUEVO MUNDO DEL AÑO

Bodega Norton

Propiedad desde 1989 de la familia austriaca que dirige Swarovski Crystal, Bodega Norton es uno de los grandes nombres del vino argentino. Bajo la dirección de Michael Halstrick, Norton exporta a más de 60 países, con su gama de vinos en los Estados Unidos gestionada por TGIC Importers, Importador del año 2010 de Wine Enthusiast.

La Torre

Las variedades clásicas de Burdeos prosperan en De Toren Estate, lo que da como resultado algunos de los vinos tintos más equilibrados, expresivos y de mayor prestigio de Sudáfrica, en particular sus Fusion V y Z. De Toren's ha dejado su huella en el escenario mundial al combinar la vinificación del Viejo Mundo con un Compromiso del Nuevo Mundo con la calidad y el medio ambiente.

Finca familiar Mission Hill

Ninguna bodega ha hecho más para promover y expandir el potencial de la región vinícola de Okanagan en Columbia Británica que Mission Hill, propiedad familiar. El espectacular sitio y la arquitectura grecorromana, realzada por el arte y las antigüedades de calidad de museo, ofrece a los visitantes no solo excelentes vinos, sino también cenas epicúreas, conciertos y eventos educativos.

Pliegues

En una cosecha desafiante con muchos fallos, Penfolds conectó un jonrón con su excelente alineación de rojos de 2008. A pesar de la inmensa incertidumbre a nivel corporativo, Penfolds sigue siendo la marca australiana icónica.

Viña San Pedro

Ancla del Grupo Vinícola Viña San Pedro Tarapacá, San Pedro ofrece un vino para todos. Desde su valiosa línea Gato Negro hasta embotellados de alta gama como Cabo de Hornos, San Pedro, bajo la dirección del CEO Javier Bitar y el enólogo jefe Marco Puyo, es uno de los innovadores indiscutibles de Chile.

ENÓLOGO DEL AÑO

Bob Cabral

Con alrededor de 35 embotellados diferentes en cada cosecha, hasta e incluyendo el espectacular Pinot Noirs designado por los viñedos, los vinos de Williams Selyems se han destacado en los últimos años. Con Cabral, que lleva el timón desde 1998, los vinos han superado un nivel de calidad que ya era impresionante.

Philippe Cambie

Este ex jugador de rugby convertido en consultor enológico ha elaborado una lista All-Star de más de 50 bodegas clientes en todo el sur de Francia. Casi invariablemente, eleva la calidad a alturas impresionantes, ya sea trabajando con vinos de Costières de Nîmes, Côtes du Rhône o Châteauneuf-du-Pape.

Alvaro Espinoza

Como el consultor enológico más solicitado de Chile, los clientes de Espinoza incluyen a Emiliana y Pérez Cruz en Chile y Cruz Andina en Argentina. Un acérrimo defensor de la viticultura orgánica y biodinámica, dirige sus propias etiquetas de vino, Antiyal y Kuyen, y es socio fundador de Geo Wines.

Gerhard Kracher

Productor de legendarios vinos dulces, Gerhard Kracher se hizo cargo de la bodega de su familia, Weinlaubenhof Kracher en Burgenland, Austria, en 2007, tras la trágica muerte de su padre. Los primeros lanzamientos bajo su régimen han continuado la gama de vinos superlativos que marcan pautas al más alto nivel internacional.

Zelma Long

Pionera para las mujeres e ícono de la industria, Long comenzó su carrera como enóloga en Robert Mondavi Winery. Después de haberse desempeñado como enóloga (1979-88) y CEO (1989-96) de Simi Winery, es propietaria de Long Vineyards en Napa Valley y Vilafonté en Sudáfrica y ha sido consultora en numerosas fincas en todo el mundo.

REGIÓN VINÍCOLA DEL AÑO

Prosecco

Prosecco demuestra que algunas categorías prosperan a pesar de los tiempos difíciles. Este alegre y sencillo burbujeante italiano ha alcanzado tal popularidad que se prevé que la producción supere a la del champán. Los productores han vuelto a priorizar sus sitios de viñedos y sus estándares de calidad para allanar el camino hacia una nueva era.

