Debe haber algo más en beber para calmar la garganta y en climas fríos que los bebés calientes y el vino caliente. El té puede proporcionar una magnífica gama de sabores como base de cóctel acogedora. Aquí, el experto en té Stephen Thomas de Té y botánicos de Rishi y Max Green, jefe de camareros en un bar centrado en el té Barrio Azul en Nueva York , comparte sus recetas favoritas.

Cócteles après-ski para canalizar el placer invernal

Puedo ver el Kilimanjaro

La palabra chai significa literalmente té. Masala chai es una mezcla especiada y jengibre de tés negros que a menudo se elabora con leche al vapor. Este cóctel no es una excepción, pero también recibe una buena dosis de rhum agricole y jarabe de arce, para darle un toque dulce.

Traiga 1 onza masala chai elaborado , 8 onzas agua y 8 onzas Leche hervir. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego cuele en un recipiente. Licúa 3 onzas de la mezcla con 2 onzas ron agrícola y ½ onza miel de maple .

Reserva el resto para uso posterior.

Invierno en Shizuoka

Thomas recientemente pasó un tiempo en la prefectura de Shizuoka de Japón, y este cóctel está inspirado en eso. El agave en esta bebida cubre la garganta, mientras que el shochu aporta un poco de funk.

Combinar 3 onzas té verde elaborado con sabor a melocotón , 3 onzas shochu y ½ onza jarabe de agave en una tetera.

Deje hervir y sirva.

Explore el mundo de Rhum bañado por el sol

Puñetazo de dragón

Green recomienda preparar té extra fuerte para cócteles, para que sus sabores no se pierdan. En esta bebida, la mermelada del brandy y el ron oscuro compensan la astringencia del té y el limón.

Combinar 2 gotas amargos de durazno , ½ onza jugo de limon , ½ onza jarabe sencillo , 1½ onza brandy y ½ onza ron oscuro overproof en taza de té.

Agregue 3 onzas té negro fuerte , luego gira rodaja de limon sobre la taza y desechar.

Ponte cómodo

“El amaro de Montenegro agrega notas de flor de naranjo y naranja amarga a los aspectos de miel y jengibre del cóctel”, dice Green. 'Los aromas ahumados flotan en la parte superior para hacer que este 'toddy' sea tan satisfactorio como una manta de franela'. Abrígate y ponte cómodo.

Combinar 1 onza escocés mezclado , ½ onza Montenegro , ¾ onza fuerte te negro , ½ onza jarabe de jengibre , ¼ de onza jugo de limon y 2 guiones 18.21 Tintura de jengibre y limón en taza.

Rocíe con whisky escocés .