Qué estamos bebiendo para mantener el ánimo esta semana
Con gran parte del mundo en un estado tan extraño y desconocido, todos estamos luchando por mantener algún sentido de comodidad y normalidad.
Para muchos, eso es una comida casera o una copa de algo que amamos. Después de todo, parte de la belleza de los alimentos y las bebidas radica en su poder para transportarnos mágicamente. Abre un corcho y te llevarán de regreso a destinos lejanos y preciados visitados hace mucho tiempo. O cenas de horas de risas interminables con amigos y familiares. Quizás incluso los hitos celebrados con los más importantes.
El vino puede tocar muchos de los mejores momentos de la vida, capaz de conectarnos con esas ocasiones felices en las que olemos o bebemos ese mismo líquido seductor.
Y así, en la búsqueda de calidez, positividad e incluso un sentido de optimismo para el futuro, nuestros editores comparten algunos de sus tragos favoritos, vinos, cervezas y cócteles por igual, disfrutados en los últimos días. Esto es para mantener el ánimo en alto y el paladar feliz durante los momentos difíciles.
Nils Bernstein, editor colaborador
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El para : Wine from Valley de Guadalupe
'México Valle de Guadalupe es una de mis regiones vinícolas favoritas para visitar. Beber estos vinos mientras estoy encerrado en casa es una manera feliz (y deliciosa) de recordar a las personas y los lugares que estoy deseando volver a visitar pronto '.
Virginie Boone, editora colaboradora
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El para: Mayacamas Chardonnay 2018 (monte Veeder)
“Habiendo estado en la propiedad de Mayacamas y viendo su antigua bodega de piedra, es simplemente increíble pensar en qué ha sobrevivido la estructura y lo difícil que hubiera sido construirla en ese entonces. Me hace sentir el poder del paso del tiempo y la resistencia implacable de la naturaleza incluso cuando los humanos intentamos estropearlo todo. Además, el vino es increíblemente bueno '.
Lauren Buzzeo, editora gerente
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El para: Yo magredi 2018 Sauvignon (Friuli)
“El vino italiano siempre me brinda una sensación de comodidad y conexión familiar durante los momentos difíciles, y me recuerda a mi padre y los momentos especiales que compartimos en muchas botellas. Pero ahora, sobre todo con los vinos blancos italianos, que a mis suegros les encanta, comparto otra asociación que siempre me levanta el ánimo.
Primero, siempre me recuerda el viaje mágico a través del país que me llevaron hace tantos años, el primero que hice en el país, mucho antes de que mi esposo y yo nos casáramos. Pero también, de todos los maravillosos veranos que hemos pasado juntos desde Montauk, Nueva York, especialmente con linguini con almejas (el favorito de mi suegro), que tuve que combinar aquí para obtener el efecto reconfortante completo.
Entonces, en una noche, mi corazón regresó a Italia, luego pasé un tiempo en Montauk cenando al aire libre en una cálida noche de verano, y estoy sonriendo de nuevo y emocionado de compartir más de esas comidas con ellos pronto '.
Sarah Daniels, editora asociada senior
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El para: Domaine de l'Oubilée Les Valseuses Blanc (Vino de Francia)
'Esta Chenin espumoso-natural es a la vez elegante y tonto. Es ligero y lanudo, con fruta de hueso cerosa y un final seco. Súbitamente arrojado en medio de tanta locura mundial, el primer sorbo provocó una sonrisa lenta y generalizada. Una simple alegría, como cuando suena en la radio una canción favorita de la escuela secundaria que has olvidado que existía y te toma un minuto darte cuenta de lo que suena '.
John Holl, editor de cerveza
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El para: Bell's Two Hearted Ale American IPA
“Comprar cerveza es una experiencia interesante en este momento. Perderse en los pasillos está mal visto debido a los toques de queda y el distanciamiento social, por lo que la semana pasada, cuando entré en mi tienda local, en lugar de pasar tiempo mirando lo nuevo y recoger latas para una inspección más cercana, me dirigí directamente a la nevera y recogí hasta un familiar paquete de cuatro de Bell's.