Provenza

El hogar francés del rosado, esta hermosa región del sur de Francia ha liderado el extraordinario crecimiento de las ventas de rosado seco en los Estados Unidos. La vinificación se ha transformado, produciendo ingeniosamente rosados ​​hermosos y amigables con la comida. Los rojos de calidad, incluso unos pocos blancos, están justo detrás.

Ribera del Duero

Ribera del Duero, denominada región vinícola desde 1982, es la fuente de muchos de los principales vinos tintos de España. La tempranillo, conocida localmente como Tinto Fino, es la uva insignia de la región y produce vinos con cuerpo y añejos, muchos de los cuales obtienen excelentes críticas.

Valle del río ruso

Pocas regiones vinícolas evocan impresiones más vívidas de buen vino, paisajes deslumbrantes y gente amable que el valle del río Ruso. Abundan los Zinfandels y Petite Sirah de clase mundial, a menudo de viñedos retorcidos y centenarios. Las variedades Rhône, tanto tintas como blancas, así como los grandes Chardonnay se unen a la joya de la corona del valle: Pinot Noir, que ahora proviene de una serie estelar de añadas.

Valle de Willamette

A menudo denominado 'Borgoña de Estados Unidos' por su capacidad para producir elegantes Pinot Noirs, el valle de Willamette se encuentra aproximadamente a una hora al suroeste de Portland. Pionera a principios de la década de 1970, la región y sus subzonas continúan evolucionando a través de Pinot Noir, Pinot Gris y Chardonnay de clase mundial.

DESTILADOR DEL AÑO

Appleton Estate

Durante más de 260 años, Appleton Estate se ha forjado una reputación por su gama de rones añejos jamaicanos, destilados de caña de azúcar cultivada en la finca. El destilador también se ha beneficiado por su apoyo pionero a la comunidad de mixología.

Campari

A lo largo de sus 150 años de historia, este amargo italiano de color rojo brillante ha sido celebrado por su herencia y su perfil de sabor distintivo. Más recientemente, el espíritu se ha revitalizado como ingrediente básico de un cóctel: un Negroni, un Americano y muchas otras bebidas clásicas y modernas no serían lo mismo sin él.

Glenmorangie

La innovación mostrada por este fabricante de escoceses Highland de malta única es impresionante, desde clásicos pulidos y elegantes whiskies con acabado en barrica hasta su lanzamiento en 2011 del lujoso embotellado Glenmorangie Pride 1981. Fundada en 1843, esta marca está ahora bajo la dirección de Louis Vuitton Moët-Hennessy.

Marca del fabricante

Este productor de Kentucky Bourbon con la distintiva botella roja sellada con cera fue supervisado por Bill Samuels Jr. hasta 2011, cuando anunció su retiro. Aunque muchos disfrutan del Bourbon de lotes pequeños durante mucho tiempo, este destilador realmente llamó la atención con el lanzamiento del animado Maker's 46, su primer producto nuevo en más de 50 años.

Partida Tequila

Partida es una de las únicas marcas importantes de tequila que todavía se produce como un producto cultivado en la finca, desde el cultivo y la cosecha de agave hasta la destilación y la comercialización. Este destilador fue uno de los primeros defensores de la educación del tequila, ya que fue uno de los primeros en observar similitudes entre el tequila y el buen vino.

IMPORTADOR DEL AÑO

Compañía Anchor Distilling

Esta empresa con sede en San Francisco reforzó su cartera en 2011 y obtuvo los máximos honores en cinco categorías en el Concurso Mundial de Vinos y Licores de Nueva York de junio de 2011. Con una colección que va desde Luxardo Amaretto hasta English Harbour 5-Year-Old Rum, el énfasis de Anchor está en licores artesanales finamente elaborados de productores boutique de todo el mundo.

Kysela padre e hijo

Francis Kysela, propietario, presidente y maestro sumiller, ha construido un catálogo envidiable de bodegas boutique de Francia, España, Portugal y Austria, así como una lista considerable de California y Oregón. El paladar infatigable de Kysela por el sentido del lugar, el valor y la calidad del vino se corresponde con su perspicacia comercial.

