Close
Logo

Acerca De Nosotros

Cubanfoodla - Este Popular Vino Calificaciones Y Comentarios, La Idea De Recetas Únicas, Información Acerca De Las Combinaciones De Cobertura De Noticias Y Guías Útiles.

Vino Y Calificaciones,

Por qué Côtes de Bordeaux debería ser su vino francés favorito

La mayoría de los bebedores de vino conocen los grandes vinos de Burdeos. ¿Pero las Côtes de Bordeaux? Ese es un territorio desconocido.



Esta zona montañosa, ubicada en la orilla derecha, se formó por primera vez en 2009 con la unión de cuatro regiones: Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs y Côtes de Cadillac. En 2016, Sainte-Foy Bordeaux se unió al grupo. Juntos, cubren casi 30.000 acres de vides y representan el 10 por ciento de la producción total de Burdeos .

Lo maravilloso de estas regiones es que cada una tiene un terruño distinto. Producen estilos de vinos muy diferentes, por lo que hay algo para todos. Para ayudar a los bebedores de vino a identificar el estilo, las etiquetas contienen tanto la denominación más amplia, Côtes de Bordeaux, como la región específica.

'Es como una familia', dice Aurélie Lascourrèges, portavoz de Unión de Côtes de Bordeaux . “Cada uno es diferente, pero tienen puntos en común, particularmente su larga historia, su paisaje montañoso y su cercanía a los ríos [Gironda, Garona y Dordoña], que afectan sus climas”.



los Denominación de Origen Controlada (AOC) es joven, por lo que hay nuevos enólogos y las botellas se descubren todo el tiempo. ¿Y la mejor parte? Estos vinos representan actualmente algunos de los mejores valores en Burdeos, y con tres grandes cosechas en el mercado (2014, 2015 y 2016), hay mucho para elegir.



A continuación, presentamos un vistazo más de cerca a estas cinco estrellas regionales.

La cosecha de Burdeos 2015 establece el récord de vinos de 100 puntos

Blaye Côtes de Burdeos

Blaye fue un importante puerto fluvial en la época romana y jugó un papel en la Guerra de los Cien Años. Hoy, la Ciudadela de Blaye es un UNESCO sitio de Patrimonio Mundial . Esta región es, con mucho, la más grande de las cinco de la denominación. También es la fuente de excelentes tintos accesibles, impulsados ​​por notas frescas y afrutadas. Con excelentes precios, los vinos están listos para beber después de tres o cuatro años. También ofrecen algunos blancos maduros envejecidos en madera.



Castillon Côtes de Burdeos

El vecino Saint-Émilion ha tenido una gran influencia en Castillon. De hecho, los productores de Saint-Émilion y los propietarios de castillos también se han aprovechado de los precios más bajos de los viñedos en Castillion: han comprado tierras para producir vinos serios. Encontrará que los vinos al estilo Saint-Émilion, principalmente Merlot y Cabernet Franc, son ricos en carácter, pero a una cuarta parte del precio.

Francos Côtes de Bordeaux

Francs, una pequeña joya ubicada al lado de Castillon, es la región más pequeña y rural con aproximadamente 435 hectáreas (1074 acres) y está más cerca de Bergerac que de la ciudad de Burdeos. La famosa familia de Burdeos, los Thienponts, que tienen muchos castillos en toda la región, incluso en Pomerol y Saint-Émilion, también tienen viñedos en francos, donde producen blancos y tintos deliciosos y dignos de envejecer.

Cadillac Côtes de Bordeaux

En el siglo XVIII, Antoine de la Mothe Cadillac, el Caballero de Lamothe-Cadillac, un gran conocedor del vino, fue enviado como gobernador a Luisiana y trajo consigo su vino favorito: un Cadillac Côtes de Bordeaux. Su nombre se le dio al automóvil unos 150 años después.

Los vinos que se producen en este espectacular paisaje inclinado a lo largo del río Garona son los clásicos de Burdeos: ricos en grosellas negras, taninos estructurados y tienen la capacidad de envejecer. También producen vino blanco dulce.

