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Italia,

Costa dorada de la Toscana

El Viale dei Cipressi ofrece un viaje inolvidable a quienes transitan por su camino. Con aproximadamente tres millas de largo, con 2,000 árboles columnares a cada lado de la avenida suavemente ondulada, se dice que es la carretera bordeada de cipreses más larga del mundo.

La carretera atraviesa la costa de la Toscana, desde el resplandeciente mar Tirreno hasta la maleza montañosa, atravesando algunos de los viñedos más preciados del mundo en el camino. La strada provinciale comienza en la capilla octogonal de San Guido en la orilla y termina tierra adentro, a las puertas del Castello di Bolgheri medieval.

El Viale dei Cipressi representa un continuo cultural, histórico y ambiental por el cual se mide toda el área. Pero en términos espirituales, este glorioso pasaje conduce al Shangri-La del vino italiano.
Tres cuartas partes del Viale dei Cipressi a la derecha se encuentra el viñedo de 42 acres de Sassicaia, llamado así por las muchas piedras (sassi en italiano) que salpican sus suelos arcillosos de grava. Este viñedo da nombre al vino que cumple la enormidad de la promesa enológica de Italia.

“Todos somos hijos de Sassicaia”, dice el viticultor Michele Satta, cuya finca homónima produce Cabernet Sauvignon, Syrah y Sangiovese. 'Es la inspiración para todo el vino italiano pasado, presente y futuro'.



Esa inspiración impulsa el apasionante trabajo que se lleva a cabo en la costa de la Toscana. Anteriormente conocido como el lugar de nacimiento de los súper toscanos, un nombre anticuado para los vinos icónicos elaborados fuera de las obsoletas normativas italianas Denominazione di Origine Controllata (DOC) y Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), la costa de la Toscana ahora está llena de viticultores pioneros.



Desde vinos conceptuales sin raíces (como la nebulosa categoría súper toscana), los viticultores de la región ahora buscan vinos en sintonía con sus orígenes geográficos comparables a las más grandes denominaciones de la Toscana: Brunello di Montalcino, Chianti Classico y Vino Nobile di Montepulciano.

El énfasis se ha inclinado claramente a favor del territorio, territorio, territorio.



La costa de 120 millas que se extiende desde la ciudad portuaria de Livorno hasta la ciudad de Capalbio, en la cima de una colina, es el hogar de seis regiones vinícolas, además de la isla de Elba. Cada uno posee condiciones climáticas y geológicas únicas, variedades de uva y vinos individuales.

Viñedos en BolgheriBolgheri
Ribot, según muchos, fue el mejor caballo de carreras de todos los tiempos. Invicto en 16 carreras a mediados de la década de 1950, el 'caballo del siglo' criado en Inglaterra y entrenado en Italia era propiedad de Mario Incisa della Rocchetta, de la legendaria familia Marchesi Incisa.

Apostando por más éxitos, Mario creó Sassicaia con base en Cabernet Sauvignon en 1968 (la primera cosecha lanzada comercialmente) en lo que comenzó como un empujón juguetonamente competitivo en Burdeos.

tienda de botellas sys

Desde entonces, Bolgheri ha experimentado un cambio radical. A pesar del éxito continuo de Sassicaia, la región es prácticamente un recién nacido.

En 1985, solo había seis productores que, como Ribot, alcanzaron el éxito como marcas individuales. Solo cuando los productores adoptaron el concepto de territorio, unidos detrás de una sola identidad Bolgheri, la región alcanzó su paso ganador.

Hoy, su lista cuenta con nombres tan famosos como Piero Antinori, Lodovico Antinori, Angelo Gaja, Piermario Meletti Cavallari, Michele Satta, Cinzia Merli (Le Macchiole), Stefano Frascolla (Tua Rita), Claudia Tipa (Grattamacco) y Ornellaia, propiedad de Frescobaldi. .

Los nombres menos conocidos que merecen atención incluyen a Giovanni Chiappini, Poggio al Tesore, Tenuta Argentiera, Aia Vecchia, Castello di Bolgheri, Campo alla Sughera, Donna Olimpia 1898 y Podere Sapaio.

'Bolgheri es un equipo increíble formado por la élite enológica de Italia', dice Federico Zileri Dal Verme de Castello di Bolgheri.

Zileri Dal Verme es presidente del Consorzio di Tutela Bolgheri DOC, que representa a 38 bodegas que representan el 89% del área de producción de 2,915 acres. Un 45% de la denominación está plantada con Cabernet Sauvignon, mientras que el 25% es Merlot y el resto es Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sangiovese y uvas blancas.