Vinos Michael Skurnik

Michael Skurnik y su hermano, Harmon, que representan a 450 fincas en California, Europa (incluida la cartera de Terry Theise) y Australia, han cultivado relaciones con bodegas, desde las tradicionales hasta las más vanguardistas. La atención se centra en los vinos que expresan el terruño a través de rendimientos limitados e intervención minimalista.

Mionetto Estados Unidos

Mionetto USA es una fuerza creciente en el vino italiano. Cierra la brecha entre valor y volumen, gracias a una meticulosa selección de marcas, una amplia distribución y un marketing inteligente. Su cartera incluye potencias como Cantina di Soave, así como un repertorio ecléctico de marcas boutique.

Soluciones totales de bebidas

Fundada en 2002, TBS representa marcas dinámicas de vinos finos, licores y cervezas desde Birra Moretti hasta Tiziano Prosecco y Chateau Castel des Maures Cotes de Provence Rosé. Beverage Industry Magazine incluyó a TBS en su ranking Top 100 de compañías de bebidas estadounidenses y extranjeras en términos de ventas en 2009 y 2010.

MINORISTA DEL AÑO

Camino seguro

A partir de finales de la década de 1990, Safeway inició una importante actualización de su departamento de vinos, que ahora incluye 44.000 SKU de productos. Cada tienda adapta sus selecciones a los gustos de los compradores locales. En 2005, Safeway volvió a mejorar su servicio de vinos con el lanzamiento de tiendas 'Lifestyle' en determinadas ciudades.

Stew Leonard's

Con nueve ubicaciones en Nueva York, Nueva Jersey y Connecticut, y aspiraciones de muchas más por venir, Stew Leonard's ofrece una amplia selección de vinos, cervezas y licores a precios excelentes. La educación enológica del personal es una prioridad, y se nota: en poco más de una década, las tiendas de vinos de Stew han crecido hasta alcanzar ventas anuales de 100 millones de dólares.

Comerciante Joe

Desde un comienzo humilde como Pronto Markets hace medio siglo, Trader Joe's ahora se extiende por todo el país con cientos de ubicaciones, la mayoría ofrece amplias selecciones de cerveza y vino. La mezcla incluye marcas nacionales, compras especiales e importaciones directas, siempre con un fuerte enfoque en el valor (piense en Two Buck Chuck), educación y diversión.

Wine.com

Wine.com es el minorista de vinos por Internet más grande del país y fue pionero en ese campo. En marzo de 2011, anunció ingresos del año fiscal de $ 56 millones, un 25% más que el año anterior.

Vino Volo

Vino Volo, destino vinícola del aeropuerto y oasis para los viajeros agobiados, ofrece elegantes vinotecas combinadas con tiendas minoristas que ofrecen vinos a buen precio y bien elegidos. Fundado en 2004, Vino Volo ahora tiene 17 puntos de venta en aeropuertos de todo el país, presentando vinos por copa con comida gourmet. Los clientes pueden comprar botellas para llevar o comprar en línea.

RESTAURADOR DEL AÑO

B&B Hospitality Group

Mario Batali, Joe Bastianich y Lidia Matticchio Bastianich son la fuerza colectiva detrás de un grupo ecléctico de restaurantes aclamados por la crítica y mercados de vinos y alimentos finos, incluido el mercado expansivo de Eataly NY en Manhattan. Si bien cada lugar ofrece su propia identidad culinaria, todos tienen la combinación característica de comida memorable y lista de vinos inteligente.

Daniel Boulud

Procedente de Lyon, Francia, Daniel Boulud es una autoridad culinaria, habiendo ganado tres estrellas Michelin con Daniel, su restaurante insignia de Nueva York. Boulud dirige otros seis restaurantes y cafés en la ciudad de Nueva York, mientras que otros restaurantes Boulud prosperan en Palm Beach, Florida, Miami, Londres y Beijing.

Tom Colicchio

Reconocible al instante por la exitosa serie de televisión Top Chef, por la que ganó un Emmy en 2010, Colicchio dirige un imperio de 14 restaurantes, incluidos Craft, Craftbar, 'wichcraft, Craftsteak, Colicchio & Sons y Riverpark Farm. Los elogios de Colicchio incluyen múltiples premios James Beard.

