Los enólogos de California aplastaron un récord de 4.01 millones de toneladas de uvas después de la cosecha de 2012, un total que es un 1% mayor que el récord anterior, que se estableció en 2005, según el informe preliminar de aplastamiento de 2012 del Servicio de Estadísticas Agrícolas de California. Las tres principales variedades de la cosecha 2012 fueron Chardonnay (16,8%), Cabernet Sauvignon (11,3%) y Zinfandel (10,3%).

Los chefs de la ciudad de Nueva York Leah Cohen (Pig y Khao), Elizabeth Falkner (Krescendo), Alex Guarnaschelli (Butter), Shanna Pacifico (Back Forty West) y Missy Robbins (A Voce), se enfrentaron en el enfrentamiento culinario centrado en los cerdos Cochon 555 el domingo 10 de febrero en Chelsea Piers de Manhattan. En el evento, ahora en su quinto año, cada chef convirtió un cerdo de raza tradicional en un festín del hocico a la cola para 20 jueces y 400 invitados. Al final de la noche, Missy Robbins fue coronada como la Princesa de Porc y competirá en el evento Grand Cochon en Aspen el domingo 16 de junio. Además, Joshua Wortman ganó la competencia de cócteles Punch Kings. La comida abundante se combinó con vino Scholium Project, cerveza Anchor Brewing y Breckenridge Distillery Bourbon. El próximo Cochon 555 tendrá lugar en Atlanta el 17 de febrero.

Trinchero Family Estates tiene planes para una expansión de tres años por $ 300 millones de su bodega West Side Winery, con sede en Lodi, California. El proyecto incluirá la adición de una línea de embotellado de alta velocidad y un sistema de estanterías de almacén automatizado, lo que permitirá que la capacidad de Trincero alcance más de 30 millones de cajas. Actualmente, la producción de Trinchero asciende a unos 20 millones de cajas anuales.

La venta de vinos de mesa portugueses en los Estados Unidos aumentó un 15% en valor a $ 29,55 millones durante los primeros 10 meses de 2012 en comparación con el mismo período en 2011, según el grupo comercial ViniPortugal. Las ventas aumentaron un 8% por volumen a 8,99 millones de litros para el mismo período de tiempo. Estados Unidos es el sexto mercado de exportación más grande de vinos portugueses.

Veuve Clicquot, la segunda marca de champán más grande del mundo, ha unido fuerzas con el chef Joël Robuchon, galardonado con una estrella Michelin, en un proyecto de vino y comida. A partir de este mes, Robuchon combinará selecciones de Veuve Clicquot con platos en sus establecimientos, incluido L'Atelier de Joel Robuchon, que tiene ubicaciones en Hong Kong, Las Vegas, Londres, Singapur, Taipei y Tokio. Los maridajes también se ofrecerán en el Hotel du Marc de Veuve Cliquot en París.

Por primera vez desde la Prohibición, la División de Control de Bebidas Alcohólicas (ABC) de Nueva Jersey ha emitido una licencia de destilería estatal. Con la autorización, Jersey Artisan Distilling tiene planes de lanzar un ron en abril de 2013, que se elabora utilizando técnicas que se remontan al período colonial del estado cuando se producía el ron oscuro. La compañía también planea lanzar este verano rones que se producen a partir de frutas de origen estatal, incluidas las fresas y los arándanos. Se espera que las selecciones de whisky y bourbon de Jersey Artisan, que están hechas de maíz de Nueva Jersey, lleguen al mercado en 2015.