“Gracias a las cuidadosas elecciones que hicimos al seleccionar las mejores uvas adecuadas para nuestro territorio, Bolgheri encarna una verdadera identidad de vino italiano”, dice Zileri Dal Verme. 'Es más que italiano, es Italianissimo'.

Las modificaciones a las reglas del DOC vigentes con la cosecha de 2012 establecieron mayores porcentajes de Vermentino y disminuyeron las cantidades permitidas de Sauvignon Blanc y Trebbiano en Bolgheri Bianco.

Bolgheri Rosso y Bolgheri Rosso Superiore ahora pueden ser 100% Cabernet Sauvignon, Merlot o Cabernet Franc, o mezclas como el enólogo crea conveniente. También pueden incluir hasta un 50% de Sangiovese o Syrah. Bolgheri Sassicaia, establecido en 1994, permanece sin cambios, con un 80% de Cabernet Sauvignon.

El área alberga vinos hitos de Indicazione Geografica Tipica (IGT) como Masseto, Paleo y Redigaffi que reflejan su identidad Bolgheri, incluso si los productores se niegan a usar la denominación en la etiqueta.
El hecho de que los destacados estén algo camuflados crea confusión para muchos consumidores, especialmente para aquellos que no saben dónde está Bolgheri y qué representa.

“Nuestro trabajo es crear una marca Bolgheri que se eleve por encima de todo lo demás”, dice Zileri Dal Verme.

Los viticultores de Bolgheri ya no quieren ser vistos como productores de súper toscanos y no les importa ser vistos como productores de vinos inspirados en Burdeos, a pesar de que muchas de las uvas de la región son francesas.

“Las uvas de vinificación son viajeros natos y estas variedades encontraron un hogar en Bolgheri”, dice Satta. “Pero el vino no se elabora solo con variedades de uva. Está hecho por el hombre y el territorio. Suma esos factores y obtendrás la magia que tenemos aquí '.

Nadie lo cree más que Nicolò Incisa della Rocchetta (hijo de Mario), dueño de Tenuta San Guido y su legendaria Sassicaia.

“Recuerdo una época en la que aquí solo se cultivaban melocotones y fresas”, dice. 'Pero la calidad era tan buena que se notaba que esta tierra estaba destinada a una gran agricultura'.

Una geografía única distingue a Bolgheri. En lugar de luz solar, los nativos hablan de luminosidad.

Gracias al cercano mar Tirreno, la luz del día se refleja en el agua de la misma manera que un paraguas blanco difunde la luz en la fotografía de estudio. Debido a que la elevación se eleva tan gradualmente, desde el nivel del mar hasta unos suaves 300 metros, esa brillante luminosidad se extiende por toda la región.

La costa ve días calurosos de verano y noches frescas, y ese descenso de temperatura ayuda a mantener la frescura aromática en los vinos. También hay una cualidad herbal y mediterránea en los vinos que recuerda a los arbustos silvestres, o macchia, que cubren las colinas circundantes.

Montescudaio
Esta pequeña denominación en la provincia de Pisa, al norte de Bolgheri, incluye solo una docena de productores. Elaboran tintos de Sangiovese y algunas uvas internacionales y blancos de Trebbiano, Malvasia y Vermentino.

Los productores notables son Ferrari Iris & Figli y Marchesi Ginori Lisci.

Val di Cornia
Situada al sur de Bolgheri en la alta Maremma, Val di Cornia es una denominación relativamente oscura que produce vinos blancos, rosados ​​(rosados) y tintos de las mismas variedades que sus vecinos. La subzona de Suvereto está mostrando resultados interesantes.

Granjas MorisMonteregio de Massa Marittima
Justo al norte de Grosseto, en el norte de Maremma, Monteregio di Massa Marittima es una de las regiones vitivinícolas más interesantes de Italia. Grandes parcelas de viñedos, colinas y paisajes vírgenes han atraído a un enjambre de inversores externos.

Rocca di Frassinello, una empresa conjunta entre Paolo Panerai y la rama Lafite de la familia Rothschild, cuenta con una bodega emblemática diseñada por el arquitecto Renzo Piano con una torre roja que se asoma sobre los viñedos. La enorme sala del sótano tiene forma de anfiteatro.

Tenuta Rocca di Montemassi, recientemente inaugurado por la familia Zonin, emplea al profesor de la Universidad de Burdeos Denis Dubourdieu como consultor. Frassinello y Montemassi están elaborando vinos tintos monovarietales y mixtos con éxito.

Particularmente impresionante es el trabajo del enólogo biodinámico Lorenzo Zonin. En su Podere San Cristoforo, la atención se centra en Sangiovese, Petit Verdot y Syrah.

