Ya sea visitando lejanos regiones vinícolas o bebiendo en nuestro propio barrio, Entusiasta del vino a los editores les gusta salir e irse. Pero te contaremos un pequeño secreto: una de nuestras cosas favoritas sobre el vino, la cerveza y las bebidas espirituosas es cómo un solo sabor puede canalizar la energía de un momento y llevarte a cualquier lugar, sin tener que salir de casa.

Si está dando vueltas por la casa esta temporada, deje que nuestras botellas escapistas inspiren sus elecciones para aprovechar al máximo una estancia en casa (o cualquier fin de semana anterior).

Qué estamos bebiendo para mantener el ánimo esta semana

“El aroma a regaliz de Pastis me lleva a visitar a mis abuelos en el sur de Francia cuando era niño. Con un chorrito de agua y un cubo o dos de hielo, pienso en las noches de verano con ellos: tías, tíos y primos jugando a la petanca, pasando el tiempo antes del crepúsculo, luego la cena, luego los épicos juegos de escondite en la oscuridad. . ' - Editor colaborador Virginie Boone

“No hay nada como tener una puesta de sol en la cima de Table Mountain en Ciudad del Cabo, Sudáfrica, pero puedo recordar mi amor por el país y la belleza allí cuando bebo un mechero MCC [Methode Cap Classique], o casi cualquier South Vino africano, con vistas a mi lago local al atardecer '. Editora gerente Lauren Buzzeo

“ Gewürztraminer , con todos sus pétalos de rosa y lichis, es un gran vino de picnic porque sus aromas son tan fuertes que resisten el viento. Siempre me transporta a conciertos en el parque ”. - Editor colaborador Jim Gordon

“El 2019 Piqueta de Troon Vineyards es realmente único y el mejor vino de jardín. Con solo 11% de volumen, ligeramente espumoso, completamente seco y con un hermoso tono caqui, es un iluminador diurno digno de desmayarse que instantáneamente nos lleva a mi esposa Karen y a mí a hileras de flores, arbustos, árboles ornamentales y patrimoniales, no muy diferente al nuestro. jardines '. - Editor colaborador Paul Gregutt

'Abrir y servir una cerveza inglesa suave en una taza con hoyuelos, especialmente por la noche, cuando la casa está en silencio y las luces están bajas, me acuerdo de las noches en los pubs británicos donde solía reunirme con amigos o simplemente tener una respiro con un libro. Malta tostada, baja graduación alcohólica, un poco de dulzor acaramelado al final. Una silla de sala es mucho más cómoda que el taburete de madera de un pub '. - Editor de cerveza John Holl

Ilustración de Kathryn Rathke.

'Abrir un Txakolina ligeramente carbonatado y completamente refrescante de la región vasca de España me lleva de regreso a los bares de pintxos de San Sebastián, donde he llegado hasta altas horas de la noche en medio de una multitud de extraños hombro con hombro'. - Editor colaborador Matt Kettmann

'Bebiendo Verdejo me transporta a unas vacaciones de ensueño que pasé comiendo, bebiendo y tomando el sol en el mar en San Sebastián, España. Sus refrescantes sabores a melón, pomelo y lima apagaban mi sed en el calor español '. - Editora en Jefe Susan Kostrzewa

“Incluso un sorbo de Prosecco me recuerda mi primer viaje a Italia. Fue la primera vez que lo probé, junto con otra primicia: langostinos. Nunca lo olvidaré, porque me sorprendió recibir un plato de lo que parecían langostas diminutas, con la cabeza puesta y los ojos pequeños como perlas mirándome. Ahora me encanta el Prosecco y su frescura cítrica y burbujeante. Pero en estos días, estoy tan feliz de disfrutarlo en casa, comer pasta, reflexionar sobre lo mucho que me encantó ese viaje y saber que nada me estará mirando '. - Editora de bebidas espirituosas Kara Newman

“Prácticamente todas las noches de mi infancia, mi madre se sirvió un vaso de Chardonnay del Nuevo Mundo, una bomba de frutas con mucho cuerpo y roble. Normalmente opto por embotellados simples y basados ​​en minerales, pero para sentirme transportado, me atraen los vinos de mi pasado: vinos reconfortantes. los Chardonnay 2017 de Hans Family Estate en Marlborough, Nueva Zelanda, es genial para esto. Aunque es menos maduro y amaderado que el tipo que hubiera tenido mamá, combina la nostalgia relajante con capas de complejidad, textura y personalidad '. - Editora colaboradora Christina Pickard

“Para mí, no se trata tanto de un lugar como de un sentimiento. Me siento más relajado y con mentalidad de vacaciones cuando me siento a tomar una copa con esa sensación de sol, cabello salado y post-playa. Tengo la suerte de vivir a unas dos millas de la playa, pero cuando la vida se interpone en mi camino, canalizo la experiencia trabajando hasta sudar haciendo trabajo en el jardín y luego sentado en mi porche con una copa bien fría de vino salado y sabroso como a Muscadet o Etna Bianco '. - Editora adjunta de impresión Layla Schlack

“Cuando en realidad no estamos viajando, a mi esposa ya mí nos gusta abrir vinos internacionales y 'viajar' con abandono. Nuestra primera parada de vinos suele ser Veneto, con una botella de Soave. Disfrutando de sus aromas y sabores cítricos, melón y mineral, caminamos por las calles empedradas de Verona sintiéndonos sublimes. Y seguimos y seguimos ”. - Editor colaborador Sean Sullivan

'Siempre que bebo blanco Puerto y tónico con una rodaja de limón, me transportan de regreso a una terraza en algún lugar del valle del Duero '. - Editor colaborador Roger Voss