Sainte-Foy Côtes de Bordeaux

No es de extrañar que el miembro más nuevo de la AOC sea también el menos conocido. El área rodea la histórica ciudad de Sainte-Foy-la-Grande, con viñedos ubicados a lo largo del río Dordogne. Esta región todavía tiene mucho que aprender sobre cómo producir vinos de alta calidad, pero vale la pena verlo.

10 vinos para comprar ahora

Château le Peyrat 2015 Castillon Côtes de Bordeaux $ 15, 92 puntos . Este vino está finamente equilibrado, con una impresionante mezcla de fruta madura y ricos taninos. Un carácter ahumado envuelve sus ricos sabores a mora y ciruela, todos subrayados con taninos. Esto necesita envejecer, y será mejor a partir de 2020. La mejor compra .

Château Joanin Bécot 2015 Castillon Côtes de Bordeaux $ 35, 92 puntos . Una textura mineral le da a este vino maduro una ventaja, mientras que su plena fruta roja ofrece taninos sólidos y concentración. Es ahumado y con cuerpo, y estará listo para beber a partir de 2019. Selección de bodega .

Château Cap Saint-Martin 2015 Blaye Côtes de Bordeaux $ 13, 91 puntos . Este vino es rico, especiado y lleno de fruta negra. Con taninos sólidos junto con sus jugosos sabores de grosella negra, es firme y envejecerá bien. Su densidad y riqueza se están desarrollando. Será mejor a partir de 2020. La mejor compra .

Château Franc Cardinal 2014 Francs Côtes de Bordeaux $ 16, 91 puntos . Un vino maduro y picante de la propietaria Sophie Holzberg que tiene taninos y ricos frutos negros. Tiene un fondo concentrado, seco y firme. Lleno, perfumado y generoso, envejecerá bien. Bebida a partir de 2019.

Clos Puy Arnaud 2015 Cuvée les Ormeaux (Castillon Côtes de Bordeaux) $ 18, 91 puntos . Este vino atractivo y jugoso está lleno de frutos rojos. Tiene sabores de fresa y grosella roja crujiente, así como una fina acidez. El resultado es un vino con buen equilibrio, riqueza, especia y taninos. Bebida a partir de 2019. Selección del editor .

Château Tanesse 2015 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 18, 91 puntos . Equilibrado y maduro, este es un vino rico. Sus taninos, chocolate negro y sabores a madera se equilibran deliciosamente con fruta negra madura. Es concentrado y denso, y envejecerá bien. Bebida a partir de 2021. Selección del editor .

Château de Birot 2015 Vintage (Cadillac Côtes de Bordeaux) $ 22, 91 puntos . El vino tiene taninos atrevidos, fruta generosa y un excelente futuro. Con su concentración y densidad, necesita tiempo para suavizarse. Por ahora, los sabores de frutas negras se están desarrollando bien, equilibrados con acidez y taninos maduros. Bebida a partir de 2021.

Château Chantemerle 2015 Tradition (Blaye Côtes de Bordeaux) $25 , 91 puntos . Este vino está lleno de todos los elementos correctos, desde la acidez jugosa hasta la fruta de grosella negra y una capa de soporte de taninos. Tiene peso, concentración y deliciosos sabores a especias y frutos rojos. Bebida a partir de 2020.

Château Suau 2015 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 25, 91 puntos . Este rico vino ya tiene una textura suave, pero aún tiene taninos finos que le dan potencial de envejecimiento. Con su fruta negra y acidez, está maduro, ahumado y probablemente sea muy potable a partir de 2020.

Château de Ricaud 2015 Cuvée Quartet Blaye Côtes de Bordeaux $ 20, 90 puntos . Aromas de madera nueva preparan el escenario para este vino maduro, afrutado y tostado. Tiene mucha fruta de ciruela negra, taninos ricos y un núcleo seco que se ablanda. La textura es pulida y madura. Bebida a partir de 2020. Selección de bodega .