Morellino di Scansano
Otra región interesante es la zona de Scansano al sur de Grosseto. Aunque Morellino di Scansano (compuesto por al menos un 85% de Sangiovese) goza de un éxito internacional vibrante, muchos enólogos vienen aquí porque ha demostrado ser ideal para Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante y otras variedades igualmente robustas.

Una vez asolada por la malaria y pantanosa, gran parte del sur de Maremma ha sido drenada y recuperada como tierra de cultivo fértil. La región permanece relativamente inexplorada por los turistas, y sus residentes cuentan con un espíritu ferozmente independiente. Colinas onduladas se abren a panoramas costeros y pueblos en la cima de las colinas que, como la encantadora aldea de Scansano, no han cambiado desde la Edad Media.

Un nombre revolucionario es Terenzi, un fabricante de fino Morellino y una prometedora mezcla de Sangiovese-Syrah llamada Bramaluce. Jacopo Biondi Santi cultiva la hermosa propiedad de Castello di Montepò, enmarcada por murallas fortificadas. Otros favoritos son Moris Farms, Fattoria di Magliano y la siempre innovadora Fattoria Le Pupille.

Los viticultores de otras áreas también han invertido aquí. Al menos tres son de Chianti Classico: Tenuta Campomaccione de Rocca delle Macìe, Tenuta Belguardo de Mazzei de 170 acres y Val delle Rose de Cecchi, que se compró en 1996.

Francesco Bolla, nativo de Soave, ahora dirige Poggio Verrano, y la familia Tommasi de Valpolicella ha invertido en Poggio al Tufo, cerca de Saturnia.

Capalbio
Esta pequeña ciudad turística junto al mar se encuentra en la frontera entre Toscana y Lazio. Cuenta con un puñado de bodegas, entre ellas Monteverro, un nuevo proyecto que está dando resultados espectaculares con Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot.


Principales descubrimientos toscanos

La costa de la Toscana es el hogar de dos de los grandes vinos 'aia' de Italia (Sassicaia y Ornellaia), que representan el pináculo de la calidad. Estos vinos se han convertido en nombres familiares en todo el mundo. Aquí hay otros 10 excelentes vinos de la costa de la Toscana que no son tan famosos (todavía), pero definitivamente merecen su atención.

vino blanco para los amantes del vino tinto

100 Giovanni Chiappini 2009 Guado de 'Gemoli (Bolgheri Superiore). The Shepherd Company. Selección de Bodega.
abv: 15% Precio:

95 Monteverro 2009 Toscana. Vinos de mono. Selección de Bodega.
abv: 14.5% Precio: 5

95 Rocca di Frassinello 2010 Baffonero (Maremma Toscana). Importaciones Vias. Selección de Bodega.
abv: 13.5% Precio: 0

94 Podere Sapaio 2009 Sapaio (Bolgheri Superiore). Vino Lyra.
abv: 14.5% Precio:

94 Tenuta Argentiera 2009 Argentiera (Bolgheri Superiore). Selección David Vincent. Selección de Bodega.
abv: 14.5% Precio:

94 Terre del Marchesato 2009 Marchesale Syrah (Toscana). Small Vineyards LLC.
abv: 14% Precio:

93 Podere San Cristoforo 2010 Petit Verdot (Maremma Toscana). Selecciones de Planet Wine US y Peter Warren. Selección de Bodega.
abv: 13.5% Precio:

93 Finca de Pianali 2008 Coronato (Bolgheri). Wilson Daniels Ltd. Selección del editor.
abv: 14% Precio:

91 Michele Satta 2010 Giovin Re Viognier (Toscana). Comerciantes de vinos de Banville & Jones.
abv: 14% Precio:

90 Reserva Terenzi 2009 (Morellino di Scansano). Importación directa de Vintners Estate.
abv: 14.5% Precio: N / A

Vinos de mayor valor

El error común es que la costa de la Toscana es solo para coleccionistas adinerados. Es cierto que la mayor concentración de botellas de primera calidad de Italia se puede encontrar en Bolgheri. Pero la costa también alberga opciones de valor, a veces de la misma finca. Tenuta San Guido tiene Sassicaia ($ 230) y Le Difese ($ 30) Marchesi Antinori tiene Guado al Tasso ($ 100) e Il Bruciato ($ 30).