Alex Guarnaschelli

Con una formación clásica en algunas de las cocinas más apreciadas de Francia, el chef Alex Guarnaschelli es más que un accesorio de Food Network (Chopped, The Cooking Loft y Alex's Day Off). Los restaurantes de Guranaschelli en Nueva York incluyen Butter y The Darby (inaugurado en 2011), y se desempeña como instructora en el Instituto de Educación Culinaria de la ciudad de Nueva York.

Michael Mina

La cartera de restaurantes de Michael Mina, nacido en El Cairo, en ocho estados incluye Bourbon Steak, RN74, Michael Mina y Seablue. Dos de los restaurantes del chef Mina han ganado estrellas Michelin y uno ganó el premio Wine Enthusiast's Best 100 Wine Restaurants of 2011. Es el autor de Michael Mina: The Cookbook.

MEZCLADORA DEL AÑO

Martín Cate

Martin Cate, un experto en ron y cócteles exóticos con sede en San Francisco, es el propietario de Smuggler's Cove San Francisco, un bar conocido por su celebración del ron, las bebidas tiki y la cultura. Anteriormente fue gerente y copropietario de Forbidden Island Alameda, otro puesto de avanzada tiki muy conocido y querido.Misty Kalkofen

Horno de cal brumoso

Kalkofen es un mixólogo con sede en Boston en Drink, que fue nombrado 'Mejor bar de cócteles estadounidense' en los 2011 Tales of the Cocktail Spirited Awards. Es presidenta y fundadora de la primera y única sociedad de cócteles clásicos de mujeres de la ciudad, LUPEC Boston (un capítulo local de Ladies United for the Preservation of Endangered Cocktails).

Charlotte Voisey

Actualmente, la mixóloga de la compañía con William Grant & Sons USA, Charlotte Voisey ha dirigido bares en Barcelona, ​​Buenos Aires y Londres. Maneja los programas de cócteles en lugares como el Mandarin Oriental, Las Vegas Cienfuegos y el Gramercy Park Hotel en Manhattan.

Phil Ward

Phil Ward, el cerebro con sede en Nueva York detrás de bares de renombre como Death & Co. y Mayahuel, es conocido por su apasionada defensa del tequila y el mezcal. Primero aprendió su oficio trabajando en Flatiron Lounge y Pegu Club.

Angus Winchester

Angus Winchester fue miembro fundador de una de las primeras consultoras de abogados y ahora dirige la agencia Alconomics en Londres y Hong Kong, donde reside. En la parte superior de la lista actual de clientes de Winchester se encuentra la Casa de Tanqueray, de la que actúa como embajador mundial.

GENERACIONES DE INNOVACIÓN

Ganadores de premios especiales: Georg y Maximilian Riedel

Puede que no produzcan una sola botella de vino, pero la familia Riedel ha hecho una contribución enorme y esencial a la promoción de la apreciación del vino a escala histórica mundial. Su fina cristalería y decantadores, a través de un diseño científico y una estética exquisita, están específicamente diseñados para mejorar la experiencia del vino, desde el ojo hasta el olfato y el paladar.

La familia Riedel tiene sus orígenes en el siglo XVII. Johann Christoph Riedel, nacido en 1678, viajó por toda la Europa del siglo XVII comerciando vidrio. La familia ha ampliado esta experiencia en la fabricación y ha mantenido su control, ininterrumpido, hasta el día de hoy, con las generaciones 10 y 11.

Georg Josef Riedel se incorporó a la empresa en 1973 y la tomó realmente a nivel mundial, abriendo filiales propiedad de la empresa en los EE. UU. Y otros cuatro países, al tiempo que adquirió Nachtmann y Spiegelau.

Georg transmitió esa pasión y creatividad a su hijo, Maximilian, quien se convirtió en activo en la empresa en 1997. Maximilian se ha desempeñado como CEO de Riedel Crystal desde 2004, y es el creador de la tremendamente exitosa línea 'O' de anteojos sin tallo y dos innovadores diseños de decantadores.

Los Riedels, padre e hijo, aceptarán su premio en una cena de gala de premios en la ciudad de Nueva York en enero de 2102.

Ganadores del premio Wine Star 2011