En este momento, los compradores de cerveza no están necesariamente comprando botellas para sus bodegas o latas para intercambiar con amigos. Este es un momento de reposo y quieres una cerveza que te sea familiar, esté bien hecha y que provoque recuerdos de momentos más felices en el mundo con amigos '.
Anne Krebiehl, editora colaboradora
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El para: Boeckel 2016 Extra Brut Chardonnay (Crémant d’Alsace)
“El método tradicional efervescente es mi consuelo habitual, mi estimulante, mi refresco, mi parte superior, mi depresor, mi chupete. Y este siempre da en el clavo '.
Lauren Mowery, editora colaboradora
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El para: Pío César Vermú Alba de Turín
“Descubrí por primera vez lo agradable que era beber un buen vermú en España. Todas las tardes, alrededor de las 5 de la tarde, disfrutaba de unos sorbos en la playa de Barcelona. Me olvidé de ese placer hasta hace unos días. Buscando en las cajas de vino mientras me 'distanciaba socialmente' en una cabaña en el norte del estado de Nueva York, encontré una botella de Pio Cesare Vermouth di Torino. Esta botella me trajo de regreso a España, me llevó a través de los viñedos del Piamonte y ha impulsado un nuevo ritual diario que es delicioso y reconfortante '.
Kara Newman, editora de bebidas espirituosas
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El para: Cóctel de bambú para llevar
“Extraño la camaradería de los bares y el acceso a todo tipo de cócteles creativos, pero en este momento me siento cómodo en los bares que están mezclando cócteles para llevar, algunos incluso disponibles a domicilio. Me alegré de apoyar a uno de mis favoritos locales, Rama intermedia , comprando un Bamboo para llevar… que disfruté en casa, durante una sesión virtual de happy hour. No es lo mismo que disfrutar de una copa en mi local con un amigo, pero por ahora, ¡me la llevo! '
Kerin O'Keefe, editor italiano
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El para: Giuseppe Rinaldi 2010 Brunate (Barolo)
“Queríamos, necesitábamos, algo para calmar el alma y levantar el ánimo. Este vino cautivador hizo todo eso y más. ¡Saludo!'
Christina Pickard, editora colaboradora
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El para: Mac Forbes 2017 EB41 Showdown 3 Pinot Noir-Nebbiolo (Yarra Valley)
“Siempre me ha gustado la forma en que el vino puede transportarte a otro lugar y tiempo, y en estos extraños días de aislamiento e hibernación, es más necesario que nunca. Entonces, el jueves por la noche, eché a los niños de la cocina y, mientras preparaba este plato lleno de pasta (un favorito de la familia), me serví un vaso de Yarra Valley Red de uno de los productores estrella de rock de la región, Mac Forbes.
Mientras rebotaba en mi lengua, como si mordiera un arándano fresco, estuve, por un momento, en Australia, los loros salvajes chillando en imponentes eucaliptos el ardiente sol australiano en mi cara. Y aunque mis hijos regresaron a la cocina unos minutos más tarde y rompieron la ilusión, pude viajar, incluso desde los confines de mi propia casa '.
Emily Saladino, editora adjunta, Digital
Ver esta publicación en InstagramEn mi opinión, este es un gran momento para beber algo que ha estado guardando.
El para: Hacienda La Lomita 2015 Pagano Grenache (Valle de Guadalupe)
“Puede ser difícil tener en sus manos estos vinos frescos y crujientes del Valle de Guadalupe en los EE. UU., Así que traje esto en una maleta el año pasado y lo guardé para un día lluvioso. Estas últimas semanas han sido muy duras para todos en nuestra industria. Es importante celebrar las comodidades cotidianas dondequiera que las podamos encontrar '.
Layla Schlack, editora adjunta, impresión
Ver esta publicación en InstagramConsuelo en el vino con amigos, ligeramente diferente pero siempre igual.
El para: San Martino Siir (Aglianico del Vulture)
“Siempre pienso que el vino tiene el poder de transportarnos, sacándonos momentáneamente de lo que nos está causando estrés, más de lo que nos puede consolar. Para mí, una reunión digital con algunos de mis mejores y más antiguos amigos, acompañada de este Aglianico jugoso y terroso fue un destello de calidez, amor y normalidad '.