93 Le Macchiole 2010 Bolgheri. Domaine Select Wine Estates. Selección del editor.
abv: 14% Precio:

92 Castillo de Bolgheri 2010 Varvàra (Bolgheri). Solución total de bebidas. mi Elección de los redactores.
abv: 14% Precio:

91 Poggio al Tesoro 2010 Mediterra (Toscana). Winebow. Selección del editor.
abv: 14% Precio:

91 Rocca di Montemassi 2010 Sassabruna (Monteregio di Massa Marittima). Zonin Estados Unidos. Selección del editor.
abv: 14% Precio:

90 Aia Vecchia 2010 Lagone (Toscana). Desde Earth Winery Direct. La mejor compra.
abv: 14.5% Precio:

90 Poggio Verrano 2009 Poggio Verrano 3 (Toscana). Aveniù Brands, Inc. Selección del editor.
abv: 14% Precio:

90 Suberli 2010 Morellino di Scansano. Vinos Michael Skurnik. Selección del editor.
abv: 13.5% Precio:

88 Carpineto 2011 Valcolomba Vermentino (Maremma toscana). Vinos de mono. Selección del editor.
abv: 12.5% ​​Precio: $ 15

88 Giorgio Meletti Cavallari 2011 Blanco (Bolgheri). Vino de especialidad Co.
abv: 13.5% Precio:

88 Sassotondo 2011 Tuforosso (Maremma) . Villa Italia. La mejor compra.
abv: 14% Precio:

Vinos Blancos y Rosato

Aunque la costa de la Toscana es mejor conocida por sus vinos tintos, los blancos están mejorando constantemente. Con algunas de las playas más vírgenes de Italia, la mejor pesca y deliciosos mariscos, los blancos encajan naturalmente en el paisaje.
Vermentino es la uva más plantada en estos lugares, pero también se cultivan variedades internacionales como Sauvignon Blanc, Viognier y Chardonnay.

Vermentino elabora vinos secos y crujientes con toques de cítricos y heno seco que maridan perfectamente con calamares fritos, mariscos crudos, mejillones al vapor o risotto alla pescatora. A veces se añaden pequeños porcentajes de Sauvignon Blanc o Viognier por sus expresivos aromáticos.

Las expresiones puras de Viognier son lo último, y estos vinos de moda a menudo reciben un poco de envejecimiento en roble para obtener una riqueza adicional.

Si el vino blanco es un fenómeno relativamente nuevo, el rosato (rosado) es uno de los más antiguos de la región. El primer vino comercialmente exitoso que surgió de la costa de la Toscana fue posiblemente el Rosé di Bolgheri de Antinori, que gozó de popularidad durante la década de 1970. Hoy en día, los rosatos se elaboran a partir de una amplia gama de variedades de uva que van desde Sangiovese hasta Syrah.


Las cinco atracciones principales en Maremma

Maremma, que alguna vez fue un rincón poco explorado de la Toscana, ahora atrae tanto a lugareños como a turistas. Este refugio rural es aproximadamente del tamaño de Rhode Island y se extiende a ambos lados de la costa de la Toscana desde Pisa hasta el sur de la frontera con Lazio. Además de ver a algunos jinetes locales llamados i Butteri, reconocidos como la contraparte europea del vaquero estadounidense, los visitantes de Maremma sumergirán los dedos de los pies en todo, desde las playas de arena en Capalbio hasta las aguas termales de Saturnia. Aquí están las cinco principales atracciones de esta ciudad de visita obligada.

1. Capalbio: Capalbio, una ciudad en la cima de una colina perfecta para una postal, cuenta con playas de arena virgen y restaurantes estelares. Un destino de vacaciones tradicional para la intelectualidad de izquierda de Roma, asegúrese de reservar una mesa en Il Frantoio (www.frantoiocapalbio.com) con una parte de la galería de arte y dos partes del restaurante local hipster.

2. Saturnia: En la mitología antigua, se dice que el dios Saturno estaba tan enfurecido por el temperamento violento de los humanos que lanzó un relámpago a la tierra en un ataque de furia. Esa huelga supuestamente resultó en las aguas termales de Saturnia, donde los visitantes se sumergen en agua mineral a 98.6 ° F que fluye de la corteza terrestre a 160 galones por minuto.

3. Sovana: La ciudad medieval de Sovana dará rienda suelta a su arqueólogo interior. Prepare un picnic y pasee por las tumbas y ruinas etruscas imperdibles (los etruscos eran la población indígena del centro de Italia que dieron su nombre a la gran región conocida como Toscana), que se remontan al siglo III a. C.

4. Pitigliano: Totalmente tallada en piedra toba blanda, Pitigliano es una de las ciudades más pintorescas de la Toscana. De hecho, es uno de los más fotografiados. El centro de la ciudad es conocido como una 'pequeña Jerusalén' porque esta zona de Maremma fue el hogar de una de las comunidades judías más antiguas de Italia.

5. Parque Uccellina: Una de las reservas naturales más intactas del sur de Europa, este parque nacional ofrece impresionantes paisajes marinos e interminables kilómetros de rutas de senderismo. La mejor forma de visitarlo es a caballo. Regístrese para una visita guiada con Alberese .